有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。
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びっくりでした。
セットの中のコメントを読んでびっくりです。頼んだ時そちらの会社がどこにあるのかも確かめませんでした。
福井県、私も福井県の出身です。若狭のほうですが。
10日ほど前に仕込みました。おいしいお味噌ができることを願っています。
今年は雪被害でやたら福井のことが報道されています。通常の営業ができることを願っております。
お世話様でした。
あの北陸の大雪のタイミング
わが家で友だちが集まって味噌作り会をするためにこちらを利用させていただいております。
去年は自然栽培の味噌作りキットを購入し、たいそう美味しかったので注文しようと思いましたが、あいにく品切れで、有機栽培のを注文しました。
発注直後、福井は例の大寒波。すぐに対応のメールをいただき、その内容がとても丁寧でした。大変な中、ありがとうございました。
今期、もう一度会を開催予定なので、またお世話になります。よろしくおねがいいたします^ ^
自然栽培の味噌セットが品切れしてしまい、申し訳ございませんでした。
ご注文直後に福井に大寒波がきて、お騒がせしました。お客様の元にお届けできて、本当に良かったです。
有難うございます。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
麹尽くし
去年、始めて味噌を作ってから、ハマってます。マルカワさんのレシピ通り作ったら、カビも生えずとても美味しくできました。
今年も大豆を煮てる時の香りに癒されながら、マルカワさんのレシピにそって塩麹と醤油麹、甘酒も作りました。毎日混ぜる時に見える変化が楽しみです。
味噌は麹と塩を合わせて頂いているので、混ぜやすくて助かります。今回はビニールの中で大豆を潰したり、麹を混ぜたりしたらとてもやりやすかったです。
仕上がりが楽しみです！
手作り味噌のカビが生えずに美味しいお味噌ができたのですね。
良かったです。有難うございます。
手作り味噌を作るときの大豆の美味しさと香りはなんでしょうかね。格別ですよね。
また、出来上がりが楽しみですね。
自宅での初めての味噌造り
今までグループで公民館を利用して味噌を作っていましたが､今年から独立してひとりで我が家で作ることにしました。
さて材料を調達しないといけなくて、ネットでいろいろ調べてみて、マルカワ味噌さんの大豆と麹が一番良いように思えて決めました。
今までの大豆と麹の割合に近い配合が甘口タイプだったので、これにしました。大豆も麹も有機栽培ということで安心できます。手造り味噌の秘伝の書も入っていて､丁寧にわかりやすく説明が書かれていてとても良かったです。
味噌セット２セットを購入して２日に分けて作りました。１セットの中の大豆を5.5Lの圧力鍋２台を回転させて、３回に分けて煮て、煮えた大豆からマッシャーでつぶして、たらいに大きいごみ袋をかぶせてこの中で大豆と塩入り麹を混ぜ合わせて丸めて作りました。いい大豆でやわらかく煮えていたので大豆をつぶすのも楽でした。
ひとりでも不安なくつくることができて良かったです。来年までかめの中で熟成させてできあがりがとても楽しみです。
来年も利用させていただきます。ありがとうございます。
インターネットでのご縁を有難うございます。
感謝申し上げます。
甘口タイプを2セット仕込まれたのですね。5.5リットルの圧力鍋が2台あるのですね。大活躍ですね。
一人で2セットも仕込まれたのは素晴らしいと感じました。段取りが上手ですね。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。ご縁に感謝しております。
毎年恒例のお味噌作り
初めて取り寄せてみました。少ないかと思いましたが、ちょうどいい量です。
グループで毎年味噌つくりしてましたが、人数が足りず、解散になりました。
それで、一人でインターネットでマルカワさんと知り合いました。
丁寧な説明に感激。熱い汁は麹菌が死ぬとか、足で踏むとよいとか、知らないことを知りました。
有り難う。秋が楽しみです。
有機の豆にも感激。おいしかったら、来年もお願いします。
はじめてのお味噌作りで弊社の商品を選んでくださり感謝申し上げます。
有難うございます。
お味噌のことなら任せてくださいね。いろんなコツや情報をこれからも公開できたらと思っております。
毎年ありがとうございます！手作りで味噌をつくり３年目です。
手間と時間がかかる作業にはじめは「大変だなぁ」と感じましたが、出来上がったおいしい味噌、家族の「これ手作りだよね！」の笑顔に、味噌作りが楽しい作業に変わりました。
米こうじと玄米こうじを作りましたが、今年は両方作ろうかと考えています。
２月はバレンタインの季節ですが、チョコレート売り場を見ると、「あっ、味噌作らなきゃ」と思います（笑）
いつも弊社の商品をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
お味噌作りは、ひとつひとつの工程は簡単でも、意外と労力がいり大変ですよね。 でも、手作りしたお味噌の美味しさを知ってしまうと、市販のお味噌には戻れないくらい 格別な美味しさに驚きますよね。 また、原料から選ぶことができるのも手作り味噌ならではです。 安心・安全な原料で愛情込めたお味噌づくりをぜひこれからも続けていただけますと幸いです。
今後も発酵食を通してR・K様に安全なお味噌の材料をお届け出来るよう 尽力してまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
楽しみです！
初めてマルカワさんのお味噌を注文しました。
品物が届いて箱を開けると、手書きの心のこもったメッセージが添えられていて、とても嬉しく思いました。
お味噌を作るのは、今回で2度目ですが、前日から準備をして、豆を煮て豆をつぶしたり、麹を混ぜたり、作るのは大変ですが、大豆の香りがとても良く、お味噌が出来るのが楽しみです。
甘酒が大好きで、試しに注文させて頂いたのですが、色々な甘酒をよく飲んでるのですが、今まで飲んだ中で一番美味しかったです。
ヴィバルディ、昨年のお味噌がもうすぐで無くなるので、なくなったら、使うつもりです。楽しみです！
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
美味しいお味噌ができるといいですね。
また、出来上がりが楽しみですね。
甘酒もお口にあったようで、非常に嬉しく思います。
ありがとうございます。
お味噌の良さや発酵食品の魅力をお伝えしたくて
日々お味噌作りをしております。
この度はご縁をありがとうございます。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
心尽くしが嬉しかったです！
いつもありがとうございます。
今回も、この時期恒例の味噌づくりの為に大豆と塩きり麹のセットを購入させていただいたのですが…。開けてビックリ‼︎
購入10回目のお礼とのことで、心尽くしの数々が入っていて(*^^*)。
いつも添えていただくメッセージカードもとても嬉しいのですが、今回のサプライズは本当に嬉しかったです。
いつも真心込めたお仕事に感心させられ、また、感謝しております。ありがとうございました。
商品が無事届きまして何よりでございます。
また、永きにわたりまして弊社をお引き立ていただき誠にありがとうございます。
非常に嬉しく、感謝の気持ちで一杯でございます。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
これからも何卒よろしく御願いします。
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福井県出身なのですね。若狭も夏場などはいきますよ。私のお箸は私事で恐縮ですが、若狭のお箸を使っていますよ。
愛着があって好きなんです。おかげ様で大雪もなくなり通常営業できました。日本は災害の多い国ですが、また、自然と共生してお味噌作りに励んで参ります。