重石不要、みそ作り用チャック式スタンド袋(3kg用)｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
ヤワラ 様
手作り味噌セット
3キロのパウチに合わせて材料を選びたかったのですが、レシピを紛失してしまったのとどうしても米麹の甘口を作りたかったので、3.5キロセットを注文し、二つのパウチに分けて作ることにしました。
塩と麹があらかじめ混ざっているのは便利だな、と思いました。また付属の説明書も分かりやすいと思いました。仕込んだ味噌の色の変化などを見ながら完全を待つのが楽しみです。
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ヤワラ 様
手作り味噌セット
3キロのパウチに合わせて材料を選びたかったのですが、レシピを紛失してしまったのとどうしても米麹の甘口を作りたかったので、3.5キロセットを注文し、二つのパウチに分けて作ることにしました。
塩と麹があらかじめ混ざっているのは便利だな、と思いました。また付属の説明書も分かりやすいと思いました。仕込んだ味噌の色の変化などを見ながら完全を待つのが楽しみです。
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枝豆バァバ 様
味噌仕込み完成 やったネ
甘さと香りが良いと評判の枝豆を、孫に食べさせたくて豆を作っています。コロナ禍で枝豆が上げられなくて、大量に豆が残ってしまいました。勿体ないけど処分する事になるのかなと思いつつ・・「そうだ!味噌を作ろう」それがYou Tubeマルカワ手作り味噌との出会いでした。最初は聞き流し、次はメモを取りながら。計算式は素晴らしかった。簡単に麹の注文が出来ました。ありがとう。今は枝豆の副産物ですが、秋には美味しい味噌が出来て、枝豆と感動を二分する食品になる事を期待しています。仕込みが一段落してからよくある質問等を読み返せば「これぞ宝の山」HPも知りたい事の宝庫です。ありがとう、感謝です。購入いただいた商品
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とんこ 様
早速作りました！
ただ鍋の容量が小さくて、5回程炊きましたが…^^;
ジップロック風の袋も購入させていただき、動画を見ながら今回はそれに詰めました。あー楽ちん楽ちん。動画の中にあった「お部屋のインテリアに…」の下りは思わず「なんでやねん！」とツッコミを入れましたが^^;
子どもを巻き込んでの楽しいひとときを過ごしました。いつまで一緒にやってくれるかなー。
気になったのが2点。
1.後から気づいたのですが、その日の周辺で朝に主人が納豆を食べていました！！納豆菌…浮遊しているのでは…オーマイガッ！
2.ジップロック風の袋には、最後にカビ予防の塩などを周りにかけておかなくても良いですか？
マルカワ味噌さんのおかげで私が味噌作りにハマってしまい、毎年恒例になりそうです。
福井に行く機会があれば立ち寄りたいです。
この度はありがとうございました。出来上がりを楽しみにしていますね。
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三村香織 様
お味噌をつくりました
初めて、注文いたしました。どれだけの材料がいるのか分からなかったのですが、マルカワ味噌さんの量計算ができるツールがとてもわかりやすく助かりました！
また、豆や麹など、何がいいかも説明がとてもわかりやすく選びやすかったです。
実際お味噌を作る過程で、豆を味見したら、とてもほっこりして甘くて深みがあって美味しかったので、仕上がりが楽しみです！
今度は違う材料で作ってみたいと思います！
ありがとうございます！
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今年もお味噌を仕込みました
20代の頃はお味噌汁が苦手だったのに数年前に手作り味噌を友人に貰ってからお味噌にハマり最近では毎年仕込んでいます。いつもワークショップなどで作っていましたが去年からコロナの影響もあり自分で作る様になりました。大豆と麹の比率を調べている時にマルカワみそさんを知り今年はこちらで材料を購入させていただきました。小豆味噌は去年何となく仕込んでみたのですが、青大豆(さといらず)は初めてで出来上がりがとても楽しみです！煮豆の状態でもしっかりしていてとても甘い大豆でした。来年は麹もいろいろ試してみたいです。セットのものは、友人も一緒に作りたいとの事で注文しましたが、塩きり麹が出来上がっていてとても簡単！別売りのチャック付き袋は、2kgくらいしか詰めてませんが空気を抜くのが難しく毎年作るならやはり樽が良いですね。去年作ったお味噌では余っていた乾燥おからを最後に混ぜたらとても綺麗で風味豊かな美味しいお味噌が半年くらいで出来ました。おからで味噌を作る方もいる様ですし手間はかかると思いますが、美味しい大豆の乾燥おからも一緒に売ってたら嬉しいです。
またお願いすると思います！
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