自然栽培玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
じつに美味しい！
安全でおいしい商品を有難うございます。
以前、マルカワみそさんの麹を使用して醤油麹を作った事がありました。
その時はヨーグルトメーカーのレシピブックを参考に作ったのですが、
なんともイマイチで、それ以来は作る事もなかったのですが、
今回、若店長のレシピを参考に久々に醤油麹を作ってみました。
以前に作った物とは別物でじつに美味しく、「これが醤油麹なのか！」と思わず唸ってしまいました。今度は醤を作ってみようと思っています。
とても気に入っています！
市販の甘酒を飲み始め、継続できそうだったのでヨーグルトメーカーを購入し甘酒を作るために麹を色々さがしていました。
当初マルカワ味噌さんの麹は品切れ中だったので、初めて取り寄せたのは別のお店の麹。そちらも美味しかったのですが甘みが控えめでとろみも少なかったので、家庭での手作りはこのような感じの仕上がりなのだと思っていました。
その後、ちょうど麹を取り寄せようと思うタイミングで品切れが解消されていたのでマルカワ味噌さんの麹を白米と玄米それぞれ取り寄せました。
そして同じようにヨーグルトメーカーで作ったところマルカワ味噌さんの米麹は甘みとコク、とろみもあって大満足の仕上がりに感動。麹によってこんなに違うものかと驚きました。
今はたくさん麹の良いところを取り入れたくて米麹と水のみで甘酒を作って毎日飲んでいます！
仲良しのママ友にも味見させておすすめしました（笑）。友達たちは甘酒をスプーンで食べれるのがいいと玄米麹を気に入ったので、今回2度目に取り寄せた玄米麹を甘酒にしてママ友たちに渡しました。
私は豆乳で割って飲むのが毎朝の習慣なので、すっきり爽やかな仕上がりの白米麹を今後も続けようと思っています！
長々となりましたがこれからも良い麹を作り続けてくださいね！！
甘酒生活を始められたのですね。
ヨーグルトメーカーですと、手軽に美味しく作ることができますよね。
その甘酒に弊社の麹をご使用いただき、誠にありがとうございます。
大満足とのお言葉を頂戴しまして、麹を取り扱う味噌屋として大変嬉しく光栄です。
心より感謝申し上げます。
弊社の麹は全国でも大変珍しい自家採取技術により、蔵に住み着いている天然の麹菌を使っております。
純粋培養の麹菌とは違い、発酵や糖化する力が強い傾向にございますので、
より味わい深く大変甘い甘酒が出来上がると思います。
豆乳や乳製品との相性が大変良く、割っていただくとまろやかで美味しいですよね。
私も豆乳割りでいただいています。
整腸作用やリラックス効果も期待できますので、ぜひ続けていただけたらと存じます。
また、ご友人にも勧めてくださり大変嬉しいです。
皆さまにお気に召していただけたようで幸いでございます。
甘酒ライフの輪が広がるといいですね。
これからもご満足いただける商品をお届けできるよう、日々精進してまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
なくてはならない存在です
いつもお世話になっております。
マルカワみそさんの玄米こうじを続けて2年位でしょうか？
ヨーグルティアであま酒やしょうゆ糀を作り、ほぼ毎日料理や飲み物にいただいております。(あま酒)
飲用してから体調も良く、疲れの具合が違ってきた気がします。
この夏マルカワみそさんの玄米麹が購入できずとても困りました。
今回また、やっと取り寄せが出来る事を大変嬉しく思っております。
我家にとって、なくてはならない存在です。とにかく美味しい！
今後ともよろしくお願いいたします。
こちらこそ、いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
ありがたいお言葉を頂戴しまして大変光栄です。心より感謝申し上げます。
手作りの甘酒やしょうゆ麹は特に美味しいですよね。
それらを召し上がって、体調も良く健やかに過ごされているようで、私どもも大変嬉しいです。
また、蔵付き麹菌を使用した米麹を長らくお待たせしてしまい、大変申し訳ございませんでした。
改めてお詫び申し上げます。
これからもN・O様の食生活に寄り添って、少しでもお役に立てれば幸いでございます。
より良い商品作りに努めてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
甘酒を作りました
保温による甘酒の作り方教えて下さって有り難うございます。
実は、母は保温によって作った甘酒は飲んでくれません。
以前に保温で作った甘酒をいただいたのですが、一口飲んで「あかん。」と飲んでくれませんでした。
それでやはり今回も昔ながらの作り方で作ってみました。玄米がゆを勧めて下さいましたが、きっと玄米がゆの皮が飲んだときに気になるだろうと思い、いつもの白米のおかゆと玄米麹で作りました。
美味しく出来ました。
玄米麹で作った甘酒の美味しいこと！うまみがあるのです。玄米麹にはまりそうです。
時々玄米ご飯を炊くもので、玄米ご飯も好きです。
自然栽培の玄米麹を分けて下さって感謝します。有り難うございます。
こちらこそ、初めてお試しいただいた玄米麹をお気に召していただけたようで
大変嬉しいです。ありがとうございます。
美味しい玄米甘酒が出来上がって何よりでございます。
ご母堂様にもご満足いただけましたでしょうか。
ご生家が麹屋さんのご母堂様から受け継いだ、昔ながらの作り方で丁寧に仕込まれた甘酒は
格別の美味しさでしょうね。川口様の優しさもとても伝わってまいりました。
そんな真心の込もった甘酒を召し上がって、ご家族皆さまが健やかに過ごされますよう
心よりお祈りしております。
これからも味噌屋として、川口様にご満足いただける商品やサービスをお届けできるよう 尽力してまいりますので、今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。
菌活
今回初めて購入させて頂きましたが、手書きのメモがついていて大変嬉しかったです。
こういったところから、丁寧に麹を作られているのが感じられました。
普段から食事には気をつかっており、体の中から健康でいようと心がけております。
玄米麹は塩麹、醤油麹、納豆麹を作りました。
今、作った塩麹と醤油麹にお肉やお魚を漬けているところなので食べるのが楽しみです。
また、私は得意料理がお味噌汁なのですが今回購入したお味噌で作ったお味噌汁を飲んだ主人が料理の腕を上げたなと、うまいうまいと喜んで食べてくれました。もう前のお味噌には戻れません。
今後ともよろしくお願いします！
こちらこそ、ありがたいお言葉を頂戴しまして感謝申し上げます。
宮田様への感謝の気持ちを商品と一緒にお届けできたのなら幸いでございます。
また、普段からお身体を気遣っていらっしゃるなか弊社の商品をお選びいただき、大変光栄です。
麹の調味料は作り方もシンプルで簡単ですし、いろいろなお料理にお使いいただけますよね。
ぜひご活用くださいね。
お味噌もご夫婦ともにお気に召していただけたようで幸いでございます。
『冷えは万病のもと』といいますが、お味噌は身体だけではなく心や考え方、そしてご家庭の食卓まで温かくなる食べ物だと私は感じています。
健康にも良く、心と体もポカポカになるお味噌汁をぜひお召し上がりくださいませ。
これからも味噌屋として安心でご満足いただけるものを作り、お届けできるよう誠心誠意尽力してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
甘酒を作っております。
一年程前に御社の生麹に出会い、御社のＨＰで甘酒の作り方を知り
今では我が家の冷蔵庫に御社の生麹で作った甘酒を欠かした事がありません
御社の糀に出会えて良かったと、心から感謝しております。
今では、娘も毎日糀の甘酒を豆乳で割って飲み始め、頑固な便秘に悩まされなくなったと喜んでおります。
ただ、娘も飲み始め甘酒の減りが早いので困っております。（笑）
この度の注文にたくさんのプレゼントも頂き誠にありがとうございました。
安心安全で美味しい糀、これからも楽しみにしております。
（今回の糀も美味しく頂いておりますが、いつもより甘みが低いように感じました。
炊飯器で甘酒作りをしておりますが、温度や時間に不備があったかな？
次回は美味しく作りたいと思っております）
日頃より弊社の麹をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
1年前からずっと弊社の麹を使って甘酒を作っていただき
お嬢様と一緒に召し上がっていただいているとのことで嬉しく思います。
下高様からそのような温かいお言葉を頂戴しましてありがとうございます。
甘酒を通じた下高様とのご縁に深く感謝申し上げます。
また、甘酒を飲んでいただいて体調に良い変化があったとのことでよかったです。
豆乳で飲む以外にも色々な使い方で楽しんでいただければと存じます。
今回作っていただいた甘酒がいつもより甘みが少なかったとのことですが
弊社の麹は自家採取した麹菌で製造しておりますので、ちょっとした温度や時間の変化によって
出来上がりに多少のブレが生じてしまうことがございます。
甘酒を作るには温度管理が大切になってきますので、こちらに注意して次回は美味しく作っていただければと存じます。
今後も下高様にご満足してお使いいただけるような麹を作れるよう 精一杯精進して参りますので何卒よろしくお願い申し上げます。
醤油麹をずっと作っています
醤油麹をもう10回作っています。結構色々なお料理に使えて便利です。
今回はマルカワ味噌様からお菓子やとろろ昆布など送っていただきありがとうございました。
手書きのメッセージも毎回ありがとうございます。
こちらこそ、いつもありがとうございます。
玄米麹を使った醤油麹をお気に召していただき、従業員一同大変嬉しく思っております。誠にありがとうございます。
今後もぜひ腕をふるっていただいて、いろいろなお料理にご活用くださいね。
これからも発酵食品を通して豊かな人生のお手伝いが少しでも出来るよう 感謝と真心を込めて商品をお届け致しますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。
麹大活躍です。
今回、豆麹、麦麹、自然栽培玄米麹、自然栽培白米麹をちょっとずつ購入しました。
どれも封を切った瞬間からとても良い香りがしてびっくりしました！
ひしお、おかず味噌、醤油麹も作っていますが、玄米、白米、麦麹を「塩麹さん」として仕込みました。どんな個性が出てくるかとても楽しみです。
他に、いろいろな種類のお味噌も購入しました。手始めに「紘一郎みそ」から食しています。
ものすごい深い味わいですね（日本、未来、ヴィバルディは以前から使用しています）
お味噌汁がごちそうになります。
意外かもしれませんが、ゆで野菜のディップに水切りヨーグルトとお味噌と、あとは好みで甘みを足します。さしみこんにゃくの酢味噌のかわりにすることもあります★
マルカワさんちのお野菜のサツマイモは甘くてほくほく
枝豆は鮮やかな緑が目にも美味しかったです。
ありがとうございました。
当店をご利用くださいまして誠にありがとうございます。
このたびご縁を頂戴しまして心より感謝申し上げます。
早速いろいろな発酵調味料を仕込まれたのですね。
「塩麹さん」と可愛らしい愛称をつけると、ますます愛着が湧いて出来上がりが楽しみになりますね。
出来上りましたら、ぜひ腕を振るっていろいろなお料理にご活用くださいね。
また、味噌や野菜もお気に召していただいてありがとうございます。
お味噌汁がごちそうになるとのお言葉が、味噌屋としてとても嬉しく思います。
ヨーグルトと味噌は同じ発酵食なので相性も良いですし、さっぱりと頂けそうですね。早速試してみようと思います。
とても美味しそうなアレンジをご紹介いただき、ありがとうございました。
これからも安心でご満足いただける商品を島谷様へお届けできるよう、日々努めてまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
前回の醤油麹では残念な思いをされたようで、私どもも心苦しく思います。
今回は弊社HPのレシピをご覧くださったのですね。
美味しい醤油麹ができたとのお言葉を頂戴して大変嬉しく、少しでもお役に立てましたようで幸いでございます。
塩麹にはない醤油のまろやかな旨味がございますので、ぜひいろいろなお料理にご活用下さいませ。 美味しくて健康に良い発酵食ライフを楽しんでくださいね。
これからもフクダ様にご満足いただける商品やサービスをお届けできるよう、さらに努めてまいります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。