赤穂の天塩|お客様の声VOICE

赤穂の天塩
「にがり成分を大切にした赤穂の天塩

「にがり成分(主成分 マグネシウム)」を大切にした赤穂の天塩。

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みー 様

味噌作りしました

味噌作りの材料をネットで探していたところ、こちらにたどり着きました。
自然栽培の大豆や麹があり、せっかくなら自然栽培のものを使おう、と思って購入。
大豆を煮ているときから美味しそうな匂いがしていて、出来上がりが楽しみになりました。
大豆の煮汁も味噌汁やスープにして頂きました。
濃くて甘い、しっかりと大豆の味がして美味しかったです。
機会があれば、別のものも購入してみようかと思います。

 
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しーちゃん 様

普段より食べ物は、なるべくオーガニックや自然栽培を選ぶようにしているのですが、なぜかお味噌は今まであまり気にせずスーパーで購入していました。でも、お味噌も本物とそうでないものがあることを知り、マルカワみそさんで購入してみました。
身体に染み入る感じでとっても美味しいですね。
一緒に購入したお醤油も美味しかったのでリピート決定です^^
これからもいい商品を提供してくださいね。
感謝です。
ありがとうございました。
 
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新井征幸 様

毎年お味噌を作ってます

毎年お味噌を作っています。
農地を借りて自然栽培大豆と自然栽培米を作っており、糀は自家製で足りるのですが、大豆は収量が少ないために買い足しでお味噌を作っています。
マルカワ味噌さんの大豆は安心してお味噌にできるのと、出来上がりの味の違い等も丁寧に情報を載せていただいているので大変助かります。
糀の違いによる味の違いもあると思いますので、機会があれば自然栽培玄米糀は購入したい(玄米糀は自分で作るのが難しいので)と思っております。
これからもおいしいお味噌の材料と情報のご提供を期待しております。
購入いただいた商品
 
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T.A 様

甘酒を作りました

自然栽培玄米麹で甘酒を造りました。今まで、酒粕で作った甘酒しか知りませんでした。
おいしいという言葉では物足りない、こころ休まる奥ゆかさのある味です。
砂糖を加えてない自然の甘さにとろけてしまいます。

 
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立谷正男 様

味噌用大豆について

麹2Kで味噌を作りましたが、大豆が十分柔らかくならないまま、仕込んだように
思いますので、不安が残りました。
良心的な対応に感謝申しあげます。
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松田京子 様

手前味噌作り2021!

NPO法人日本ホリスティックビューティ協会代表 岸紅子さんのワークショップで昨年味噌作りを体験!その手前味噌があまりに美味しくて驚き!!昨年学んだ味噌作り!今年もマルカワみさんの材料で作りました。秋が楽しみです。
 
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宇佐美茂子 様

豆麹の産地の件

いつもお世話になり、ありがとうございます。
今年も豆味噌と麦味噌を作りました。
昨年作りましたお味噌を食べ始め、家族だけでなく友人宅でも大変喜ばれており、嬉しい限りです。
いつもながらに手書きのメッセージとおまけ?(*^_^*)が付いていて、開けるのが楽しみでもあります。
ありがとうございますm(_ _)m

ところで上記の件ですが、HPには
※時期により産地が変わる場合がございます。産地は、北海道産、福井県産、埼玉県産になります。
・・・と書いてあります。
出来れば、HPで「今は○○産です」と書いてあると、わかった上で購入できるのでありがたいです。
切り替わるタイミングでHPを変更しなければならないのは面倒でしょうが・・・
可能であればお願いしたいところです。
 
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よしよし 様

待っているよ(麦みそより)

味噌づくり3年目。忙しい日々に癒される味とお裾分もとても好評。
昨年は麦みそが好きな友人に麦みそに挑戦。麦みそは熟され美味しく出来ましたが、手渡す予定の友人は昨年1月に転勤でパリへ。コロナで一時帰国もままならなく、帰国したら一番に日本の味を手渡せるよう今年も麦みそを作ります。

 
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