有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 玄米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 玄米麹〈容器なし〉
有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 玄米麹
麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。
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マイガール 様
初めて手作りしました。
難しいと思っていたけど。整体院かずさんの動画を見て、自分の体に合ったみそが作れると知り、作るなら4月の頭くらいまでに仕込めば間に合うと聞いたので、早速挑戦してみました。作る過程も、大豆を煮たときのいい香りとか、感触、あと塩きり麴もとてもいい香りがして５感に心地よい、材料の質の高さを体で感じ、なんとも贅沢な時間を過ごせました、
出来上がりがとても楽しみです。
非常に良いものをありがとうございました。
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味噌仕込み 様
三年目のお味噌仕込み
今年で三年目になります。毎年おいしいお味噌が完成して、とても嬉しいです!一年目は中辛で、二年目は中辛の玄米麹。三年目の今年は甘口の玄米麹。どのようなお味になるか今からとても完成が楽しみです。
毎年、お味噌が出来ると知り合いにもお裾分けするのですが、とても喜ばれます!
手作り味噌の香りの良さ、味の深みは、市販のお味噌では不可能と感じます。
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大越 義則 様
大豆を洗う時、初めの1～2回はすごく泡立つのですが、大豆の表面にはサポニンの様な界面活性剤がありますか？
私はキヌアとアマランサスを食べているのですが、表面にサポニンが付いている為、何度か水洗いして取っています。
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A・N 様
これが我家の味になり、娘に引き継げるものになったら素敵だな
知人に玄米みそ（手作り）を分けて頂き、とっても美味しかったので
私も作りたいと思いました。
子ども（5才）と共にゆでた大豆をつぶすのは大変な作業でしたが
来年の今頃美味しくできているか楽しみです。こうして1年1年日々の食卓にのぼるものを
自らの手で作れることがとても幸せに思います。これが我家の味になり、娘に引き継げる
ものになったら素敵だなと思います。
電話で質問させて頂くことがありましたが、とても親切・ご丁寧な対応をして下さり、
ありがとうございました。
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スタッフ河崎より
A・N様、この度は当店の「手作り味噌セット」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
5才のご息女とのみそ作り素敵ですね。煮大豆を潰す作業は大変ですが、お母さんとのみそ作りは良い思い出になったと思います。きっと十数年後には、ご息女もお母さんの味を引き継いで、みそ作りをされるのだろうなと思うと、私達も嬉しくなります。味噌の出来上がりも、ご息女の将来も楽しみですね。
また何かご不明な点やお気付きの点等ございましたら、いつでもお問い合わせくださいませ。今後とも何卒よろしくお願い致します。
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オリーブ 様
今年もお味噌を仕込みました。
昨年有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹7キロを作っておいしさに感動しました。
今年は有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹7キロと有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 玄米麹7キロと麹だけを購入して小豆味噌２キロを仕込みました。
今年はどんな味噌が完成いいいするか楽しみです。
黒豆味噌や小豆味噌も仕込みたいのですが、マルカワさんでも取り扱ってくれると一度に買い物が済むのでぜひ取り扱いをしてほしいです。
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広瀬美佳子 様
毎年の恒例です^_^
去年みんなで一緒にワイワイ仕込んだマルカワ味噌が完成する頃になると、初参加者からは、美味しい！こんなの初めて！麹たっぷり！生きてる味噌！と感動の声がたくさんよせられました。今年もまたこれからみんなで作ります！
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佐々木照子 様
本日仕込みます
こんにちは今回は電話でお願い(注文)しました。
とても丁寧な対応に感謝でした。
本日仕込みます。
大豆を茹でている最中にマルカワさんよりの✉に気づきました。これは返信しなくてはと思った次第です。
昨年は、圧力鍋を使ったのですが今年は土鍋でゆっくり火をいれることにしました。
昨年同様おいしい味噌になりますように願いながら作業を進めています。
お仕事頑張ってください。 佐々木
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たままま 様
初めてのお味噌づくり
初めて、お味噌を作りました。最初からたくさん挑戦してしまって大変でした。だけど、ゆであがった大豆は甘いし、麹もいい香りで出来上がりが楽しみです。
今回の出来上がり加減で、来年も挑戦してみたいです。
三五八漬けも美味しくできました。
マルカワみそさんのファンになりました。
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大越様、この度は当店の味噌作りセットをお買い上げくださり、誠にありがとうございます。
大越様のおっしゃる通り、大豆にはサポニンが含まれているため、洗う時に泡立ちます。味噌を仕込むときは、最低でも3回は丁寧に洗ってください。
また何かご不明な点やお気付きの点等ございましたら、いつでもお問い合わせくださいませ。今後とも何卒よろしくお願い致します。