有機玄米麹|お客様の声VOICE

有機玄米麹
国産有機米を使って仕込んだ有機玄米麹

国産有機米を使って玄米麹を作りました。本製品は、同一ラインで大豆を使用した製品を製造しております。(麹を使用しない場合は品質保持のため冷凍保管してください)

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『美味しい麹』で検索してHPを見つけました。その後、友人にマルカワみそさんのことを教えてもらいました

いつも美味しい麹を、ありがとうございます。

マルカワみそさんを見つけたのは、原発の問題から秋月辰一郎先生の本を読み、
きちんと発酵させたお味噌を自分で作ってみよう!
と思ったのが、きっかけです。

麹、大豆、塩と素材がシンプルなので、麹と大豆は美味しいものを
と「美味しい麹」で検索して、ホームページを見つけました。
その写真から、すごく美味しそう!な感じが伝わってきました。
早速お問い合わせの電話をさせて頂いたところ、とても親切で温かい感じが伝わってきまして、
麹は生き物なので、このような方達が作っているものだったら間違えはないだろう、
と思い購入させて頂きました。

その後、友人にマルカワみそさんは天然菌で、なかなかないんだよ〜
教えてもらい、やっぱり私の勘に間違えはなかった!と確信しました。

3日に一度程度のペースで作る甘酒用に、乾燥麹や生麹など、オーガニックショップや
マルシェで見つけては試してみましたが、マルカワみそさんの麹で作ると甘さも上品で美味しいのと、
品質に対する信頼から、毎月一回購入させて頂いています。


今後とも、宜しくお願いいたします。

購入いただいた商品
味噌屋店長より
M様 いつも、いつもお買い上げ頂き有難うございます。 感謝しております。 お客様のコメントを拝見して、Googleで『美味しい麹』で検索すると一番目に出てきました。 また、弊社の麹はオリジナリティのある『蔵付きの麹菌』がありますので、 また、これからもどうぞよろしくお願いします。
 
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原料を持ち込んで玄米麹を作っていますが、例年以上の出来栄えに毎日おいしく頂いております。友人は『日本一の味噌』とブログに載せていました。

昨年3月に玄米麹(蔵付き麹)20kgを作っていただいた松本です。

その麹を使って早速木の4斗樽で味噌を仕込みました。

12月に食べ始めましたが例年以上の出来栄えに毎日おいしく頂いています。

マルカワみそさんの麹は初めてでしたが、毎年私の味噌を待ってくださっている、味噌ファンの人たちにも大変好評でした。

私の弟の友人もその一人なのですが、ご自身のブログにも「日本一の味噌」とのせて下さいました

今年の味噌作りもぜひお願いしたいと思っています。

3月頃に又、米(玄米)をお送りしますので宜しくお願い致します。

松本充治様

購入いただいた商品
味噌屋店長より

松本充治様

マルカワみその河崎紘一郎です。

いつもいつも、誠に有難うございます。いつも松本様はお米を支給されて、それをマルカワみその蔵付き麹菌で玄米麹にしておりますが、美味しくて立派な麹が出来がりますね

また、今年も美味しい麹を作りますので、又、宜しくおねがいしますね♪ また、ブログを書かれたご友人様にも有りがとうございますとお伝え下さいませ。

 
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甘酒を作るために玄米麹を使っていますが独特の風味と歯ごたえを楽しんでいます。

甘酒つくるの為に玄米麹を頂いています。

玄米麹で作った甘酒は独特の風味と歯ごたえがあり、毎朝楽しんでおります

おみそはあっさりとして胃にやさしい感じがしました。

すべての商品が安心して頂ける事がなりより嬉しいです。

N様

購入いただいた商品
味噌屋店長より

N様

マルカワみその河崎です。いつも玄米麹をお使い頂いて有難うございます。

甘酒は身体にもいいですし、なにより、独特の甘味と風味が良い物ですね。

お味噌もスッキリとした味わいは何杯でも飲めるのでいいですね。

またこれからも何卒よろしく御願いします。

 
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玄米麹で甘酒を作ってみました。とてもおいしい甘酒ができました。

先日はお電話いただき、又、甘酒を送付していただき 有難うございます。

早々、玄米麹で甘酒を作ってみました。

とても美味しい甘酒ができました。体質改善の為 自然療法をしています。
自然農法の玄米、野菜中心の 食生活で体や味覚が変わるのを実感しています。
甘いものを食べたくなったら甘酒を作ることにします。 次は手作り味噌に挑戦してみたいと思います。

楽しみです。なかなかほんまもんの麹に出会えずにいました。

マルカワみそさんとの出会いに感謝です。 杉本優子様

購入いただいた商品
味噌屋店長より

杉本優子様お買い上げいただき有難うございます。

麹から作る甘酒は非常に甘味がふくよかで いいですね。

私も少し疲れた時や寒い日には ホット甘酒にしていただいております。
もちろん暑い日も冷やし甘酒で 頂くと美味しいですよね。

これからもお願いしますね。

 
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親切に事細かにアドバイスして下さりとてもおいしいお味噌を頂く事が出来ました。

昨年から自家製お味噌仕込み用として 玄米こうじ、大豆をお願いしております。

まず、2年目の今年もお願いしたのは 初めてのこころみでありました昨年、
とても親切に 事細かにアドバイスして下さり 本当に助かり、結果とてもおいしいお味噌を 頂く事が出来たのです。

そして今年もまた、先日、商品到着後 昨年お聞きしたはずの事、忘れてしまった事も、またていねいに 教わりました。

商品への情熱もしっかり、感じられ、
有機の商品をたくさん扱ってらっしゃるのもとても有難い限りです。

青谷まゆみ様

購入いただいた商品
味噌屋店長より

青谷様、手作り味噌お疲れさまでした。

お味噌作りはご家庭でされると 結構大変ですよね。

お味噌のことで 何か分かり兼ねることなど ございましたら、
また、 お気軽にお問い合わせくださいね。よろしくお願いします。

 
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麹の勢いがよく、甘酒の風味に感動しています。今までこんな麹はなかったと思います。

マルカワ味噌さん

頼んでたアイテムが無事到着しました。

いつもありがとうございます。

玄米麹は、麹の勢いがとてもよくて、甘酒に仕込むのに大変よくて感動しています。

また甘酒に仕上がった後の風味も、抜群で、今までにこんな麹はなかったなと思います。
すっかりファンです。

他のお味噌も、とてもおいしくて、日々の食生活が豊かになっている気がします。

そんなわけで商品の感想でした。

埼玉県 U様

購入いただいた商品
味噌屋店長より

こんにちわ

マルカワみその河崎 紘一郎です。

いつもいつもお引き立て頂き有難うございます。

甘酒の仕込みお疲れ様でした♪

甘酒を仕込むときのコツは仕込み中の甘酒の品温を60度に保つことですね。

また、甘酒にはいろんな効果がありますし、美味しいですね。
ブログでも甘酒の効能について書いてみました。よろしければ遊びに来てくださいね。
これからも何卒よろしく御願いします。

いつもお引き立て頂き有難うございます。感謝の気持で一杯でございます。m(__)m

河崎紘一郎

 
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