ヤマヒサさんの杉樽仕込み有機しょうゆ｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
ヤマヒサさんの杉樽仕込み有機しょうゆ
有機原料を使った杉樽仕込み・天然醸造の有機しょうゆ
有機の国産丸大豆と国産小麦、自然塩を使い、木の桶で天然醸造されたこい口醤油です。美味しんぼにも掲載。
商品ページへ福田良二 様
こんにちは
今回、30回目ということで沢山の感謝品をいただき有難うございました。
いつも安心安全な商品をいただきまして、こちらこそ感謝感謝でございます。
11月23日は私の誕生日なので誕生日プレゼントをいただいみたいで、さらに嬉しかったです＾＾
ここ数年、誕生日の日に醬油の仕込みをしています。今年も仕込んで3年くらい熟成させようと思ってます。
さらに今年は、麦・豆麹に塩と玉ねぎのすりおろしで作る 玉ねぎ醤 というのを作ってみようと思ってます。
コンソメみたいな風味になるそうで楽しみです。
これからも色々と利用させていただきたいと思っております。
今後ともよろしくお願いします。有難うございました＾＾
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maimai 様
醤油玄米麹・玉ねぎ塩玄米麹・ひしおを作りました
作ったよ！投稿が遅くなりすみません。マルカワさんにたくさん質問してお答え頂いたお陰で美味しい醤が出来ました。有難うございます。
友達にも教えてあげて一緒に仕込みを2回目も美味しくできましたよ。
マルカワさんの麹は発酵力が違う気がします。麹はいろいろな地方を4種くらい試しましたが
「ふつふつ」と発酵している変化が一番分かりやすかったです。
ただ、気になるのが醤です。冷蔵庫に入れた状態でも発酵しているようで、、、。
気にしなくても良いのか？発酵が進まないようにした方が良いのか？
何かした方が良いことがありましたら教えてください。
醤油玄米麹、玉ねぎ玄米麴も美味しく頂いてます
希望としてはポリフェノール効果も欲しいので（有機か自然栽培で）黑米麹、赤米麹も通常販売してもらえると嬉しく思います。
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自分が気に入らない事は名誉棄損レベルでも批判するような企業だったんすねぇ＾＾
EMとか明らかに怪しいもんにも手だしてるし今回の炎上のおかげで知れてよかったわ＾＾
二度とこの会社の商品買わないから全部の商品パッケージの画像付きでリストアップしてくれや＾＾
EM推奨してる奴なんかの商品とか信用できないからなぁ＾＾
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なふた 様
いつも利用しています
誕生月だったので、お願いしてバースデー仕様のメッセージカードを書いていただきました＾＾要望をお聞きくださりありがとうございます。
これからも食べる人の健康を考えて作られた美味しい商品の提供をお願い致します♪
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小野 様
子どもも大好き醤
大豆麹と麦麹、お醤油で醤を仕込みました。醤で漬けた唐揚げや竜田揚げ、醤をかけた冷奴が子どもたちも大好物なので
冷蔵庫には欠かせない調味料です。
マルカワさんの麹とお醤油で仕込んだ醤は絶品。
仕込んでいるときの毎日の味と香りの変化も、小学生の子どもたちと楽しめるのも、良い点だと思います。
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小野 様
子どもも大好き醤
大豆麹と麦麹、お醤油で醤を仕込みました。醤で漬けた唐揚げや竜田揚げ、醤をかけた冷奴が子どもたちも大好物なので
冷蔵庫には欠かせない調味料です。
マルカワさんの麹とお醤油で仕込んだ醤は絶品。
仕込んでいるときの毎日の味と香りの変化も、小学生の子どもたちと楽しめるのも、良い点だと思います。
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益野初枝 様
醤油麹つくっています
我が家はなるべく素材を、吟味しなるべく手をかけない調理を心がけています。自家製醤油麹は醤油と等量の麹を常温で毎日1回よくかき混ぜたら出来上がり。最強の調味料です。閉じる
益野初枝 様
醤油麹つくっています
我が家はなるべく素材を、吟味しなるべく手をかけない調理を心がけています。自家製醤油麹は醤油と等量の麹を常温で毎日1回よくかき混ぜたら出来上がり。最強の調味料です。閉じる
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