赤穂の天塩｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
お味噌づくりをしました
お味噌づくりをした際、大豆を煮る手間が負担だったので、今回は煮大豆を利用しました。絶妙な固さ＆水分量で茹でてあり、前回よりも、かなり楽にお味噌を作ることができました。生麹は2種類購入。それぞれの味の違いを楽しみたいです。いつもの味噌を作りました
毎年、娘夫婦と孫たちとマルカワさんの麹で味噌作りのイベントを行っています。大豆を茹で潰して麹と塩で混ぜて丸め容器に投げ入れる醍醐味は楽しいです。孫たちも大喜びで投げ入れています。そして、美味しい美味しい手作り味噌を毎日味わっています。
マルカワさんの材料で3回目
今年も無事に、味噌作りができました。毎年少しずつ使う材料を変えています。
1年目の味噌がまだ残っているので、2年目のものはフタを開けていないのですが、仕上がりが楽しみです。
今年は、はじめてのさといらず。ゆで大豆の味もおいしかったので、きっとおいしくできることでしょう。
夫婦2人で共同作業ができることも、当たり前のようで、ありがたいことだと感じます。
マルカワさんには、発送の前倒しなど、無理なお願いにも柔軟に対応していただき、感謝しています。
また来年もよろしくお願いします！
蒸し大豆に感動しました！
みそ仕込みのイベント用に購入しました。まず、有機白米麹の香りの良さに驚きましたが、それ以上に、蒸し大豆の蒸し具合に感動。
これまで自身で大豆を煮ていましたが、「うまく煮えた！」と思った時でさえ、こんなに滑らかに潰せる状態ではありませんでした。美味しいみそに仕上がるのが楽しみです！！
また、納期の相談にも快く応えてくださって、とても助かりました。ありがとうございました。
この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。
また、お褒めの言葉頂き、感謝致します。 お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。 この蒸し大豆は実は、かなりの手間がかかっているんですよ。 大豆を蒸して、冷まして、パックするのですが、全て手作業なのでなかなか大変です。 しかし、お客様に美味しいとおっしゃって頂けるのなら 一生懸命仕込みます。 わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。今後ともよろしくお願いいたします。
お味噌講座をしました。
いつも丁寧、親切にしてくださり有難う御座いました。
今回、お味噌講座をいたしましたが生徒さんもマルカワ味噌様の麹を絶賛しておりました。
次回、甘酒講座、塩麹とあります。また購入致します。
いつも無理を言っていますが対応してくださり感謝です。
これからも宜しくお願い致します。
いつも当店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
お味噌講座の生徒の皆様に麹を絶賛していただいたとのこと、
味噌屋として大変嬉しく思います。
弊社の麹は蔵に住み着いている天然の麹菌を使用しておりますので、
発酵力が強く、甘酒にした時にも十分な糖化力を発揮します。
弊社の麹が醸し出す深い味わいをぜひお楽しみくださいませ。
これからも、野口様にお喜びいただける商品をご提供できるよう 日々精進してまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。
毎年恒例のお味噌作りです。
今年もお味噌を作りました。母のお友達と毎年使っています。
お味噌作りは待つ楽しみがあっていいですよね。
子供さんや親戚、お友達においしいと喜ばれているとお話ししていました。
来年も作ります。
いつも当店をご愛顧いただきまして
誠にありがとうございます。
毎年お味噌作りをされているのですね。
心を込めて仕込まれたお味噌が美味しく出来上がるのが今から楽しみですね。
また、お子様やご親戚、ご友人の方々にもお喜びいただけたとのこと、
私どもも大変嬉しく思います。
これからも小野塚様に安心・安全な商品をお届けできるよう
努めてまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
おかず味噌作りました
10日後が楽しみです。
昆布と生姜を加えてみました。
とても美味しそうなおかず味噌ですね！
手作りはより一層美味しさを引き立てますよね。
また、昆布や生姜などがアクセントとなり、
きっととても美味しく出来上がることと思います。
今後も橋本様にご満足いただける商品をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い致します。
手作り味噌
8キロの味噌を作りました。塩と麹を混ぜている時にとてもいい香りがしていました。
1年後が楽しみです。
お味噌の仕込み、お疲れ様でした。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。私は麹の香りが好きです。とてもいい香りがしますよね。
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