有機白米甘酒｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
説明が不十分
味噌作りは過去に数回経験済みです。
が、本当に久しぶりなのでやりながら疑問がいくつかありました。
まずは容器の消毒です。
梅干しやジャムを作る場合、必ず容器をアルコール度の高い焼酎などで拭いたり、煮沸しています。
説明のこの味噌作りに関しては木の樽を用いていたので、軽く洗って乾かす・・・・となっていましたが（木の樽を使用する方は少ないのではないのでしょうか）木製なら消毒はしなくていいのですか？
私は今回、梅を漬けた後の陶器にしました。
確かタッパを使った時は消毒した記憶があります。一応、焼酎消毒はしておきましたが・・・・。どういうものなのでしょうか。カビのつかせないためにはっきり書いて欲しいです。
団子にして瓶に詰めた後、ほのかに温かさを感じたものの指摘がなかったのでラップ→重石→蓋→
ビニールの覆いをしたところ、翌日ビニール内が水滴がついていました。
急いでビニールを替えましたが、麹菌がどうなっていることか・・・不安です。
完全に冷ますなら記述して欲しいと思いました。
プロの方には常識な事かもしれませんが。
楽しさが半減してしまい残念です。
甘酒の概念が変わりました
甘酒と言えば酒粕から作られたもののイメージがあり、子どもの頃一度飲んでそれっきり。
苦手意識がありました。
でも友人から飲んでみてとこちらのお米から造られた甘酒を頂き、私はとても衝撃を受けました！
とにかく美味しいんです‼️甘酒の概念が変わり、それからは甘酒に目がいくようになり、
色々な甘酒を試しました。でも、やはりこちらの甘酒に勝るものがなく…
ネット販売されていたことは存じていたのですが送料が掛かってしまうと何度か諦めもしました。
でもその送料も全く惜しくない！と思い、今回初めて利用させていただきました。
これから度々お世話になるかと思います。
宜しくお願い致します。
今は砂糖代わりにココアと愛飲しております。浅漬けの隠し味や煮魚にも◎。
醤油、生姜、甘酒、お酒を合わせ、鶏肉や豚肉を漬けておくとしっかり焼いても柔らかく仕上がります。
飲むだけでなく料理にも使えて、もう手放せません！
今回弊社の甘酒を召し上がられて甘酒の概念が変わったという大変嬉しいお言葉をいただきまして、
誠にありがとうございます。
弊社では蔵付きの麹菌を使用した米麹と水だけで甘酒を作っているため、発酵力が大変強く甘酒の糖度は高いのですが
甘味はお米の本来の自然な甘味になっております。
現在甘酒ブームということもあり沢山のお店で取り扱いがあるかと存じますが、
弊社の甘酒をそこまで気に入っていただき大変光栄に思います。ありがとうございます。
甘酒はそのままお召し上がりいただけるのはもちろん、お砂糖代わりの調味料としてもお使いいただけますので
お料理の幅も広がりますよね。
こちらこそ今後もさくら様にお喜びただける甘酒をおとどけできるよう愛情込めた商品作りに
努めてまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。
甘酒を作りました
違うお店で玄米麹を買い麹と同量の水で
発酵したのですが、硬い所もあり
玄米の殻みたいな線が口に残り甘みも少なく
イマイチだったので、同量より少し多くの水で
発酵したら、水が多かったのかシャビシャビに
なってしまいました。
硬い筋みたいな物もなく滑らかで甘く出来ました。
これからはこちらで買いたいと思います。
美味しい麹ありがとうございました。
非常に嬉しく思います。
ありがとうございます。
また、お客様にご提供する商品は
品質が第一だと思っております。
まだまだ弊社は未熟な会社でございますが、
より良い商品、より良いサービスを
心がけて精進してまいりますので、
これからも何卒よろしく御願いします。
みんなで美味しく健康に‼︎
甘味も強く濃厚でとても美味しいですね〜。
自分の健康の為に購入したのですが、授乳中の娘と妊娠中の娘の滋養に、それに孫の離乳食にもチョコっと混ぜて、みんなで食しています。
甘酒大好きな私は生姜豆乳甘酒にして飲んでいますが、甘酒が苦手な娘たちは肉や魚にもみ込んだり、砂糖の代わりに煮込み料理に使うと肉も柔らかくなりコクも出て美味しいと言って活用しています。
この度は数多くあるお店の中から弊社の商品をお選びいただきまして
誠にありがとうございます。
甘酒が渡部様に気に入っていただけまして幸いでございます。
弊社の甘酒は蔵付きの麹菌を使用しているため発酵力が強く
甘味が大変強いのが特徴でございます。
またお嬢様とお孫様も一緒に召し上がっていただいているのですね。
日々のお料理でお役に立てているとのことで私どもも嬉しく思います。
また素敵なお写真まで添付いただきましてありがとうございます。
お嬢様の幸せそうな笑顔とお孫様の可愛らしさに
こちらも大変ほっこりとした気持ちになりました。
今後も渡部様にお喜びいただける商品をお届けできるよう
心を込めた商品作りに努めてまいりますので
何卒よろしくお願い申し上げます。
どれも美味しくいただいています
酢や味醂、醤油など、添加物をなるべく使わず、素材そのものの旨みがあるものを探していました。
子供に大豆アレルギーがあり、
家庭で少しづつ食べて体を慣らす治療と、
食べる練習をやっています。
こちらのお味噌でお味噌汁や酢ぬたなど
作って食べさせていこうと思います(^^)
調味料でも添加物が入ったものばかりですし、
添加物が入っていないものや少ないものを
探すことは大変ですよね。
お子様に大豆アレルギーがありとのことで、
召し上がっていただく練習として
多数ある味噌屋の中から
弊社をお選びいただきましてありがとうございます。
少しでもお力添えが出来ましたら幸いでございます。
大豆アレルギーが良くなることを祈っております。
今後もマルカワみそをよろしくお願いいたします。
おやつに甘酒
こんにちは。姉が病気を患った私に、
身体に良いものを探して、
あれこれ送ってくれたのが
マルカワみそさんとの出会いです。
甘いもの好きなのですが、
病気をしてからいろいろ勉強すると、
糖分が一番の害のようで…
この甘酒…優しい甘さで砂糖不使用。
生姜や豆乳とまぜてあったまり、身体にいいし、
罪悪感なくおやつが頂けて助かります。
甘み調味料としても、利用してみます。
今後ともよろしくお願いします^_^
沢山詰まった甘酒ですので
少しでもお身体の具合が
良くなられると良いですね。
またきょうこ様に甘酒を
気に入って頂けまして幸いでございます。
弊社の甘酒はお米と水だけで
作られているので身体にも優しく、
原料も有機栽培や自然栽培のもののみを
使用しておりますので安心して
お召し上がりいただけるかと思います。
今の寒い季節には生姜を入れると
身体の中からポカポカと温まり
心もホッとしますよね。
お料理のお砂糖代わりにも是非
お試しくださいませ。
今後もきょうこ様にお喜びいただけるような
商品をお届けできるよう精一杯
頑張ってまいりますのでこちらこそ
どうぞよろしくお願いいたします。
ステキな時間を共有できました
昨年、知り合いの所で初めて味噌作りを経験しました。
その時の手作りの工程と美味しさに魅力を感じ、
今年は母と姪っ子もやってみたいとリクエストで
3kgと6kgを注文。
YouTubeの手作りの順番がわかりやすく、 終始笑顔のカワサキさんの説明を3人で見ながら作りました！
母から、おしゃべりしながら楽しく手を動かし若い頃の話も聞けました。
姪っ子からも豆をつぶす工程が楽しい～♪こういうの好きとも❤
10ヶ月後がとっても楽しみです。
ステキな時間を共有できました。ありがとうございました。
YouTubeもご覧いただき、お味噌作りのお手伝いができましたことを嬉しく思います。
ご家族とご一緒にお味噌作りを楽しんでいただけたようで、姪御様にとっても食育になりましたら幸いでございます。 思い出と一緒に熟成されるお味噌の出来上がりが待ち遠しいですね。
これからもお味噌や発酵食品を通して、ご家族皆さまのご健康はもちろん、食卓も温かくなるような商品をお届けできるよう尽力してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
初味噌作り
初めて味噌を仕込みます。カビ対策に買ってみました。
自然由来のものなので、安心してつかえます。
出来上がりがたのしみです。
お味噌の仕込みおつかれさまでした。
カビが生えないといいですね。
またお気づきの点などございましたら、
お気軽にお問い合わせくださいね。
どうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
お味噌作りについてご説明不足で申し訳ございませんでした。
アルコール消毒をされている方もいらっしゃいますが、お味噌の容器はアルコール殺菌をしなくても問題ございません。
陶器やステンタンクやホーロー容器でもアルコール消毒をしなくても問題ありません。
お味噌の同業者たちで消毒をしている人は皆無ですので、ご安心下さいませ。
また、温かいためにビニール内に水滴があったということですが、こちらはそのままでも問題はありません。
大豆が手でさわれないくらいに熱々ですと問題でございますが、ほのかに温かさを感じるくらいですと品質には問題ございません。
完全に冷ますことはしなくてもいいですよ。
しかし、上記の2つ、弊社のHPや手順書でご説明が行き届いておらず、申し訳ないと思っております。 反省しております。
また、再発防止に努めて改善したいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。