エンバランス 新鮮ラップ ｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
青森Yamauchi 様
7年目の出会い
お返事が遅くなりました。
自然栽培手作り味噌を3日から4日の2日間で仕込みました。
味噌作りは7年前から始めています。自然食品を扱っているお店から手作り味噌セットを購入していました。煮大豆が茶色で不安になり材料を選ぶことができないかと思い、たどり着いたのがマルカワみそさんでした。
乾燥大豆を煮たのは初めて、時間をかけて煮ている間の香り、ふっくらと炊き上がった大豆の美味しいこと。思わず「うま〜イ」と声がでました。（来年は炊飯器でチャレンジしてみます。）
塩きり麹と大豆を美味しくなーれと願って混ぜました。今回は熟成を早めるため種味噌を入れました。
○塩きり麹はとても楽でした。
○チャック式スタンド袋
今まで熟成した味噌を小分けにするのに苦労していました。優れ物かと思っています。
○エンバランスラップ
こだわりが伝わってきます。
○テロップ
確認して進められ助かりました。
☆どんな味噌に仕上がるのか、とっても楽しみ！
夏は甘酒と糠漬け美味しく頂きました。
ありがとうございました。
追 伸
以前、いただいたメッセージでお庭にホタルが飛んで…とあり、水が綺麗で自然豊かな所なんだろうなぁと想像しました。
学生の頃、越前海岸を
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オハム 様
ありがとうございました。
毎年お味噌づくりの材料購入に利用させていただいております。玄米麹は他では手に入らないおいしさで味噌、醤油麹、玉葱麹に変身します！
化学物質過敏症を患っていますが、手間がかかるにもかかわらず発送に対応していただき大変ありがたく思います。
しかしながら配達業者さんの衣服、トラック、そして荷物に付着する化学物質の量は年々増えています。できることなら、業者さんにも啓発していただけるとありがたく思います。
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川嵜葉子 様
お味噌を作りました。
お世話になります。５年前から手前味噌を作っています。
味噌の材料を仕込んだ後ガーゼをのせていましたが
カビ対策に手漉き和紙を使うようになりました。
カビが味噌には付かないので助かっています。
購入いただいた商品
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ちゃちゃ 様
美味しいお味噌
いつもおいしいお味噌が出来ます。良い商品を提供して頂きありがとうございます。さといらず大豆の黒い豆が多かったのが残念でした。浸した後、さらに増えているように見えました。
少し残ったもので塩麴を作りました。鶏むね肉にかけてオーブンで焼くとヘルシーでおいしいです。
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弘法 様
早速作りました
予定通りにうけとりました。前回と違って注文したかもしれません。
麹が多い甘口だったため、麹と大豆と混ぜるのがたいへんでした。
固めでしたがそのままにしてます。
塩麹のなかに、塩の固まりがあったり、麹も1.5～2センチ角の固まりがありました、ちょっと緑っぽい色もついていましたが、砕いてまぜてしまいました。 少量でしたしマルカワさんなので。
美味しくできますように！
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廣渡紀恵 様
毎年ありがとうございます。
自宅でお料理教室をしています。毎年1.2月はお味噌作り月間です。
リピート率が高く、今年も20名以上の方がお味噌を作りにきてくださいます。
マルカワ味噌さんの味噌作りセットで作ったお味噌はとても美味しく皆さんからとても評判がいいです。
あまり早く頼むと保存できませんので、徐々にお願いしようと思っております。
今自然栽培の大豆がないと書いておりましたので、でき次第また頼もうと思っております。
購入いただいた商品
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廣渡紀恵 様
毎年ありがとうございます。
自宅でお料理教室をしています。毎年1.2月はお味噌作り月間です。
リピート率が高く、今年も20名以上の方がお味噌を作りにきてくださいます。
マルカワ味噌さんの味噌作りセットで作ったお味噌はとても美味しく皆さんからとても評判がいいです。
あまり早く頼むと保存できませんので、徐々にお願いしようと思っております。
今自然栽培の大豆がないと書いておりましたので、でき次第また頼もうと思っております。
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