自然界の恵み「慈眼の塩」｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
ライラック 様
大豆が美味し～～～。
自然栽培の大豆でお味噌を作るのは初めてです。煮たお豆を口に含んでみましたら、美味しいと思う前に涙がほろりと出ていました。「あま～い、美味し～！」と思ったのはその後。それから自分のそんな反応が可笑しくて今度は笑ってしまいました！これだけでも美味しいのだから出来上がったお味噌が美味しくないわけがない！ですよね。携わってくださった皆様と自然と神様、すべてに感謝の気持ちでいっぱいです。閉じる
水越淑子 様
今年も味噌を仕込みました。
マルカワみそさんの自然界の恵み「慈眼の塩」、自然栽培玄米麹、自然栽培大豆で今年も仕込みました。大豆が甘くて、つまみ食いが
止まりません笑。年に一度、美味しい安心な味噌作り、頑張りました。
麹は醬油麹も作っています。良い素材に感謝です。
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S 様
日々の癒しです
去年から高校からの友人とみそづくりをしています。とてもおいしく自分で作ったみそで作るみそ汁は格別です。自分が社会人になったときからぬか床を始めていて、いろいろな人に配っていたら量が減ってしまい、今回ぬか床も購入させていただきました。現在、産婦人科医として勤務しており、目まぐるしい日々ですが、毎朝のぬか床かきまぜだけはかかせません。「今日も頑張ってくるね」といいながら、かきまぜる朝は毎日の癒しです。そして夜に食べるぬか漬けは、もう最高。
毎年ありがとうございます。1年に1度は必ず、友人たちと集まる機会を与えてくださる、かつ毎日の癒しをいただいています。
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ちー 様
産地記入してほしいです。
手作りセットの玄米麹の産地の記載がありませんでした。実際に届く物もですが、出来れば注文するときに、どこ産の物が届くかはっきり掲載して欲しいです。そのほうが安心して注文できますので。閉じる
俵 治樹 様
さっそく味噌を仕込みました
有難う御座いました。無事商品届きました。早速 味噌仕込みから三日かけて仕込みが完了しました。同封されていました説明書の麹の取り扱いがとても参考になりました。仕込みが完了してから、貴店では
ミンサーを貸し出しておられることを知り、とても残念な思いをしてしまいました。大豆を潰す作業(約⒎5kg煮大豆)では3時間かかりました。大変でした(手延棒と手)
ところで、仕込み味噌の保存のことですが、カビの発生を抑えるため 「和紙」かぶせるとのことですが、
重し盦は如何するのですか。？ 現在のところラップをかけ既存の盦をしていますが 内盦と容器の隙間があり気になっています。何か良いアドバイスをお願いします。
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