農薬・化学肥料不使用の豆麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
川辺由里子 様
お味噌作りました
さといらず茹でたのを味見したら、すごく美味しかったです。塩切り麹した時、麹のいい香りがしました。豆麹をた使っての味噌作りは始めてでした。
出来上がりがすごく楽しみです。
ありがとうございました。
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大曽根 様
麦味噌＆醤を作ってみました
醤(ひしお)=醤油は規定量瓶に入りきらなかったので、今後継ぎ足す予定です。
食糧危機への備えになり、健康を育んでくれて、余ったら知人への素敵なプレゼントにできます。
例え預金封鎖が起きても、仕込んだ味噌の価値は失われない。手作り発酵食品がお守りです。
安全な食は最高の投資だと思って、安全な食の備蓄に注力しています。
どんな環境で何を使って育てたものか、原材料をクッキリはっきり教えてくれるお店は
まだ少ないので、有難いです。安心して買うことができました。
余談ですが、去年から始めて無農薬・無化学肥料、草生栽培をやっている借り畑でのこと。
新規で入ってきた方が自然農風に家庭菜園やってみたいということで、話していたら
麦味噌を仕込んだばかりということでした。おや？と思い聞いてみると、
なんとマルカワみその愛用者さんと判明。
案外、身近に同士が居るものですね。
お味噌や調味料の完成が、楽しみです。
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風来爺 様
豆味噌に挑戦
黒豆の枝豆が好きで、毎年黒豆を作っています。若い豆の内に枝豆として酒の肴にして、さらに冷凍にして保存し、そして剰って黒豆になってしまうと味噌にしています。いままでは、米麹を地元のJAマーケットなどで購入して味噌を作っていました。今年始めて豆麹を購入し、仕込んでみました。２年後を楽しみに待つつもりです。購入いただいた商品
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いつもありがとうございます
近所のスーパーでは豆麹も美味しい豆味噌も手に入らないので、豆麹を毎年売ってくださって感謝してます。ここの豆麹を使って味噌を作ると、とても香りのいい味噌が作れてとてもうれしいです。
豆味噌はそこまで好きではなかったので敬遠していたのですが、主人が豆味噌を使った味噌汁を食べたがるので、本当に重宝しています。
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