有機白米甘酒|お客様の声VOICE

有機白米甘酒
砂糖を使わない 麹から作った白米甘酒

有機栽培で育てた白米を使った白米甘酒です。一切の砂糖を使わずここまで甘くなりました。

本製品は、同一ラインで大豆を使用した製品を製造しております。

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すばらしいお味噌に心から感謝してます

初めてのひと口で、『ん、お酒?』と思って、
『ちゃんと発酵しているからか!!』と納得

みそ汁はなかなかつくれないので、職場でご飯にのせて食べてます。ふりかけもつけものも添加物だらけなので。

あと、納豆にも!さらにおいしい。

すばらしいお味噌に心から感謝してます。

もし可能でなら、ガラスやせともの(?)に入れたのも販売していただければ、、。やっぱりここまでこだわったら、プラスチック以外も、多少高くても買いたい

(そういえば「蔵の郷」を10年前買って、おいしさにしょーげきをうけました。うますぎです。
今のが終わったらまた買いまーす。あと贈答につかいたい。)

本当にありがとうございます。

味噌屋店長より

お客様へ ご感想ありがとうございます。

また、一年寝かしたお味噌というのは非常に風味が豊かですよね。
蔵の郷のお味噌も非常に美味しいお味噌ですよね。また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら、幸いでございます。ご縁に感謝しております。

 
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お味噌汁と自然農法のごはんでもう贅沢なごちそうです

こんにちは。商品無事に届きました。ありがとうございました。

白みそと甘酒を早速いただいています。
とっても美味しいです!

白みその自然な甘さは、どなたかも書いていたように、本当に幸せになりますね。

我が家は数年前から少しずつ、食をシンプルにしてきて、最近ではほとんど一汁一菜なのですが、このお味噌だったら、お味噌汁と自然農法のごはんでもう贅沢なごちそうです。

甘酒も、もともと好きなのでいろいろなものを飲んできましたが、こちらのは、良質なお米の味がして本当に美味しいです。

また購入させていただきます。これからもおいしくて安心な心のこもった商品を作り続けていただければと思います。

ありがとうございました。

味噌屋店長より

お客様へ マルカワみその河崎 紘一郎です。
お世話になります。

白味噌は本当に甘さがあって、美味しいですよね。
水飴や砂糖を添加しなくても麹の甘味で十分に甘味が引き立ちます。

自然農法のゴハンとお味噌のコンビネーションも非常にいいものですね。
素晴らしいと思います。こちらまで嬉しくなりました。

また、甘酒をはじめこれらからもいろんな料理レシピなどをご提供できればと思います。また、HPに遊びに来て下さいませ。

 
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安心して商品が買えること。天然であり美味しいこと。私たちの声を聞いてくれること。どれも嬉しいことです。

先日は迅速な対応にて商品を配送いただきありがとうございました。
また、思いがけないプレゼントと手書きカード、思わず笑顔になりました。

購入した商品ですが、玄米麹は醤油麹としてただいま熟成中です。
玄米で作るのは今回が初めてなので出来上がりが楽しみです。

甘酒は市販品ですと化粧品みたいなにおいがしたり
後味にいつまでも自然ではない甘みが残ったりし得意ではなかったのですが
マルカワみそさんの甘酒は自然な甘さですっきりとし美味しかったです。
昔、祖母が作ってくれた甘酒もこんな味だったと懐かしくなりました。

また、改めて注文させていただきたいと思いました。

味噌ですがまだ以前のものが残っていてお味噌汁には使用していないのですが
ドレッシングのベースに使用したものは市販の味噌よりしっかりとしていて
味が濃いように感じていつもより量を控えましたがうま味とコクがあるように思えました。

どれも購入してよかったと思っています。

安心して商品が買えること。天然であり美味しいこと。
私たちの声を聞いてくれること。どれも嬉しいことです。

維持してつないでいくのは容易ではないと思いますが
その気持ちと信念を持ち続け忘れずにいてください。

これからもお世話になると思いますのでよろしくお願いします。
今回は本当にありがとうございました。

味噌屋店長より

お客様へ マルカワみその河崎紘一郎です。お世話になります。
甘酒の香りは多種多様ですからね。これからも美味しい甘酒やお客様のことを考えた企業姿勢をとり続けてまいりたいと思います。
また、どうぞよろしくお願いいたします(^^)

 
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美容と健康にも良いので、リピート決定です

ご連絡が遅くなって、すみません。

今回、初めて購入致しました。
手書きのメッセージ、とても心が込もっていて、大変感激しました。

安心、安全なおみそが食べたくて、たまたま「極上のアンチエイジングレシピ」という本を見て、こちらのお店を知りました。

うちは、子供2人がまだ小さく、又、私と長男がアトピーがある為、出来る限り食に気を付けております。子供達にも安心、安全で美味しい物を食べさせてあげたいので、少なくとも調味料は、無添加の物や、化学調味料を使用していない物を使うようにしています。

今回、田舎みそと、有機甘酒玄米甘酒きなこを購入しました。
どれもそれぞれ味わい深くて美味しく頂きました。
特にきなこと、甘酒は気に入りました。
美容と健康にも良いので、リピート決定です。

おみそは、かなりたくさんの種類があるようなので、次回は、別の物をお願いしようと思っています。
丁寧な対応を有難うございました。

H・T様

味噌屋店長より

お客様へ マルカワみその河崎紘一郎です。

お買い上げありがとうございます。
また、化学調味料の事が書かれていましたが、海外では化学調味料も危険視されております。
日本は無添加志向が強まったとはいえ、化学調味料が氾濫しておりますね。これは良いことも悪いこともあって何が正しいのか?とは論じがたいですが、発酵力の高い食べ物は古来から安全で健康によいものばかりですね。

そんな素晴らしい味噌を少しでもいいものに…と思い味噌つくりに励みますので、また、どうぞよろしくお願いいたします。

 
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体に良いので、家族みんなで頂きます

昨日商品が到着しました。

体に良いので、家族みんなで頂きます。

早々に送って頂きありがとうございました。

味噌屋店長より

お客様へ

マルカワみその河崎紘一郎です。

商品の発送はなるべく早くしようと心がけております。

また、これからも迅速な発送体制を整えてまいりますね

 
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麦味噌はハチミツを混ぜてパンに合わせて。甘酒、本物の甘味が抜群!

河崎 様

こんにちは、メールありがとうございます。
発送ご案内のメールに返信しましたが、、、。
13日に確かに届きました。

お味噌の作り方を検索してマルカワさんを見つけました。美味しそうなのでマルカワ式で仕込みました。
そこでマルカワさんの仕込み味噌をお手本にして熟成しようと思い注文しました

麦味噌はハチミツを混ぜてパンに合わせて。甘酒、本物の甘味が抜群!
「日本」で独活とわかめのお味噌汁、最高です。
今後ともよろしくお願いいたします。


味噌屋店長より

お客様へ 商品が無事届いて何よりでございます。

日本の味噌汁と麦みそは美味しいですよね。

自分も単品で味噌汁を作ってみたり、合わせてつかったりしています。

今の時期は温かいので麦みそを4割ほど合わせて使用するとオススメですよ

どうぞよろしくお願いいたします。

 
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青山の”たまな食堂”さんで塩麹の(めっちゃかわいい室谷 真由美 先生)の教室を受けさせてもらい、そこでマルカワ味噌さんの玄米麹で仕込んだ塩麹がとても美味しかったです

 ありがとうございました。
 ちゃんと届きました!!!
 私は、去年の夏に東京は青山の”たまな食堂”さんで、
 塩麹の(めっちゃかわいい室谷 真由美 先生)の教室を
 受けさせてもらい、そこでマルカワ味噌さんの玄米麹で
 仕込んだ塩麹がとても美味しくて、かったのと、
 新潟で、味噌仕込み教室を受けたときもマルカワ味噌さんの
 麹だったと思います。
 それで、今回も注文させていただきました。
  
 先週、塩麹を仕込んだのですが、新潟は気温が低く台所において
 一週間が経ちますがなかなか発行が進まないようですが。。。
 このまま、待っていても大丈夫なものでしょうか?
  
  
  
  
 甘酒は、速攻で病み上がりの家族に飲ませて、
 元気ピンピンです。
 まだ、生麹があるので家でも甘酒も造りたいと思っています(*^_^*)
 今のがなくなったら、またお願いすると思います。
 よろしくお願いいたします。

味噌屋店長より

いつもお買い上げありがとうございます

また、たまな食堂さんや室谷真由美さんにはいつもお世話になっております。

新潟はまだ、気温が上がってこないので、塩麹の熟成に時間がかかると文章から判断しました

もうしばらくお待ちくださいませ。きっと美味しい塩麹ができますよ♪

また、甘酒は飲む点滴とも呼ばれております。

非常に元気も精もでるのでいいですね。またお願いしますね。感謝しております。

 
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玄米麹でさっそく、甘酒と塩麹を作りました。 甘酒は本当においしいですね。薪ストーブなので、湯煎でじっくり作りました。

越前有機蔵マルカワみそ
ショップ店長  河崎紘一郎様

この度はありがとうございました。
送っていただいた玄米麹でさっそく、甘酒と塩麹を作りました。
甘酒は本当においしいですね。薪ストーブなので、湯煎でじっくり作りました。
ぶつぶつが気になるのでミキサーでなめらかにして、家族でアッと言う間に飲んでしまいました。
塩麹はまだ作成途中です。


今年は地元の麹と大豆で味噌を仕込みました。そのあとでマルカワさんを知りました。 
来年はマルカワさんの麹を使って仕込んでみたいと思います。
ホームページを拝見して、ものづくりに対する真摯な姿勢に感動しています。
まだ、白みそは食べていません。送っていただいた商品を全部食べてからアンケートに記入します。
まずはご報告までありがとうございました。

味噌屋店長より

お客様へ 甘酒や塩麹作りお疲れ様でした

きっと美味しいお味噌ができますよ

また、ミキサーでするとなめらかになりますね。

スッと飲みやすい食感がいいですね。

また、どうぞよろしくお願いいたしますね

 
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