自然栽培玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
味噌と塩麹を仕込みました。
いつも使っている麹は、固まっていますが、
届いたものはパラパラだったので、乾燥麹かとおもいました。
味噌と塩麹を仕込みました。
出来上がりがとても楽しみです。
ありがとうございました。
ホームページの、分量計算ホームが、とても役に立ちました。
お味噌を子供たちと仕込みました。
玄米麹のお味噌キットと麹多めのお味噌キットを
子供たちと仕込みました。
毎年、子供たちは大豆を潰すのが大好きで、
今年も親子で楽しく仕込むことができました。
最後に「美味しくなーれ」とおまじないをして寝かせています。
熟成が楽しみです
同時に購入した麹は醤油麹、甘麹となり
甘麹は子供たちの大好物で大喜びでした。
毎日甘麹を仕込み、飲ませたいなーっと思っているので、
また注文させて頂きます。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
大豆を潰すのは楽しいですよね。また、本当においしくな～れと言葉をかけると不思議と美味しくなるのですよ。 また、これからもどうぞよろしくお願いいたします。醤油麹もいろんなものにつかえるので、便利ですよね。
麹の香りに身体が癒されます
いつもお世話になっております。
今回二回目の塩麹を作りました。
初回は何日もかけて麹屋さんを検索し
一番のお店に出会いました。
中でも「味噌蔵に住み着いている 麹菌を『自家採取』出来る
技術があるのは、 マルカワみそだけです。」が、
とても気に入りました！
HPからは、作り手の方の真心が伝わってまいりました。
さて、醤油麹について動画が目にとまり、チャレンジしました。
塩麹、醤油麹を半分づつ作り、今朝の様子では完成！
お料理に使う麹の香りがお部屋にいっぱいになると、
鼻から香りを吸い込んで、身体が癒される気持ちになりますね(*´∀｀*)
有難うございます。麹作りの技術はマルカワみそだけが作れる技術でして、なかなかないのですよ。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら、幸いでございます。御縁に感謝しております。
黒豆と米こうじでみそを作りました
お世話になってます。
いつも、よいものを提供していただきありがとうございます。
昨年そちらで注文した、黒豆と米こうじでつくったみそを
とりだすのをすっかり忘れていて、先日かめから出しました。
（約１年後）
とてもおいしくできていて、感激しました。
黒豆でも味噌になるのですね。
注文した甘酒もおいしく、しかもふたがついているので、少しずつ使えて便利ですね。
今年仕込んだみそも多分おいしくできると思います。
ありがとうございました。
黒大豆のお味噌は少し黒い皮の部分がつぶつぶタイプになりますが、本当に美味しいですよね。
また、甘酒はいろんな料理にお使いできますし、オススメですよ。また、どうぞよろしくお願いいたします。
ほうれん草のお味噌汁と人参、すごくおいしかったです
メールありがとうございます
麹も無事に届き感謝感謝です
早速みそも仕込みましたよ
玄米麹のほうはこれからですが、レシピにありました
醤油麹作ってみたくなりました
ほうれん草のお味噌汁と人参、すごくおいしかったです ありがとうございました
有難うございます。また、これからも美味しい商品を作っていように頑張ります
醤油麹以外の動画もより有意義な情報を提供できるように頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします。
しょう油こうじでないと、納得出来なくなりました
おしょう油と玄米麹を分けて頂いております。
前回、ネットで拝見したしょう油こうじを作ったところ、
当初は、特別な美味しさを感じたわけではありませんでしたが、
煮物などの調味料として使うようになってからは、
このしょう油こうじでないと、納得出来なくなりました。
何せ、お砂糖、みりんを使わなくても、又、
だしを使わなくても美味しい味付けができるのですから驚きました。
今では、あらゆる商品に食品添加物が使用され、
調味料を選ぶにも手間暇かかってしまいます。
そんな中でしょう油こうじを教わり、日々大変重宝しております。
実は前回、購入した白麹で甘酒作りに挑戦しましたが、こちらは見事に失敗！
市販物は甘すぎますし、添加物も入っているので
今年の（この冬）はまだ一度も美味しい甘酒を口にしていないのが残念です。
今はしょう油こうじで満足していますので、また再チャレンジしてみようと思います。
Y.A
お客様へ。醤油麹は非常に美味しくできてよかったです。
発酵食品の魅力の一つに味の深さがあります。
また、甘酒作りも美味しくできるといいですね。応援しております。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
うまいうますぎるマルカワ！今年も仕込みました！
うまいうますぎるマルカワ！今年も仕込みました！
マルカワトラストのさといらずと、我、家庭菜園の大豆で今年も味噌を仕込みました。
おかげさまで元気です。20回記念プレゼントありがとうございます。
弁当の友にインスタントみそ汁うれしいです。
こじま・いしづか様
いつも有難うございます。またお返事が遅くなってしまい、申し訳ございません。
また、これからも末永くよろしくお願いします。
おいしいです。もう、ほかのこうじは使えるくらいの衝撃を受けました
こうじを購入しました。
御社のこうじのことは河島さんの本で知りました。
すでにメールでもお伝えしましたが、
封を開けた瞬間、豊かな香りが鼻に満ち、
こんなにすごいこうじが世の中にあるんだ！と感動しました。
このこうじで、発酵飲料を造りました。
おいしいです。もう、ほかのこうじは使えるくらいの衝撃を受けました。
小栗茂さま
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
麹がパラパラになっておりますが、乾燥麹ではございませんよ。生タイプの麹でございます。
また、これからも味噌作りのわかりやすい情報や作り方などの情報を公開できればと思います。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。