自然栽培の塩麹手作りセット｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
田口憲二 様
梱包について
送付頂いた物について、バラバラだったので、購入内容の記載があると、複数注文した場合、分かり易い。また、セットについても、分けて袋に入れてくれるとよいし、この内容で何キロの味噌ができるとの記載が欲しい。ホームページで10カ月で出来ることが書いてあるが、3年物、5年物の記載があったが、それらはどんな味噌なのか、味、風味について書いて欲しい。閉じる
かき氷 様
塩麹・醤油麹を作りました
塩麹と醤油麹を作りました。容器を段ボールに入れて、そこに湯たんぽを入れて、冬ですが8日で出来上がりとしました。熱湯消毒したブレインダーで粒を荒く潰してみました。醤油麹はまるでお味噌のようになりました。早速豚肉を塩麹に一晩漬けて焼いてみました。新鮮で酵素が良く働いたのか、いつもよりお肉は柔らかく、そして、市販の塩麹の時は、後味が人工甘味料を食べた後のような独特な嫌な感じが気になっていたのですが、予想通りそんなクセはなく、とても美味しく出来ました。醤油麹はオリーブオイルとお酢と少しの蜂蜜でドレッシングにしましたが、本当に美味しい！カレーやビーフシチューにも、いつも隠し味に醤油麹を入れているのですが、自家製のは割とたっぷりと入れて味が決まりました。体にいい以前に、単に美味しいから使いたいと思える物です。改めて感動しました。こちらの麹をこれからもずっと使っていきたいので、どうぞ頑張って続けていってください。ありがとうございました。閉じる
永谷栄美 様
初めての塩麹作りにワクワクです。
購入いただいた商品
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みさみさ 様
初めてのお味噌、塩麹作り
無添加で色々調べてるとマルカワみそさんに辿り着きました!!初めてなので、お味噌を容器に移して熟成させるものを注文しました。
味噌のできる過程も勉強になります♪
わからないことも丁寧に教えてくださり、助かりました^ ^
一年後お味噌出来上がるのが楽しみです!!
塩麹も毎日「おいしくなぁれ」と混ぜるのが楽しくて早く食べたいです☻
購入いただいた商品
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にしゆみ 様
深みが増す
こんにちは！手作り玄米塩麹、本当に美味しくていつも利用しています。
浅漬けの塩の代わりにしたり、ごま油と混ぜてしゃぶしゃぶやお鍋のつけダレにしたりと、これがあるだけで味に深みが増してとても美味しいです！
特にオイキムチ（風のもの）を作る時、塩ではなく塩麹を入れるとその深みをよく感じられます！
つけ汁にリンゴをすって入れるので、塩麹との相乗効果かな〜とも思います。
汁物にもちょっと加えるだけで、格段に美味しさが増しますね。
我が家では欠かせません。
塩がまぶされている麹なので、あとは水と混ぜるだけなのに、こんなに美味しいものができるなんて、発酵食品てホント素晴らしいですね！
これからも使わせていただきます！
これから本格的な寒さを迎えますが、スタッフの皆様、どうぞ心身ともにお大事になさってください。
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O 様
出来上がりが楽しみです
マルカワみそ様
先日届きました塩麹、毎日混ぜて、出来上がりがとても楽しみです。
数年前に木桶を購入して毎年お味噌を作っています。
桶もアメ色になってきて、杉の香りもいいですね。
今回はチャック式の袋を購入しましたが、友人やお世話になった方々にプレゼントするのに最適です。
寒くなってきましたので、そろそろお味噌作りを始めたいと思います。
購入いただいた商品
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・お店について：
⇒メールのみのやり取りになりますが、とても丁寧に新味に対応くださっているのを感じ取れました。
・商品について
⇒プレゼントした人から喜びの声と写真が送られてきたので、気に入ってもらえたと思います。
・同封説明書、使い方について
⇒特に問題あったとは聞いていません。
・包装材について
⇒特に問題あったとは聞いていません。
・お届けの宅配便さんについて
⇒特に問題あったとは聞いていません。
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しま 様
美味しかったです
塩麹の手作りセットと甘酒を購入させて頂きました塩麹は簡単に仕上がりそれを使用して色々調理させて頂きましたがどれも美味しく調理できました
甘酒はずっと苦手だったのですが、こちらの甘酒を頂き初めて美味しいと感じることができました、自然な甘みで本当に美味しかったです
また購入したいと思います
ありがとうございます
購入いただいた商品
味噌屋店長より
しま様
いつもお世話になり、ありがとうございます。マルカワみその河崎郁子です。
塩麴と甘酒を作られたのですね。
私も、毎日の料理を、塩は塩麴、砂糖は甘酒、醬油麴で作っています。
塩麴は何にでも使えて重宝ですね。
肉や魚につけておくと、生臭みがとれますね。
しま様に甘酒がおいしいとおしゃっていただき、うれしい限りです。
冥利に尽きます。
私どもの仕事の張り合いになります。
弊社の麴は、弊社の蔵に住み着いている自家採取菌で作っているので、
甘酒もまろやかになると思います。
私は、甘酒を豆乳で割って抹茶をいれて、抹茶オーレにしています。
また、豆乳、甘酒、ヨーグルトを同量入れて作るラッシーもおいしいです。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
これからも暑い日が続きますが、腸活に良い発酵食品で乗り切ってくださいませ。
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