自然栽培大豆｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
手作り味噌のセット販売がとても助かりました。
嬉しくて直ぐに味噌の仕込みをしました。
ありがとうございました！
今年は寒仕込みに準備が間に合わず、
あきらめきれずにネットで色々検索していると、
5月位まで間に合うというのをどこかで読みました。
急いで無農薬の大豆と麹を扱っているお店がないかと調べていたところ、
御社のサイトに辿り着きました。
自然栽培の大豆と玄米麹で作ることができるというので、迷わず直ぐ注文しました。
家族の人数が少ないので、仕上がり３Ｋｇずつの白米麹セットとと玄米麹セットを注文。
主人も自宅で仕込んだ味噌は美味しいと喜んでくれるので、
麹によって味の違う味噌ができるのを楽しみにしてくれています！
セットで販売して下さっているのでとても助かりました！
注文時に、サイトをくまなく（笑）拝読し、店長の仕込み動画も見ていたし、
届いた材料が全て計量済み、添付の説明書も
イラスト付きで分かりやすく書いて下さっていたので、
あっという間に簡単にできてしまいました。
煮た大豆と麹を混ぜる作業は、麹の匂いが何とも言えない良い匂いで、
手から鼻から天然のパワーを吸収しているようでした（笑）。
とても楽しかったです。
この時期（5月）に仕込んだ時のアドバイスなどありましたら教えて下さい。
8月頃に天地返しをしようかと思いますが、回数増やした方がいいとか、
もっと早い時期が良いとか、ありますか？
大豆も毎日食べたかったので一緒に注文し、早速煮て美味しく頂いています。
味噌ができましたら味の感想などお知らせしますね。
ありがとうございました！
親しみやすい味わいでとてもおいしかったです。
マルカワみそ様
大豆、味噌、麹をお届けいただきありがとうございました。
お味噌はナチュラルハーモニーでの商品をいただいていましたが、
今回初めて「未来」を食べてみたところ、さらにまろやかで
親しみやすい味わいでとてもおいしかったです。
東京の無限大というお店で見付けたのでそこでも購入させていただきます。
パッケージも名前も素敵ですね。
また蔵の入り口につばめの巣があるようで、
とてもかわいらしいつばめの柄のメッセージカードを
添えていただいた事が嬉しかったです。
なんか癒やされました。
暖かくなると味噌作りが大変になるでしょうが元気にご活躍下さい。
Ｋ・Ｙ様
未来のお味噌は本当に美味しいとお褒めの言葉をいただくことがあります。非常にありがたく味噌屋をやっていてよかったなと思います。
また、ツバメの巣は商売が繁盛すると言われておりますし、自然界の摂理と思っております。
これからも、ツバメが巣を作ってよかった、この家は温かい家族がいるなと思えるような味噌作り、会社作りを行っていきますね。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
秋になるのがとても楽しみです。
北海道自然栽培の大豆、ミンサーをかけるときにポロッと
一粒こぼれたものを口に入れてみると・・・とても甘くて、
豆独特のえぐみがなく、すごくおいしくてびっくりしました。
香りもとてもよくて、みそ作りの会に来ていただいた方が
みなさんとても喜んでおられました。
おかりしたミンサーは、とても速く豆をつぶすことができ、
あれがなかったら、全員の豆をつぶすことはできなかったと思います。
本当に助かりました。ありがとうございました。
また来年も是非注文とミンサーをおかりしたいです。
会の参加者の方は、秋になるのがとても楽しみだとみなさん言っておられました。
味噌の仕込みお疲れ様でした。
また、豆ミンサーは非常に便利ですよね。大量に仕込まれるときや大人数でされる時に活躍します。
また、来年もレンタルして味噌作りを楽しくされてください。
朝6時半に家を出る中1の娘のために、おみそ汁はかかせません
有機米みそを毎朝いただいています。
とてもおいしい♪
朝6時半に家を出る中1の娘のために、おみそ汁はかかせません
どうもありがとうございます。
大豆とこうじも注文しました
今年は久しぶりに手前みそを作ってみようと思います。
来年が楽しみです。
大事に大事にとっておきたい気持ちがいっぱいです
先日はおせわになりました また 連絡が遅くなりましたこと、申し訳ありません
商品は、指定通りにきちんとホテルに届き、 主人が無事にいい状態で持って帰ってくれました
納豆も大豆も美味しかったのですが
生麹で甘酒をつくったところ、
麹の味がしっかりしでた美味しい甘酒をいただけました
お味噌も仕込みましたので、半年後がたのしみです
麹も大豆もいいので、きっと特上の味噌ができることとおもいます
残りの麹は冷凍庫に入れて保管しています
大事に大事にとっておきたい気持ちがいっぱいですが、
なるべくいい状態のうちに麹粥や塩麹・醤油麹で活躍させますね
こちらのゲランドの塩で作った塩麹もとっても美味しいのですよ～！
この度は、要望にきちんと対応してくださり、本当に感謝しております
ありがとうございました
商品が無事に届きましてなによりでございます。
ありがとうございます。
また、生麹で作る甘酒は美味しいですよね。
特に出来立てが非常に美味しいですね。
麹からのステキな発酵ライフをお楽しみ下さい。
レシピコーナーのファンで、手作りを楽しんでいます！
前回はじめて「そらの通販」でマルカワみそさんの有機みそ未来と玄米麹を購入しました。
実はHPのレシピコーナーのファンで、納豆、醤油麹、甘酒など、手作りを楽しんでいます。
そしてこの度、良いぬかを分けていただきましたので、ぬか床にも挑戦中です！
寒くなったら手作りみそにも挑戦したいと思いますが、
当分マルカワみそさんの美味しいおみそをいろいろ試してみたいなと思います。
未来の次は、甘めと書いてあったヴィバルディにしてみました。楽しみです。
「人に良いもの」と書いて食という文字になると教えていただき、なるほどと感動しております。
これからも美味しいおみそや、厳選した食品を楽しみに利用させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。ありがとうございました♪( ´▽｀)
そらの野菜さんで、お買い物ありがとうございます。
また、これからも発酵食品を食べるのが楽しくなるような動画コーナーを作って参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。
これなら私でも続けられる！
今日やっとマルカワさんからお取り寄せしたお味噌作りセットで
味噌をバケツに仕込みました。
専用の道具も何もありませんから、
ありあわせの物で間に合わせましたが上手く行きました。
大豆をつぶすのも、塩・麹と混ぜるのも全部漬物袋（４斗樽用）を
自分の前に広げてやりました。そのかわり丁寧にやりました。
大豆は圧力鍋で４回に分けてゆでましたが、
かなり柔らかくなってしまいそこが一番心配なのですが、
塩・麹と混ぜると耳たぶくらいの柔らかさになったので多分上手く行くと思います。
作業はちょうど３時間で終わり「これなら私でも続けられる！」と思いました。
近所のおばさんに「味噌作りは大変・・」と聞いてましたから覚悟していたのですが、
大豆つぶしを漬物袋でビンを転がしながらやったのが良いですね。
沢山作って友達に配りたいのでまた挑戦します。有難うございました。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
美味しいお味噌が出来るのが楽しみですよね。
また上手に段取りされて仕込まれたのですね。
素晴らしいです。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得られる健康や、
味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら幸いでございます。
自然栽培の味噌と玄米が大事と食生活に取り入れています
手作り味噌材料は無事に届きました。
初めて味噌作りに挑戦します。材料を見てワクワクしました。
福島第一原発の事故から自然栽培の味噌と玄米が大事と食生活に取り入れています。
また腸内環境研究？をしています。
空気中に味噌や糠漬けなどの善玉菌がうようよしている環境は宝物です。
失敗しても次々作り続けようと思います。
今後もよろしくお願いします。
北海道 〇〇さま。
＊上手に味噌を作れるようになりましたら木製樽も購入したいです。
お味噌の仕込みおつかれ様でした。
震災後は確かに、皆様の価値観や考え方が確実に変わった出来事でしたね。
自然栽培の良さや価値をこれからも伝える事が出来るように精進してまいります。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
3kgの仕込みお疲れ様でした。
味噌の作り方のポイントなどもこれからお伝え出来たらと思います。
また、天地返しはしなくてもいいのですが、夏の前の時期に天地返しをしてもいいですよ。
御縁に感謝しております。これからもどうぞよろしくお願いいたします。