有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹〈容器なし〉
有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹
麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。
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嶋田 ゆき江 様
初めてお味噌を作りました
初めてお味噌を作ってみたのですが、水を足さずにパラパラのまま陶器の入れ物に入れてしまいました。一週間たったのですが、しっとりとした感じが足りないようです。もう一度出してお水を加えて詰め直しして大丈夫でしょうか？教えて頂くことは出来ますか？購入いただいた商品
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弘子 様
甘口味噌に挑戦
マルカワ味噌さんにお世話になってから三年目今年は甘口味噌に挑戦しました。出来上がり量も昨年より倍の量にしましたが、同封されていた丁寧な作り方を参考に無事昨日仕込み終わりました。来年が楽しみです！ありがとうございました。
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naomi 様
初めて手作りみそセットをお願いしました
真冬は何かと自営業もありお味噌つくりに集中できないので、いつもこの時期頃に注文させてもらって慌てて仕込んで、美味しい味噌汁をいただいております。自分なりに自家製みそと言える味わいを求めて、素材を探求したく、麹、大豆、塩をそれぞれ自分なりの配合で挑戦して仕込んでいました。結局、食べる頃にはそれぞれの味で全て手前味噌となるんですよね。
量たくさん仕込みたいので、お鍋、塩と麹を混ぜるたらい等大きな用具が台所に並べて仕込むので、後片付けも大変になります。なので、今年は初めて、手作りみそセットを購入してみました。麹と塩が分量通りセット
されてるのでそれだけでも、楽ちんでした。ただ、注文した時に２種類お願いしたので、（分量的にあまり変わらないので、組み合わせ間違えても、間違いにはならないとも思いましたが．．．）豆と麹の組み合わせがどれだった？と迷いました。作り方のレシピを同じものを２つはいらないので、折角の店長おススメとなっていたセットを購入したので、豆と麹のセット表示がほしかったかな。と感じました。
大豆の茹で汁もスープにして美味しくいだだけました。
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千葉 様
お味噌、作りました！
去年のゴールデンウィーク、味噌作りにはだいぶ時期が遅いなと思いながら、マルカワみそさんにご相談したら、ベストな時期ではないけれど美味しく作れますよ！とアドバイスいただきました。熟成すること10ヶ月。先日、ドキドキしながら樽を開けました！
とても美味しいお味噌になっていて、感激です！！
まろやかで優しいお味噌です。本当に好みのお味噌です。
来年も、と思いご注文しました。倍量にすればよかったかな‥。
ありがとうございます。
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前田裕司 様
本日、仕込みました。
マルカワみそ 皆様、お世話になっております。
本日、仕込みました。とても楽に出来ました。
出来上がりが楽しみです。
お店の皆様、ご家族様のご健勝をお祈りいたします。
本当にありがとうございました。 前田
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やっちゃん 様
味噌作りand醤油麹作り
お味噌はもう20年くらい前に教わって作ったことがありましたが、今回は、動画を観て作りました。わかりやすい動画だったので、ちゃんとできたと思います。
醤油麹は初めて作りました。
まだ、仕込んで毎日混ぜている最中ですが、少しづつ変わってきているのが、毎日楽しみです。
購入したお味噌がとても美味しくて、お味噌汁が上手になった気分です。
食は基本。
これからも体に良いものをしっかり取り入れていきたいと思っています。
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恒次清江 様
初めての味噌作り
味噌作りは初めてでしたが、食べ慣れているお味噌が甘口でしたので、セットの甘口を選びました。
大豆を戻すのに18時間では芯がまだ有り、24時間近くかかりましたが、じっくりと付属の作り方を見ながら作業。
麹が多いので、ぱさついていましたが水分を足さなくても何とかお団子が出来たので、スタンド袋に入れて無事完成しました。
10ヶ月後がとても楽しみです！
美味しく出来上がっていたら、娘に送ってあげようと思っています。
ありがとうございました！
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