有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹〈容器なし〉
有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹
麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。
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むぎこうじ 様
お味噌づくり
黒豆や小豆のお味噌づくりに、麦麹や玄米麹を購入させていただきました！
あと普通のお味噌も
つくりたくてセットで購入。
大変丁寧な味噌作りのレシピや、
手書きのメッセージも入っていて嬉しかったです。
発酵力の強そうな？
元気な麹でお味噌作り頑張ります。
仕込み用に塩も頼みましたが大変美味しいお塩でした！
ありがとうございました。
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関口 雅裕 様
人生初めての味噌仕込み
今春で55回目の春を迎えます。もう人生も後半戦。
今まで以上に趣味を広めていこうと昨年は、
梅干し作りや、たくあんの漬物、
ニシン漬けに挑戦しなんとか、
口にできるものができました。
春から何をやろうかとネット検索をしていると
麹菌の記事が目にとまり、それではと言うことで
味噌仕込み挑戦する事にしました。
そして、マルカワ味噌さんの
ホームページにたどり着き、
手始めに味噌仕込みのセットを購入し
先日2日間かけて仕込みの作業をしました。
驚いたのは、本物の麹の香りですね。
想像を超えたものでした。
あとは10ヶ月先、出来上がりが楽しみです。
購入いただいた商品
スタッフ巻寄より
様々なものを手作りされていらっしゃるなんて
素晴らしいですね。
一から手間暇込めて作ったものは、
愛着も湧きますし一段と美味しく感じられますよね。
また麹をお褒めくださり誠にありがとうございます。
弊社では蔵に住みついている自家採種菌を使用して
麹作りを行っておりますので麹の香りも豊かで
発酵力も強い特徴がございます。
10ヶ月後美味しいお味噌が出来上がっていると良いですね。
今後も関口様にご満足いただける商品をお届けできるよう
心を込めた商品作りに努めてまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。
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ふね 様
今年もお世話になります
去年初めてこちらの味噌作りセットを使わせていただき、今年もお世話になります。
去年同様小学生の娘二人と作らせていただきました。
去年は途中からチーズ臭がして不安になり
質問のメールをしたらすごく丁寧に対応していただいたのに
こちらの都合で返信もできないまま無事完成しました。
とてもおいしく、味噌汁嫌いな次女もよく食べてくれてます。
今年もおいしくできるといいなと願いながら作りました。
味噌屋店長より
お味噌汁が美味しくできたようで、
非常に嬉しく思います。
ありがとうございます。
娘さまもお味噌汁を美味しいと
おっしゃってくださって、非常に嬉しいです。
ありがとうございます。
今年のお味噌も美味しく出来るといいですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる
健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら、
幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。
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まっつん 様
久々に作りました。
3年ほど作っていなかったのですが、甘口の味噌ができることを期待して購入しました。
午前中いっぱいかかって作りましたが、
麹の量が多くて、今までよりも少し作業が大変でした。
おいしい味噌ができるのを楽しみにしています。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
甘口タイプのお味噌の仕込みお疲れ様でした。
きっと美味しいお味噌ができると思いますよ。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。
また、これからも何卒よろしく御願いします。
ご縁に感謝しております。
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千葉んちゅ 様
お味噌仕込み&甘酒作りました♪
自分でお味噌を仕込むのは3回目で前回までは違うお店の材料を購入していましたが、
今回は違うお店のお味噌にしてみようとマルカワさんにお願いしました。
大豆を洗ってみると、ちょこちょこ虫食い跡があり、
きっと美味しいお豆なんだろうなーと出来上がりが待ち遠しくなりました。
お豆を煮ているときの香りが故郷の味噌蔵を思い出し、
とても温かい気持ちで楽しく仕込みができました。
貴重な体験をありがとうございます。。。
一つ希望としてなのですが、できましたら、
塩麹とお豆をそれぞれ2分割してビニールにいれてもらえますと、
煮たり混ぜたりがやり易いかなと思いました。
あまり大きな鍋やボールがなくて、全部の量を一回で混ぜるのはかなりきつかったので、、、。
大きなボールを買ってきたのですが、いっぱいいっぱいで大変でした。
とはいえ、楽しかったですが(^-^)。熟すのが本当に楽しみです♪
甘酒もヨーグルトメーカーで作りましたが、材料をいれて混ぜてスイッチを入れるだけで、
砂糖が入っていないに、甘さがしっかりあってとても美味しかったです。毎日、頂いています♪♪♪
スタッフ巻寄より
この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
大豆の虫食いが目立ち、申し訳ございませんでした。今後は大豆選別機を新たに導入し、今まで以上に徹底いたします。
また、今年のお味噌作りもお疲れ様でした。
一度に沢山の量を仕込むのは大変ですよね。もしよろしければ材料が半量のハーフサイズのセットもございますので、そちらをご利用下さいませ。
これからも心身ともに、そしてご家庭の食卓も温かくなるようなお味噌作りを楽しんでくださいね。 私たちも精一杯お手伝いさせていただきます。
出来上がりが待ち遠しいですね。
甘酒もお作りいただいたのですね。 千葉んちゅ様のお口に合いましたようで幸いでございます。
ぜひ毎日の習慣にしていただいて、ご健康のお手伝いができればと存じます。
これからも味噌屋としてお客様にとって安心でご満足いただけるものを作り、お手元にお届けすることに誠心誠意尽力してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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ボケボケけこりん 様
お味噌、塩麹、醤を作りました
お味噌作りは2回目で、マルカワさんの材料は初めてでした。
麹と塩が混ざっていたので楽でした。これから1年くらい変化していく味噌が楽しみです。
お味噌作りは、大豆のいい匂いに包まれて作るので幸せな気持ちになります。
塩麹はよく作るのですか、こちらも塩と麹が混ざってて水をいれるだけなので楽チンでした。
醤は初めて作るので、どんな感じになるのか楽しみです。
塩麹と醤は毎日混ぜ混ぜして出来上がるのが楽しみです。
打豆は、福井県出身なので大好きな商品です。
東京でも最近はちらほらスーパーでみかけるようになり嬉しくなります。
でも、福井県産はなかなかみないので、とても楽しみです。
これからも、どうぞよろしくお願いします。
スタッフ巻寄より
数あるお店の中から当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
品切れでお客様にご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございません。
また、出来上がりのお味噌が楽しみですね。
塩麹や醤も出来上がりが非常に美味しくなりますので、 楽しみにしてくださいね。
福井出身なのですね。 地元ですね。 ひっでもんに身近に感じました。
福井も2月初旬は雪が降りましたが、 先日、雨がふって雪が溶けました。
最近は温暖化のせいか、積もらないです。
また、これからも何卒よろしく御願いします。
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H・O 様
5年目の仕込みになります
これでもう5年目の仕込みになります。
我家は2人暮らしですが、14kgの甘口を仕込み、実家と友人にもお分けして喜んでもらっています。
無添加であること、予め塩と麹が混ぜてあることで、楽に仕込めるのが嬉しいです。
（アサヒ軽金属の）ゼロ加圧鍋だと豆を煮るのが3分で済むので、
フードプロセッサーも使うと7kg作るのに3時間でできてしまいます。
今では「私もやってみたい」という友人の為に仕込み会も3～4回開いている次第です。
毎日のお味噌汁を美味しくいただいています。
スタッフ巻寄より
手創り味噌セットをご利用いただき誠にありがとうございます。
毎年の手作り味噌が皆さまにご好評のようで何よりでございます。
圧力鍋やフードプロセッサーは便利で手軽にお作りいただけますよね。
手作り味噌をより身近なものにしていただいて味噌屋として嬉しく思います。
これからも心身ともに、またご家庭の食卓も温かくなるようなお味噌作りを楽しんでくださいね。 私たちも精一杯お手伝いさせていただきます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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ねっこ 様
美味しくできました！
一年前に初めて味噌作りをし、先日、味噌汁を作ってみました。なんという美味しさ！本当の味噌ってこんなに美味しいんですね。
市販ものは食べられません。リピします！今年も作ります！
購入いただいた商品
スタッフ巻寄より
昨年お作りになったお味噌が美味しくできたとのこと、私たちも大変嬉しく思います。
手塩にかけた手作り味噌は格別の美味しさですよね。
材料がシンプルなので、大豆や麹の旨味が感じられるのではないでしょうか。
これからもねっこ様のお味噌作りのお手伝いが少しでも出来ましたら幸いでございます。
ねっこ様にご満足いただけるような商品やサービスをご提供できるよう日々精進してまいりますので、 今後ともご愛顧賜りますよう何卒お願い申し上げます。
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
使用したお味噌も作られるのですね。
また数多くあるお店の中から
弊社の商品をお選びいただきまして
誠にありがとうございます。
レシピやメッセージカードも
お喜びいただけまして幸いでございます。
心を込めて仕込まれたお味噌が
美味しく出来上がると良いですね。
今後もむぎこうじ様にご満足いただける
商品をお届けできるよう精一杯頑張って
まいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。