有機玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
山本 寛子 様
娯しみにしていたお味噌
新年明けましておめでとう御座います。今年も、お店の方のご健康と良い品を作って頂ける事を願います。以前、品切れになって購入出来なかった未来のお味噌を、朝から頂き、幸せな朝の時間を過ごさせていただいております。 『 あー美味しいっ‼️ 』といつも言葉が出ます。このお味噌を作って下り、有難いです。お味噌汁の中に入れる具材を考えるのも娯しみの一つです。色々な具材とお味噌が調和して毎回違うお味噌汁が作れるのも幸せの一つですね。なんと言っても主役はお味噌だと思うので、大切にお味噌を使っています。これからもよろしくお願い致します。
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山本 寛子 様
娯しみにしていたお味噌
新年明けましておめでとう御座います。今年も、お店の方のご健康と良い品を作って頂ける事を願います。以前、品切れになって購入出来なかった未来のお味噌を、朝から頂き、幸せな朝の時間を過ごさせていただいております。 『 あー美味しいっ‼️ 』といつも言葉が出ます。このお味噌を作って下り、有難いです。お味噌汁の中に入れる具材を考えるのも娯しみの一つです。色々な具材とお味噌が調和して毎回違うお味噌汁が作れるのも幸せの一つですね。なんと言っても主役はお味噌だと思うので、大切にお味噌を使っています。これからもよろしくお願い致します。
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伊藤真由美 様
2回作りましたが
こんにちは。これでマルカワ味噌さんのセットで味噌を作ったのは2回になります。2回とも、1年ほど熟成させたでしょうか。
2回とも疑問に思ったのですが、カビは生えなかったのですが、醤油のようなものがたまっていました。
性格が雑なのでまぜまぜすればいいだろうと思い、醤油のようなものもぐじゃぐじゃと混ぜて使っていますがとりあえずなんの支障もありません。
この「醤油のようなもの」は何ですか？できて普通ですか？
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yuk 様
甘酒用です。
我が家では甘酒の消費がとても早いので、いつもお世話になっています。今回は年末年始に向けて、少し多めに購入させていただきました。
私と子ども達は甘いのが好き、主人は甘さ控えめが好きなので、それぞれの麹で飲み比べしながら楽しみたいと思います。
いつも美味しい麹をありがとうございます。
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Ｍｉｃ 様
ドイツでお味噌を作っています
以前にネットでマルカワさんの味噌を購入させてもらってから、大ファンです。只今、残念ながらコロナ禍で帰国もできず、そんな中ドイツにも麹屋さんができ、ドイツで取れた大豆、アトランティック近郊の自然海塩で手前味噌を作り始めました。実は、マクロビオティックのインストラクターでもあるので、味噌づくりは何度かしています。そして、お礼を申し上げたかったのですが、こちらでワークショップを始めたのですが、マルカワ味噌さんのネット上に挙がっているノウハウをかなり参考にさせていただいております。そんなプロの情報教えてくれていいの～というくらい丁寧に説明してくださって、益々ファンになりました。本当にありがとうございます。また日本に帰国が出来る際には、是非、旅行がてら味噌蔵を見学させていただけたらと、思っております。これからも美味しい味噌づくり＆美味しさを知ってもらう活動を応援しております。購入いただいた商品
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まつおかよしひろ 様
恒例の味噌作り
毎年恒例の味噌作り今年はマルカワさまで材料をお世話頂きました
初めての麦麹と玄米麹ですが、来年の味噌の仕上がりがいまから楽しみです
来年も子どもと一緒に作りますので、よろしくお願いいたします
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山崎淳代 様
自然栽培の玄米麹届きました。
先日電話をかけて来て下さりありがとうございました。今日新しい玄米麹が届きました。
私が悪いのに新しい麹が届いて本当に何回お礼を言っていいか分からないぐらい感謝しています。
教えて頂いた甘酒の使い方少しずつチャレンジしてみます。
毎回安心安全で麹が買えて甘酒が作れて助かっています。
これからも宜しくお願いします。
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那須千恵 様
塩麹、醤油麹、甘酒
塩麹、醤油麹 初チャレンジです。
甘酒は一緒に同封して頂いたレシピで挑戦してみます！
私は料理が苦手なので レパートリーが増えたらいいなと思っています。
有機玄米麹を選んだのは、YouTubeで
Tokyo vege life というのを見たのがきっかけでした。
発酵について自己流ですが学んでいます。
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