重石不要、みそ作り用チャック式スタンド袋(3kg用)｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
R.W. 様
初めての味噌作り
コロナウィルス拡大の影響で引きこもり生活になったのを機に初めての味噌作りに挑戦しました。何から揃えていいのかわからない中、YouTubeでマルカワみそさんのみそ作り動画を拝見し、私でもできそうな気がして早速注文しました。
茹でたての大豆を手で潰すのが楽しかったです。粒を残さないように丁寧に潰しながら、心の中で美味しいお味噌ができますようにと自然に念じていました。
ひとつ心配なのが10ヶ月寝かせている間にカビが生えないかということです。
こればかりは防ぎようはありませんか？
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松本 様
仕込み味噌
一から味噌作りはなかなか大変だったので今回は仕込み味噌を購入しました。チャック式スタンドでできるんですね！これなら手軽にできるしいいなと思いました。マルカワさんのお味噌は美味しかったので出来上がりが楽しみです。手書きのメッセージも嬉しかったです。有難うございました。閉じる
野口優子 様
麹を使って色々、発酵食品を作りました。
今回も玄米麹と自然栽培大豆を購入して味噌作りをしました。大豆がとても甘くて雑味がなく美味しいです。残りの麹は醤油麹、塩麹、今回初めて玉ねぎ麹と豆乳塩麹も作ってみました。玄米麹は風味が良いので出来上がりが楽しみです。閉じる
研谷ひろみ 様
外国人の友人とご両親とつくりました
外国人の友人の親御さんが来日して、文化体験に興味を持たれていたので、一緒につくりました。楽しんでもらえたし、日本人でもそんなに作る人がいないお味噌をみんなで作れて喜んでもらえました！閉じる
Y.T 様
お味噌仕込みました。
今回は2回目の購入です。初心者なので大豆と塩きり糀のセットが有難いです。茹で上がった大豆は本当に美味しくてついつまみ食いしてしまいます。今回はチャック式スタンド袋を購入しましたがとても良かったです。お店の方の手書きのメッセージやメールで信頼して購入できるお店だと思います。何よりも出来上がった味噌が
とても美味しいです。また追加して買おうか思案中です。
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かな 様
2回目の味噌つくり
今回２回目の味噌つくりに挑戦しました。前回作った味噌を実家の母にお裾分けしたら、「美味しかったから来年はうちの分も一緒に仕込んで」と言われ、今年は実家の分も合わせて６キロに挑戦しました。
詳しい仕込み方が付いているので、冊子とにらめっこで初心者にも無事に仕込むことが出来ました。
前回はプラスチック桶で仕込みましたが、今回は保存袋に仕込んだのでそのまま実家にあげようと思います。
前回、出来た味噌は御御御付はもちろん、キュウリに付けたり、青とうがらしと混ぜたり、味噌おにぎりにしたり大活躍でした。１０か月後が楽しみです。カビなどが付かないように大切にしたいと思います。
仕込む時に、だし昆布や削り節を入れたりすることも有りですか？
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弘子 様
甘口味噌に挑戦
マルカワ味噌さんにお世話になってから三年目今年は甘口味噌に挑戦しました。出来上がり量も昨年より倍の量にしましたが、同封されていた丁寧な作り方を参考に無事昨日仕込み終わりました。来年が楽しみです！ありがとうございました。
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ナナ 様
初めて味噌を仕込みました。
米麹は、塊がなくとても扱いやすかったですが、パッケージを開けるのが大変でした。切り口を入れていただけたら、嬉しいです。スタンド袋も入れやすく扱いやすかったのです。このまま発酵、熟成できる⁈のか、楽しみです。
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