有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹|お客様の声VOICE

有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹
有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹

白米麹は玄米麹に比べ甘みが強く、また有機栽培ですので味が強くしっかりとした味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。初心者の方にもオススメです!この製品は保存容器は付属しておりません。

商品ページへ
平野 様

子どもたちと

冬休みの子どもたちにワークショップとしてお味噌作りを体験してもらいました。
その際、こちらのキットを使わせてもらいました。みんなお味噌に名前を付けて、大切にお世話してくれているみたいです。
自分で作った自分味のお味噌で、食べることの大切さや、食べ物がみんなのお腹に届くまでの道のりを、体感してくれたら嬉しいです。
ありがとうございました!

味噌屋店長より

この度はワークショップとして使うお味噌作りセットとして 弊社の材料を選んでくださり、誠にありがとうございます。 農薬・化学肥料不使用のこだわりの原料で仕込んだお味噌は お子様達にも安心してお召し上がりいただけますよね。

また、お味噌に名前を付けて大切にお世話しているとのこと、 微笑ましく温かい気持ちになりました。 また、味噌屋としてとても嬉しく思います。 手作りのお味噌は格別な美味しさですので、 自分達で作り、食べるという経験はとても貴重な財産になるかと思います。

今後も発酵食品を通して、食の安全とご健康に貢献できるよう 精一杯頑張ってまいりますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。

 
閉じる
たみ 様

寒仕込み☆お味噌

お正月に実家に帰省したおり、お味噌を仕込みました。
マルカワみそさんは以前から利用していて、いつもとても親身で親切で、信頼しています。
ありがとうございます。
今回は手作り味噌セットを利用しました。計量が済んでいるので作業がひとつ減って、気持ち的に楽に始められます。 煮あがった大豆はふっくらいい香りで、このまま食べても美味しぃ~かったです。
こんなに美味しいお豆で仕込んだお味噌、きっと美味しくなることでしょう。できあがりが楽しみです。
そして、思い出話も少し。。。今回は母と二人で仕込みました。
その昔、わたしがまだ小さい頃は、祖母が味噌仕込みをしていました。
お味噌作りは毎年やっぱり小雪舞う頃でしたが、子供ごころにも日常でありながらも非日常感のある印象的な楽しいひとときでした。
庭にかまどを出して、ものすごく大きな大鍋で豆を炊いていました。大豆が煮あがったら、いつも味見をさせてくれました。
その思い出はおぼろなのだけど、今日、同じように味見をしている自分の姿があって、目にはみえなくとも受け継いでいるものがあるのだなぁ、と、ちょっぴりうれしい気持ちになりました(*^^)


味噌屋店長より
いつも当店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 お味噌作りお疲れ様でした。 弊社の手作り味噌セットは、袋から取り出すとそのままお使いいただけるように なっておりますので、手軽に作ることが出来ますよね。 お客様に安心・安全な美味しさをお届けできるよう 原料も農薬や化学肥料不使用のこだわりのものを使用しております。 ふっくらして、煮上がりの食味が美味しい大豆は、良い大豆の条件でもあります。 熟成の日が待ち遠しいですね。

お味噌作りがとても大切な思い出となっているのですね。 寒い時期に作るお味噌は、寒仕込みといい、昔から伝わる伝統の作り方です。 代々受け継ぐお味噌作りを、ぜひ続けていただけますと味噌屋として大変嬉しく思います。

これからもたみ様にお喜びいただける商品づくり・サービスをお届けできるよう 邁進してまいります。何卒よろしくお願い申し上げます。

 
閉じる
千百合 様

10歳の初めて挑戦

私は初めて味噌を作りました。初めは、上手くできるか心配でした。でも、上手に出来た(味噌の作り方を見たため)ので良かったです。豆味噌を1つと米味噌を2つ作りました。作り方が簡単だったからまた作りたいです。木ダルへ、投げつけるときに、ボン(いい音)という音がしました。いい音がして餅をついてるみたいな感じがして気持ちよかったです(*^▽^*) 豆味噌では、豆麹を潰すところや大豆を潰すところが、柔らかくて潰しやすかったな。と、思いました。次は、ちがう種類を作りたいな、と思います。そして、味噌についてくわしく知りたいと、おもいます。
味噌屋店長より

お味噌を初めて作られたのですね。不安とわくわく感でいっぱいでしたでしょう。

お味噌を仕込む時にポン!と小気味良い音はいいですね。日本人に生まれてきてよかった一時かもしれません。

お味噌はいろんな種類がありますので、いろいろと作られるのもいいですよ。また、これからも何卒よろしく御願いします。

 
閉じる
永瀬順子 様

昨年末に購入し、今年1月に仕込んだ味噌を今美味しく頂いています。 ここ3~4年作っていますが、今年のが一番美味しいです。 木桶を使って2度目の仕込みという事もあるのでしょうか。 60年生きてきて一番美味しい味噌です。 味噌が美味しい事は私にとって大事な事ですが、豆を炊いて、つぶして、塩きり麹と混ぜて・・・という一連の作業一つ一つが無心になれて、とても楽しいのです。 仕込んで11月頃にどんな味になるか待っている事、それ事態も楽しいのです。 今日届いた物は正月が明け 落ちついたらじっくり楽しんで仕込みたいと思っています。 私の年間行事のメインイベントの一つです。 昨年購入した材料に小石が入っていた事例があったという事で返金して頂きましたが、私のには石は入っていませんでした。それなのに丁寧な対抗をして頂きありがとうございます。 今日の味噌汁に代金がかかっていないなんて、何か申し訳ないような気持ちです。
味噌屋店長より

毎年お味噌の仕込みをされているんですね。素晴らしいですね。

ありがとうございます。今年が一番いい出来具合というのも嬉しいです。

60年生きてきて一番美味しいお味噌というのも本当に嬉しいです。味噌屋冥利につきます。

また、小石混入の件ではお客様にご迷惑をおかけしました。申し訳ございません。

これからも精一杯お味噌作りに励んで参ります。

 
閉じる
S・O 様

はじめまして 注文していたみそセットが届きましたので、早速おみそ作りました。 今迄あまり気にしていませんでしたが、私達が普段食べているものは身体に悪い成分が多く含まれていると知って、自分で出来る事から始めようと思い、みそ作りを始めました。 マルカワみそさんの事は、”カズ飯”さんの動画で知り、みその材料にこだわっていると知り、”よし、ここにしよう”と決めさせて頂きました。 これからもよろしくお願いします。 ※おまけの麩 ありがとうございました。
味噌屋店長より

この度はカズチャネルさんからの紹介でのご縁をありがとうございます。

カズ飯のカズさんとは10年ほど前からのお付き合いで、WEBのHPを作ってくださったのもカズさんなのですよ。

自分で作る食べ物というのは非常に大切になってきます。ぜひ、手作りの醍醐味や良さを堪能してくださいませ。

感謝しております。

 
閉じる
あゆみ 様

手作り味噌、今回で三回目です。
一昨年初めて仕込んだ味噌がとても美味しく、毎年この季節になると作るようになりました。
一年寝かせた味噌を開けるときのドキドキ、ワクワクする感じはたまらないですね。作る工程も楽しいです。
毎朝、お味噌汁で楽しんでいますが、今の量では一年もたないので、時間に余裕ができたらもう少したくさん仕込みたいなと思っています。
味噌屋店長より

手作り味噌が今年で3回目になったのですね。

毎年、冬の時期に仕込むお味噌は本当に美味しくなります。

そして、一年かけて仕込んだお味噌を開封する、ドキドキ感、わくわく感は私も共感します。わかります。非常にわかります。

ぜひ、毎年お味噌を仕込まれると、毎年お味噌作りも上達しますよ。手作り味噌応援しております。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。

 
閉じる

さっそくお味噌つくりました。

ヘーベルハウスのセミナーで作ったので忘れないうちにと作ってみましたが、大豆の茹で方が足りなかったのかすこし固めで、量も多くつぶすのが大変でした。次回はもう少しうまくつくれるかな?と思っています。2月に再販予定の自然栽培の手作り味噌セット(玄米)再販のお知らせいただけますか?
10か月後を楽しみにしています。
味噌屋店長より

お味噌の仕込みお疲れ様でした。

ヘーベルハウス様の手作り味噌イベントにもご参加いただきまして誠に有難うございます。

大豆の茹で方が足りないとどうしても固めのお味噌に仕上がってしまいますよね。

お味噌作りは回数を重ねれば重ねるほど上達します。自然栽培の玄米手作り味噌セットの再販もご連絡させていただきます。

お客様にはおまたせしてしまい、誠に申し訳ございません。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。

 
閉じる

親子で味噌作りを楽しみました

味噌作りは今回で2度目ですが、前回は地元のワークショップで教えてもらいながらだったので、家で一からやるのは初めてです。作り方が丁寧に書かれた秘伝の書があったので、大変助かりました。娘も味噌作りが楽しかったようです。
味噌屋店長より

お味噌作りの仕込みお疲れ様でした。前回は地元のワークショップに行かれたのですね。皆様でワイワイガヤガヤとお味噌を仕込めるのは楽しいですね。

また、作り方などでわかりかねる事がありましたら、なんなりとおっしゃってくださいね。手作り味噌心から応援しております。

 
閉じる
57件~64件 (全183件) 8/23ページ
前へ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 次へ
google認定ショップのショップレビューはこちら