有機玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
永井紀美子 様
塩麹を作ってみました。
有機玄米麹を使って塩麹を作ってみたく。有機玄米麹を色々探してたら、
マルカワみそさんにたどり着いて、
早速注文して塩麹を作りました。
日に日に甘味が出て、
容器を開けると深い香りがします。
毎日のお料理に使ってます。
今度は甘酒を作ります。
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kirara 様
さらに美味しいお味噌を。
昨年、マルカワ味噌さんの出張講習を受けてお味噌つくりを初体験いたしました。試食させていただいたお味噌はどれもおいしかったのですが、自分の仕込んだ味噌にはそれほど期待せず
10か月経ち・・。期待せず開封したお味噌はなんのお世話もしなかったのに、カビも生えず、おいしそうな
色や匂いになっていました。これは？？と思って作ったお味噌汁の美味しかったこと！！感動ものでした。
そして、おいしくないお味噌を食べる気にならなくなり、少し面倒だと思いつつ、手作りセットを注文した次第です。今年もおいしいお味噌になってくれますように！！手作りキットを購入するにあたって、他店のセットも調べてみましたが、麹がこんなに多いのは、こちらしかなく。やはりマルカワさんしかないと思いました。これからも頑張ってくださいね！
購入いただいた商品
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つる 様
お味噌作りをしました
自家製お味噌を仕込むのに、全ての材料をマルカワみそさんのサイトより、購入させて頂きました。作っている途中から香りが良く、出来上がりが本当に楽しみです。ありがとうございました。閉じる
山本 寛子 様
娯しみにしていたお味噌
新年明けましておめでとう御座います。今年も、お店の方のご健康と良い品を作って頂ける事を願います。以前、品切れになって購入出来なかった未来のお味噌を、朝から頂き、幸せな朝の時間を過ごさせていただいております。 『 あー美味しいっ‼️ 』といつも言葉が出ます。このお味噌を作って下り、有難いです。お味噌汁の中に入れる具材を考えるのも娯しみの一つです。色々な具材とお味噌が調和して毎回違うお味噌汁が作れるのも幸せの一つですね。なんと言っても主役はお味噌だと思うので、大切にお味噌を使っています。これからもよろしくお願い致します。
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太田 様
蔵付き菌の素晴らしさ
いつもありがとうございます！マルカワみそさんの有機玄米麹で味噌づくりをするようになって五年目です。発酵に興味があったので、色々な麹を試してきましたが、蔵付き菌で麹を醸している蔵があると聞いて、早速調べてこちらのホームぺージにいきついた次第です。素晴らしい取り組みをしてくださっている蔵があって、本当に有り難いです。こちらの麹はやはり発酵力が強く、コクがあってまろやかな味に仕上がり、仕込んで一年弱でもまるで二年味噌のようだと驚かされます。うちでは自給用に野菜を作っており、無農薬無化学肥料で作った自家製大豆を味噌に仕込むのですが、これからもこちらの麹を使わせていただきたいと思っております。今後とも宜しくお願いします！閉じる
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