有機大豆使用の煮大豆｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
美和子 様
簡単でした(^^)
毎年味噌を仕込むのですが、今年は忙しくGWも過ぎて焦っていました。茹で大豆を始めて購入し、夕飯の後の時間で味噌10キロを仕込むことが出来ました！職人さんが茹でてくれてた大豆だから、今までで一番美味しい味噌になりそうです。購入いただいた商品
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味噌を作りました
毎年まるかわさまから味噌の材料を購入しています。仕上がりも美味しいのはもちろんですが、素材も安心して使用できるので、今後も利用させていただきたいと思っています。
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めい 様
今年も味噌を
数年前にマルカワさんから教えていただいたやり方で作った初めての味噌がことのほか美味しくでき
例年通り今年もこちらで豆を購入いたしました
去年・今年と時間短縮のため煮た大豆をいただきました
無事去年作った味噌も美味しく出来上がりました
今後ともよろしくお願いいたします
あ 海苔も変わらず販売してくださいね
（他では手に入り辛いので）
よろしくお願いいたします
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高橋 様
今年の味噌
昨年は、いじめを受けていた犬、をもらい受けて半年目、味噌作りに専念できていなかったようで、手でつぶした豆の形が少し残ってしまっていました。
今年は、犬もだいぶ慣れ、送って頂いた煮大豆を一袋づつケーキ作りのボールに入れバーミックスで
ウィーンとカクハン。大助かりです。麦味噌6キロ玄米味噌3キロ一気に仕上げました。大きな鍋が不要で、本当に助かっています。
少し長めに漬けた味噌が好みなので、今18年度に漬けた玄米麹の味噌を使用中。
さといらず大豆（煮豆で食べるつもりでしたが）でもう少し漬けようか
迷っています。
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東森真子 様
今年の味噌作り
去年は、大豆を煮るのが難しくて、芯が残ってしまったりと慣れない作業にただただ疲れたので、今年の味噌作りは、煮大豆で挑戦しました。煮大豆は、届いてから賞味期限が短かったので、急いで夜中に味噌を仕込みましたが、簡単にできたと思います。
出来上がりが非常に楽しみです。
仕事が一段落したんで、甘酒や塩麹作りも再開したいなと思ってます
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地域食堂おいまつ 様
みんなで味噌作り！
地域食堂のつながりで、食育の一つとして、お味噌作りをしました。味噌作りの材料、袋を購入させて頂き、豆ミンサーもお借りしたので、あっという間に完成しました。豆ミンサーから、大豆が出てくるとき、歓声が上がるほど、楽しかった様です。
ありがとうございました。
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タケッチャン 様
3種 お味噌仕込みました。
マルカワ味噌さま御丁寧な対応 ありがとうございました。
作り方も 参考になりました。
毎年 何度も お味噌作っております。
とても よい豆麹でした。豆麹を扱ってくださいますところは 稀少ですので助かります。
今年のはじめにも 作っておりましたが すぐになくなってしまいますので 今回は たくさん仕込みました。麹からも 試してみたいです。
ありがとうございました
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