オーサワのひよこ豆｜お客様の声VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

オーサワのひよこ豆
特別栽培のオーサワのひよこ豆

特別栽培のひよこ豆です。味噌作りにはもちろん、煮込み料理やサラダにもどうぞ。

終売いたしました

いも姉　様

ひよこ豆の玄米味噌つくります

中辛レシピを味噌の会で作ります。
マルカワさんの麹は、活きが良いと感じています
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にこにこちゃん　様

味噌造り今年で１０年目になりました

マルカワ味噌さんにお世話になってから多分4年目かと思います
麹のおいしさとお豆さんたちのおいしさが更にお味噌を美味しくしてくれています
評判が良く今年もお願いしますという声が多く
ちょっと困っている所です
これからもどうぞ宜しくお願いいたします
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太田実紀　様

安全・高品質な商品で満足です

無農薬、無肥料の材料（＝自然栽培）を使って、自分好みのお塩でお味噌を作りたくて、こちらのお店を見つけました。

有機栽培は無農薬ですが、肥料を与えると成長が早くなる為、細胞が肥大して空気を含み、トマトが水に浮いてしまう映像を見たことがあります。弱い作物になるので、農薬と化学肥料を使った作物と有機栽培の作物は一定期間置くとドロドロに腐ってしまい、自然栽培の作物は腐らず、水分が失われて枯れるだけという写真を見て以来、自然栽培が良いと考えるようになりました。

自然栽培の玄米麹や無農薬の麦麹は他店にもあるのですが、無農薬の豆麹はこちらのお店しか見つからないので、とても有難いです。

今回は、失敗しにくいという「大豆、米麹を加えた豆麹で作る豆味噌」を仕込みました。この方法だと一年後に食べられるそうです。成功したら、来年は二年熟成させる豆麹だけで作る本格的な豆味噌にも挑戦してみようと思います。

多めに注文した玄米麹では甘酒を作り、同梱して下さったレシピで「豆乳甘酒ラッシー」を作りました。とても美味しくて、はまりそうです(笑)。

ホームページのレシピを見て、好奇心から「小麦を使わないお醤油」と「ひしお」も作ることにしました。お醤油は既に仕込んで三日目です。二年後とは気が長い話ですが、出来上がりが楽しみです。来週は仲間と一緒に一斗樽に仕込んだ一年物のお醤油をフィルターに掛けるので、それを使って「ひしお」を作りたいと思います。

これからもレシピの掲載をどんどんお願いします。安全な食材で美味しい手創りの味が楽しめるのが嬉しいです。有難うございました。






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むさし　様

味噌作り

昨年に続き購入しました
ひよこ豆の味噌は家族や友人にも好評で昨年に続き今年もひよこ豆で作ります

豆麹は八丁味噌用に昨年に続き購入です
本当は2年待たないといけないようですが味見したら美味しくて、今年は購入量を多めに注文しました

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ゆかりん　様

お味噌作り

お味噌作りの材料を購入させていただきました。手書きのお手紙も添えていただき温かい気持ちになりました。
おかげさまで今年もこだわりの材料で家族楽しくお味噌作りさせていただくことができます。またお味噌作りの際は購入させていただきたいと思います。
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水谷　様

今年も仕込みました！

いつも美味しい大豆や、麹などをありがとうございます。
数年前に夫が始めた味噌作りですが、今では私が主になっております。
我が家の三人の子供達は味噌汁が好きになり、ほぼ毎日食卓に上がるようになりました。味噌煮込みうどんや、胡桃味噌なども美味しく出来、おすそ分けすれば、すっごく喜んでもらえます。また美味しい！が聞きたくて、かくして年々仕込み量が増えていっているわけです。
今年は3回に分けて夫婦でしたり、友達と一緒におしゃべりしながら仕込みました。
前回は白米麹でしたが、今回は玄米麹。出来上がりが楽しみです♫
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こお　様

ひよこ豆のお味噌をつくりました！

友達とひよこ豆のお味噌を作りました。
10ヶ月後が楽しみです。
余った麹を塩麹、醤油麹も作りとても楽しい時間になりましたし、出来上がるのが待ち遠しいです。
また、リピートしたいと思っています。
ありがとうございました。
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よりこ　様

いつも安心です

お味噌用の大豆とひよこ豆を注文しました
いつも確かな品質と誠実な対応で毎年注文しています
安心は選ぶ時代になりました
いつまでも安心を届けてくださいね
よろしくお願いします
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