有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹|お客様の声VOICE

有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹
有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹

白米麹は玄米麹に比べ甘みが強く、また有機栽培ですので味が強くしっかりとした味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。初心者の方にもオススメです!この製品は保存容器は付属しておりません。

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H・O 様

5年目の仕込みになります

これでもう5年目の仕込みになります。
我家は2人暮らしですが、14kgの甘口を仕込み、実家と友人にもお分けして喜んでもらっています。
無添加であること、予め塩と麹が混ぜてあることで、楽に仕込めるのが嬉しいです。
(アサヒ軽金属の)ゼロ加圧鍋だと豆を煮るのが3分で済むので、
フードプロセッサーも使うと7kg作るのに3時間でできてしまいます。
今では「私もやってみたい」という友人の為に仕込み会も3~4回開いている次第です。
毎日のお味噌汁を美味しくいただいています。

スタッフ巻寄より
手創り味噌セットをご利用いただき誠にありがとうございます。
毎年の手作り味噌が皆さまにご好評のようで何よりでございます。
圧力鍋やフードプロセッサーは便利で手軽にお作りいただけますよね。
手作り味噌をより身近なものにしていただいて味噌屋として嬉しく思います。
これからも心身ともに、またご家庭の食卓も温かくなるようなお味噌作りを楽しんでくださいね。 私たちも精一杯お手伝いさせていただきます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
 
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べん 様

味噌作り

2月12日に仕込みました。
食べる日を今から楽しみにしています。
スタッフ巻寄より
お味噌の仕込みおつかれさまでした。
画像もお送りくださりありがとうございます。きっと、美味しいお味噌ができますよ。 出来上がりのお味噌が楽しみですね。
これからも手作り味噌を応援しておりますので、今後とも何卒よろしくお願いします。
 
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さくら 様

初めての味噌作り

お味噌作りは難しいと思っていましたので、
なかなかチャレンジする気になれなかったのですが、
友人から頂いた手作りお味噌がとても美味しく、
自分でも作ってみたくなりました。

ネットで色々探していた所、
マルカワ味噌さんではお味噌作りセットが
あったので購入しました。
梱包もとても丁寧で、米麹とお塩が
もう混ぜてあったのも初心者には助かりました。
作り方も分かりやすくあっという間に
3キロのお味噌を仕込めました。
これから熟成されて出来上がりが楽しみです。
味噌屋店長より
お味噌作りお疲れ様でした。
また、出来上がりのお味噌が楽しみですね。
なるべく、商品だけのやりとりだけでなく、
真心のやりとりもできればと思い、
商売をさせていただきます。

また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる
健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら
幸いでございます。

どうぞよろしくお願いいたします。
 
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森田寛 様

味噌を仕込みました。

昨年は3㎏の手作り味噌セットを購入。
初めての味噌造りで失敗もありましたが評判がよかったので、
今回は友達と2家族で造るため、二セットを注文。
6㎏はかなりの量で、ビックリしましたが、
昨日無事仕込み終えました。
桶に「2018年1月1日に開く予定」と書き込み、地下室へ。
また楽しみが増えました。

米ぬかは、昨年ぬか漬けセットを買いましたので、
その補充用です。
麹は、甘酒にしようか?漬け物にしようか?
楽しく悩みながら、思案中です。

何時も丁寧な対応に、安心して注文出来ます。感謝しています。
スタッフ巻寄より
お味噌作りお疲れ様でした。
ご友人のご家族と一緒に仕込まれたのですね。
大変だったことと存じますが、
皆さま楽しんでいただけましたでしょうか。
手作り味噌は手間と愛情がたっぷりなので、
格別の美味しさですよね。
次のお正月は、キレイに美味しく出来上がった
お味噌と一緒に新年をお迎えになるのが待ち遠しいですね。

弊社の麹菌は自然界に住んでいるので、
糖化や発酵の力が強いのが特徴の一つでございます。
お漬物や甘酒、塩麹など、
お味噌と合わせて発酵食ライフを
楽しんでいただけましたら 幸いでございます。

また、ありがたいお言葉を頂戴しまして、大変光栄です。
これからも森田様ご家族皆さまに満足して頂けるような
商品やサービスをご提供できるよう更に努めてまいりますので、
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
 
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さとみ 様

思ったより簡単!

初めて大豆を茹でるところからお味噌を作りました。
コトコト大鍋で煮込んでいると、愛着が湧いてきました。
1年間寝かせたあとが今から待ち遠しいです。
味噌屋店長より
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
きっと美味しいお味噌ができますよ。
また、出来上がりのお味噌が楽しみですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる
健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
 
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もこ 様

2年目の味噌作り

去年初めてマルカワみそさんで手作り味噌セットを購入して作りました。
1年たって床下から出すときのドキドキ感はたまりませんね。
初めて出来上がった味噌が画像にあるものです。
初めてなのにカビもなくこんなに出来るなんて感動の一言!

玄米こうじの中辛で作りました。
匂いは子供達はみそピーの匂いがする〜っていうくらい甘い匂い。
さっそくお味噌汁で頂きましたが、玄米こうじの独特の風味と旨味に感動!
もう手作り以外は食べられないねって家族で話しながら食事をしました。

なので、もちろん今年もマルカワみそさんで手作り味噌セットを購入。
来年は食べ比べをしたいと思い白米こうじの中辛と玄米こうじの甘口を注文しました。
何と言っても大切な家族が食べるものですから有機栽培や自然栽培のマルカワみそさん以外での
注文はもう考えられません。発送も迅速で本当に親切なお店です。

今年は合計で13キロ仕込んだので家族総出でワイワイ仕込みました。1年後が待ち遠しいです。
間違いなく来年もお世話になります。宜しくお願いします。

スタッフ巻寄より

いつもご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

出来上がったお味噌の画像を添付してくださり、誠にありがとうございます。
本当にお色もキレイで、とても美味しそうですね。
ご家族皆様にもご好評だったようで、私も嬉しくなってしまいました。
美味しくできたのは、もこ様のお手間とたっぷりの愛情の賜物ですね。

また、今年のお味噌作りもお疲れ様でした。
13キロの大仕込みは、きっとご家族皆さまの楽しい思い出になりますね。
1年後の食べ比べも楽しみですね。

『人に良いもの』=『食』と申します。
もこ様やご家族皆さまの食とご健康に少しでも貢献できましたら
幸いでございます。

これからも安心・安全で、喜んで頂けるような商品やサービスをご提供できるよう更に努めてまいりますので今後ともどうぞよろしくお願い致します。

 
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山本 輝実 様

今年も作ります

秘伝の書どおりにつっくったら大変おいしく出来たので今年も12キロ購入しました。
家族にも好評です。

味噌屋店長より

手作り味噌、美味しくできたようで非常に嬉しくおもいます。
ご家族様と囲む食卓の時間は大切な一時だと思いますが、
そのお手伝いができたのではないかとおもうと、
やりがいや嬉しさがあります。ありがとうございます。

12kgの仕込み、大変だと思いますが応援しております。
マルカワみそでは豆ミンサーという機械もレンタルしていますから、
また、大豆の潰しが大変だなと思う方はご高察くださいませ。

http://marukawamiso.com/make-miso/rental-mameminsa.html

これからも何卒よろしく御願いします。

 
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みんみん 様

二年目の味噌作りで~す

去年、初めて味噌作りをして、とっても美味しく出来たので、今年は糀違いで挑戦してみました

味噌屋店長より

お味噌の仕込みお疲れ様でした。写真もありがとうございます。
昨年に続き、今年もお味噌作りをされたとのことで嬉しく思います。

素敵なお味噌の赤ちゃんができましたね。
きっと、美味しいお味噌ができますよ。
出来上がりが待ち遠しいですね。

これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

 
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