有機白米甘酒｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
塩麹を作りました。
早々に送って頂きまして、ありがとうございます☺
お水を入れるだけの簡単なものなので不器用な私でも出来ると思い購入致しました。
今は毎日かき混ぜている所です。それがとても楽しみです。
娘とお嫁さんと自分と三人分です。三つ並べて毎日楽しんでます。
有難うございました。
商品の発送について
いつもおいしいみそと甘酒楽しみにしております。
今回は、商品の発送について疑問がありご連絡いたします。
普通に宅配されてきました、期日も遅いわけでなく満足です。
ただ、この暑い夏に送っていただいた商品の品質に疑問を覚えました。
以前も暑い日があったときに発送していただいた商品に気になるところございましたが、
今回は特にすべての商品が良い状態か不安を感じています。
甘酒は今回は香ばしい香りがします。
色もいつもより茶が強い
傷んではいません。酸っぱい感じもないので大丈夫です。
味噌はすべて、煮立った感じでした。
次回からは、季節を考えてまた、宮崎は春も秋も暑い地域です。考慮していただきたいです。
いつも弊社の商品をご愛顧していただき誠にありがとうございます。
夏の商品の発送についてでございますが、常温便がたしかに真夏でこのような天気、温度ですと、
せっかくお買上げ頂きました商品状態が心配になりますね。
申し訳ございません。
甘酒の香りが強かったり、色合いが濃い件でございますが、
こちらは、製造ロットによるものの可能性が高いと私は感じました。
しかし、暑い時期の流通によるメイラード反応（アミノ酸と糖分がくっついて、色合いがこくなること）も否定できません。
お味噌も呼吸をするので、流通段階で常温便ですと膨張作用が強くなると感じました。
こちらも常温流通によって膨張を助長している可能性も否めません。
インターネットからのご注文ですとどうしても自動的に常温便などのプログラムになってしまいます。
抜本的に夏場の流通経路を考えていく必要も感じました。
会社の運営や品質保持を検討させていただきます。
この度はお客様の声をありがとうございます。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。
朝の甘酒一杯
1度目の購入時に玄米と白米甘酒それぞれ粒とすりを試してみて私は粒が気に入りました！
マルカワ味噌さんの濃いめの味が好きです。
それで2度目の今回は両方とも粒の甘酒を発注しました。
毎朝一杯の甘酒を朝食前に飲んでいます。発酵食品の健康効果に期待するとともに、授乳中なので子供にいい栄養がいくといいなと思っています。
いつもありがとうございます。
甘酒をお気に召していただけたようで幸いでございます。
粒タイプですと、少し残ったお米のつぶつぶ感を噛むことによってより甘味と旨味が感じられますよね。
また、現在授乳中とのことで、赤ちゃんのお世話や慢性的な寝不足など、毎日がんばっておられることと存じます。
甘酒には食物繊維やオリゴ糖による整腸作用があり、アミノ酸による疲労回復やリラックス効果も期待できますので、栄養面はもちろん、おかもと様ご自身にも良い効果がありますよう心よりお祈りしております。
おかもと様と赤ちゃんが毎日笑顔で過ごされるお手伝いが少しでもできるよう、ご満足いただけるものづくりにまい進してまいりますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
麹生活始めました
砂糖断ちを決意し、砂糖を使わないで甘味を出す方法を探していたところ、たどり着いたのが甘酒でした。
マルカワみそさんのサイトはとてもわかりやすくて、自然栽培をされているお米を使われているところも素敵だな、と思ってこちらの甘酒と塩麹タレを注文しました。
使った感想は、とても美味しいです！
砂糖の代わりにいつもはみりんで代用していたのですがなんだかもの足りず、甘酒を使ってみたところやわらかい甘さが出てとても美味しい煮物ができました！他にもパンケーキなどにも使ってみました。
どれもとても美味しかったです！これなら無理なく砂糖制限ができそうでリピートしようと思いました。
サイトでは手作りの甘酒の作り方も書かれていたので、時間ができたら挑戦してみたいと思います。
塩麹はお肉がとてもやわらかくなって、こちらもとても美味しいです！
フルタイムで働いているので、週末にお肉をまとめて買って塩麹につけて冷凍したものを平日焼くだけ、と焼くだけなのにとても美味しくて時短になってすごく嬉しいです！こちらもリピート決定です！
最終的には全部自分で作れることが目標ですが、今は既製品で麹生活を続けようかと思っているので、定期便なんかがあると便利だなー、と思いました。
マルカワみそ様、ご検討をよろしくお願いいたします！
甘酒も塩麹もゆきんこ様に気に入っていただけまして幸いでございます。
早速煮物やパンケーキづくりにお使いいただいたのですね。
弊社の甘酒は濃縮タイプですのでそのままですと糖度が40度以上あり、大変甘味が強くなっております。
是非、日々のお料理やお菓子作りと幅広くお楽しみいただければ幸いです。
塩麹は漬けるだけで簡単に味付けが出来ますし、お味も美味しく仕上げてくれるので重宝しますよね。
手作りの甘酒や塩麹も簡単に作ることが出来ますので、よろしければまたご挑戦くださいませ。
また定期便に関するご意見をいただきましてありがとうございます。
いつも欲しいものが決まっている場合だと定期便があると便利ですよね。
上の者にも申し伝えまして社内で検討させていただきたいと思います。
この度は貴重なご意見を頂戴しまして感謝致します。
今後もゆきんこ様にご満足いただける商品をお届けできるよう より良い商品づくりに取り組んでまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。
もちもちもち麩
前回、0歳の娘の離乳食にと購入しました。
それを戻して、黒糖きな粉で甘い味付けと、
チャンプルーにして自分で食べてみたところ、とても美味しかったので
娘には当たる前に全て食べ尽くしてしまいました。そして今回2回目の購入です。
このお麩は柔らかいのに崩れにくく、扱いやすいですね。
何より美味しい‼︎
麹もとても良いお品ですが、このお麩もリピート商品になりそうです^_^
お嬢様の離乳食用にリピートでご注文いただきましてありがとうございます。
またもち麸がとにこ様に気に入っていただけまして幸いでございます。
もち麸と黒糖きな粉との組み合わせ、とても美味しそうですね。
ヘルシーですし手軽に作れるので、大人もちょっとしたおやつとして楽しめますね。
今後もとにこ様にご満足いただける商品をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
麹ってステキ！！
今回初めて貴店の商品をいくつか購入させていただきました。
その中でも甘酒に興味があったので、自分で麹から甘酒を作ってみました。
炊飯器で作りましたが、ちゃんと出来たようです。
マルカワさんで作られた甘酒と自分で作った甘酒を飲み比べましたが、
差があまり感じられなかったので成功だと思いました。
いままで甘酒って苦手なイメージだったのですが、すっごく美味しいです。
私は普段から玄米を食べているし、玄米麹の甘酒のほうが甘すぎず好きです。
いろんなレシピを参考に甘酒＋豆乳、甘酒＋小松菜＋パイナップル＋水のスムージーなども作って飲んでみました。
割る水を炭酸水（ドイツ産の天然炭酸水ゲロルシュタイナー）で割ってみたらどうかなと思い試してみたら、とってもおいしかったです。
炭酸水のピリッとした喉越しが甘い甘酒を適度に飲みやすくしてくれるので、
これからの季節にピッタリです。（もちろん冷やして）
あと醤油麹と塩麹を現在、仕込中です。
醤油麹を仕込んで今日で１０日になります。
ドロッとしてますが、まだ少～しお米に固さが残っています。
指でつぶしてみて完全に潰れるまでまだ常温に置いて発酵させるべきでしょうか？
御縁があってマルカワさんのＨＰにたどり着き、マルカワさんの商品を知り、
また紘一郎さんのお人柄に惹かれ（みそチャンネル。人気のユーチューバーみたい。）
マルカワ味噌さんが大好きになりました。
今回、生きている麹でいろいろなものを作って育ててみて「麹ってステキ！！」って思いました。
マルカワさんの会社は、アットホームなようで、出来ることなら、私もマルカワさんのような会社で、
喜びを持って働いて仲間になれたらいいなと思いました。
甘酒が美味しく出来上りまして幸いでございます。
また玄米麹で作る甘酒が杉浦様に気に入っていただけまして私どもも嬉しく思います。
甘酒を豆乳で割るレシピはよく目にしますが、炭酸水は新しいですね。私も是非試してみたいと思います。
また、小松菜とパイナップルを組み合わせて作るスムージーも素敵ですね。
日によって組み合わせるものを変えれば、バリエーションも豊富に楽しめそうです。
醤油麹の出来上がりですが、約1週間ほどで完成となりますのでそろそろ食べ頃かと思います。 目安としては、お米の粒を潰してみた時に芯が無く、とろみがあり、 麹の発酵する香りが感じられるようになってきたら出来上がりになります。 もしまだ芯があったり、とろみが少ないように感じられる場合には、 もう少し常温に置いて様子をみていただくことをオススメ致します。
また、沢山のお褒めのお言葉をいただきまして、誠にありがとうございます。
そのようにおっしゃっていただけまして動画を担当している河崎も大変喜んでおりました。
今後も杉浦様に魅力を感じていただけるような商品づくりに努めてまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。
美味しい！！！
・お店について
内海聡先生の「うつみンのセレクトショップ」で知りました。
・商品について
安心して食べられて大変満足しております。
なにしろスーパーのお味噌しか知らなかったので感動です。
こんなに違うものかと思っています。感謝。
家族はみな白みそ派なのですが私だけ赤みそを愛しています。
ところが家族がこちらのお味噌を食べてからは感動していました♡
合わせみそで落ち着きそうです。ずっと買い続けたいです。
それと甘酒の美味しさといったら！もう今までのものは無理です(笑)
・同封説明書、使い方について
あまり料理が上手な方ではなく無知なので大変重宝します。
・包装材について
文句なしです。ありがとうございます。
・お届けの宅配便さんについて
迅速で時間通り、大変満足です。
お届けしましたお味噌がミエモカ様とご家族にお喜びいただけまして
私どもも味噌屋として光栄に思います。ありがとうございます。
弊社では熟成中に熱を加えず、1年間じっくり寝かせて味噌を作ることにより
より香り豊かで味に深みがあるお味噌が出来上がります。
また甘酒も気に入っていただけたようで幸いでございます。
これからの季節は冷たい水や豆乳と割っても美味しくお召し上がりいただけますし
スイーツとして豆乳甘酒アイス等もおすすめでございます。
下記ページで甘酒を使ったオリジナルレシピも公開しておりますので、
もしよろしければご参考までにご覧くださいませ。
沢山のお褒めのお言葉を頂戴しまして心より感謝申し上げます。
今後もミエモカ様にご満足いただける商品とサービスをお届けできるよう
日々精進してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
お菓子作り
いつも美味しくいただいています。ありがとうございます。
お菓子作りで、砂糖のかわりに甘酒を使いたいのですが、量の目安があれば、教えていただきたいです。
砂糖 大さじ1＝甘酒 大さじ1
ぐらいでしょうか？
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
お砂糖代わりの甘酒の目安ですが、お料理の場合ですと
砂糖大さじ１＝甘酒大さじ２（濃縮のまま） になります。
お菓子作りの場合は、プリンやシャーベットなどの膨らませないお菓子でしたらお料理と同じでよろしいかと思います。
経験が浅いため、ケーキなどの膨らませるお菓子での割り合いは分かりかねます。お答えできず大変申し訳ございません。
白崎裕子さんという方がオーガニックのお料理やお菓子作りの本を出版されているので、もしよろしければご参考になさってはいかがでしょうか。
ぜひお試しいただければと思います。
これからもムー 様により良い商品やサービスをご提供できるよう
日々精進してまいります。
今後ともご愛顧賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
初めての塩麹作りお疲れ様でした。
塩麹をご家族それぞれ分けて作っていらっしゃるんですね。
また毎日少しずつ発酵が進んでいく様子を見ていると 出来上がりがより一層楽しみになりますよね。
塩麹にはアミラーゼをはじめとした消化酵素が お肉やお魚を柔らかくしてくれる効果がありますし、 普段のお料理にコクや旨味をプラスしてくれます。
出来上がりましたら是非様々なお料理でお試しくださいませ。
今後もあきこ様にお喜びいただけるような 心を込めた商品づくりに努めてまいりますので、 何卒よろしくお願い申し上げます。