有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹〈容器なし〉
有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹
麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。
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谷口 祐子 様
毎年ありがとうございます
ここ数年購入させていただいております。手作り味噌のセットを購入していますが、他での購入は考えられないです。
今年は中辛のみにしました。
麹も混ぜていただきとても助かります。
我が家やお味噌をあげる家族も他のお味噌は使えなくなっております。
これからもお願い致します
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酒井 登志子 様
これからもおいしい味噌セットをお願いします
素人でも出来る味噌セットを購入し、いつも美味しい味噌を頂いています。これからもより美味しい味噌セットをお願いします。
また、丁寧なメッセージカードに感謝しています。
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萬澤まつ江 様
材料について
お味噌は何度か作ってますが材料一式は初めて頼みました。説明書読んだつもりでいました。
大豆は新しく直ぐに柔らかくなり味も良かったです。いつもより麹が多いなと思ってましたが、
塩切りしてるとは思わず 自分の塩で更に塩切りしてしまい、何となく見ると塩切りした麹でしたね。慌ててふるいで塩をふるいだし750g取り出して大豆と和えました。
塩切りも作る過程で楽しい作業です。
日本人特有の親切かなと。
若い人とは違って作る過程も楽しみの一つなんです。勝手な感想です。
出来上がりが楽しみです。
萬澤
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コイズミ 様
毎年お世話になっております
毎年この時期にマルカワさんの味噌作りキットで味噌を仕込んでいます。豆を炊く香りと麹の良い匂いに癒されています。
足踏みで潰す炊き立ての豆は暖かく季節の移り変わりを感じます。
なーんか、買った味噌より美味しいんだよね。
そんな良いお味の味噌が出来上がります。
なーんか、味噌の仕込みしないと一年終えられないんだよね。
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原田陽子 様
初手作り味噌仕込み完了！
初めての味噌作りに挑戦‼︎ど素人の私が、マルカワさんのお陰で材料を買い集める手間も無く無事に仕込む事が出来ました。後は美味しく出来ることを期待して待つだけ。購入いただいた商品
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吉田章絵 様
信用できる材料で安心です
大豆が、国産の有機栽培ということで、安心できました。また、手造り味噌秘伝の書に 煮汁を仕込み水として使っても支障はありませんが味噌の色が悪くなりやすいので、おすすめできません とありました。
今までは使っていました。たしかに色が黒い感じになりますね。
プロならではのアドバイスで、とても参考になりました。ありがとうございました。
熟成後の味が楽しみです。
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東浦 様
大切に丁寧に
注文後予定通りに届きました。大切に作られたものが丁寧に送られてきた、安心感のある印象でした。
作り始める前に、ひと通り書面を読んでから始めるのが、ちょっとしたコツかもしれませんね。読んでおくことによって、途中途中で疑問に思わずに作り進めることができましたし、心配事も少なかったように思います。
ほぼ時間通り水に浸し、火にかけ、炊き上がったお豆の熱が落ち着くまで、家事などをしながら、焦ることなく作業できます。時間がかかることではありますが、火をつけているとき以外は、目を離すことも、手を離すことも出来ますし、楽しく進めることが出来ました。
味噌作りには、まだ少し気温が高い時期かもしれませんので、今後の経過が多少心配ではありますが、時折味噌に気づかれない程度、様子を伺いながら、出来上がりを楽しみに待ちたいと思います。
ありがとうございました。
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