有機白米甘酒｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
AYAKO 様
おかず味噌を作ってみました
今回はおかず味噌を作りたくて、豆麹を買ってみました。ちょうど、ミョウガや生姜に大葉などが手元にたくさんあったので
薬味多めのおかず味噌になりました(*^^*)
白みそは、お肉やお魚の味噌漬けを作りたくて購入。甘めで優しい味の
味噌床ができました！
日々使う調味料はもちろん、マルカワさんの玄米生麹で作った、醤油麹・塩麹・甘酒
などを駆使しています。
今回はマルカワさんが販売している甘酒類飲んでみたくなり、一通り買わせてもらいました。
販売している物も自分で仕込んだものも、すべて美味しくて間違いないですね（笑）
甘酒はソイラテのお砂糖代わりに使ってます。すっかり麹生活の虜ですが、最近の
お気に入りは、シンプルですがアボカドをわさび醤油ではなく醤油麹で食べるのかな～。
マルカワさんのレシピ集もいつも参考にしています♪
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筒井喜代美 様
お漬物を初めて自分で漬けました
お世話になります。初めての試みでしたが、簡単に漬ける事が出来ました。
少し辛いと書いて見える方がいたので、
実は一緒に注文した甘酒を投入しました。
捨て野菜をせずに、きゅうり、人参を漬けました。
漬かる時間が甘酒のせいで、皆さんよりも時間がかかりましたが、
美味しくいただきました。今日はアボガドを漬けいます。
ただ、アレもコレも漬けたいので、上側に床が上手く被りません。（笑）
ですので、追加でまた、頼みました。
引き続き、いろいろ、購入したいと思います。
よろしくお願いいたします。
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安齋 和弘 様
甘酒が大好きです。
甘酒いろいろ飲みましたが、マルカワさんの甘酒が1番おいしくて私のお気に入りの1品です。毎日、飲んでいます。無くなると不安になるので早めに注文しています。お味噌も安全でおいしいです。今回、塩麹を2種類頼みました。お肉や魚やいろいろと使ってみました。体にいいし、とてもおいしいですね。また、リピートします。閉じる
中井 涼子 様
甘酒開封後賞味期限。塩麹の上手な作りかた。
●醤油麹、塩麹をはじめて作りました！
本日で、6日目です！
醤油麹は良い感じでトロトロしてきました。
塩麹が、水加減のせいかシャバシャバしています。製造日の水加減はひたひたにし、2日目になり、水分減っていると思い水を足しました。
その量があまり良くなかったのかと、、。
匂いも、いまいち大丈夫なのか、よくわかりません。
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KIKI 様
今年も我が家のお味噌でお世話になりました。
無農薬や自然栽培の物が買えるので安心な上、とても美味しく出来上がります。私は色々なお塩で試しており、過去には沖縄の塩やフランスのゲランドの塩で味比べをしてきましたが、今回はマルカワみそさんの粟國の塩で仕込みました。ちょっと舐めてみただけでも旨味たっぶりのお塩でビックリしました。
出来上がりが益々楽しみです。
いつも良い素材をありがとうございます。
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園田 みどり 様
毎日心を込めて混ぜています♡
この度は大変気持ちの良いお買い物をありがとうございました。手作り塩麹セットと甘酒を購入しました。
荷物が届き次第、すぐに作ってみました。
麹を触ることが初めてで、麹と塩を混ぜた後の手がツルツルになった事にはとても驚きました。（麹の効果？！）
そして、今は毎日心を込めて、空気を入れるように混ぜて完成を待っています。
ウィルスが蔓延している世の中で、私が家族の為に出来る事は、健康的で美味しい食事を作って栄養を摂ってもらう事しかありません。
その為、出来る限り無添加、胃腸に良いものを心掛けています。
この塩麹もその一環で購入しました。
完成する日を心待ちにして、いろんなお料理に使ってみたいと思います。
甘酒もとても美味しかったです。
お砂糖が入ってないなんて信じられないくらい甘味があって美味しい！！
早速、実家の母の分も追い買いしました。
これからも色々頼んでみたいと思っています。
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