味噌道楽|お客様の声VOICE

味噌道楽
麹を15割使った甘口でまろやかな味噌道楽

マルカワみそで30年以上愛され続けている甘口みそ。

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H 様

楽しみにしたい

NHKの晴れときどきファームのコーナーで、ひしお作りを見て直ぐ大豆こうじと麦こうじを注文いたしました。大豆こうじを販売している所が見付からずマルカワ様のネット注文で見て取り寄せいたしました。みそや塩こうじ、しょうゆこうじ等、自家製の物を作ってましたが、ひしおは初めてなため、美味しく出来るか不安ですが、届いた日に早速仕込みましたので、楽しみにしたいと思います。

そちらのみそも同封くださり、ありがとうございました。発酵食品が見直され、色々なみそも出回り今日頂いた物も今晩楽しみにしたいと思います。

娘の英会話のネイティヴTeacher(アメリカ人)も、みそsoup I like it.と言っています。日本食の素晴らしさを少しでも喜んでもらえると嬉しいです。

納豆作りも以前挑戦したのですが、こちらは上手くできませんでした。納豆作りのキットもあったら良いなあと思いました。

スタッフ巻寄より

お世話になります。

今回は醤作り用に弊社の豆麹と麦麹をお買上げいただきましてありがとうございます。
ご自宅で色々な発酵調味を作っていらっしゃるなんて素敵ですね。
これまでの自家製発酵調味料と同様に手作り醤が美味しく出来上がるよう
私もマルカワみそから願っております。

また和食が無形文化遺産に登録され、味噌をはじめとする発酵食品の魅力が
最近良く話題になっていますね。
娘さんの英会話の先生もお味噌が大好きとお聞きし、国境を超えて
日本の家庭の味であるお味噌汁が愛されていることを大変嬉しく思います。
一年間木桶でゆっくりと寝かせたお味噌の味がお口にも合えば幸いでございます。

また納豆作りのキットの件はお客様からの貴重なご意見として受け止め
検討させていただきたいと思います。
貴重なご意見を頂きまして深く感謝致します。

今度ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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MA 様

甘酒おいしいです!

お味噌作りWSでマルカワ味噌さんの麹を使わせていただき、
試食して美味しかったので翌日さっそく購入しました。
調味料の買い替えも考えていたので醤油やお味噌もいっしょにお願いしました。

届いた翌日に米麹とお湯で炊飯器を使って甘酒を作りました。
甘い!おいしいです*\(^o^)/*
小さい時は甘酒が苦手でずっと飲んでいませんでしたが今は大好きです!

この甘酒をお菓子や煮物の甘味にも使ってみよう、、、と思っていたのに
あっと言う間に飲みきってしまいました。

玄米麹は塩麹、醤油麹を仕込んで眠っています。おいしくできるといいです。
お醤油、お味噌もおいしくいただいています。
梅ショウ番茶にしても本物のお醤油なら安心して飲めます。

またお世話になると思います。レシピも参考にさせていただきます。

スタッフ巻寄より

さようでございましたか。
お味噌作りに弊社の麹をお使いいただきましてありがとうございます。
また調味料もお買上げいただき大変感謝致します。

早速麹で甘酒を作られたのですね。ありがとうございます。
弊社の麹は糖化の力がとても強く、お米の自然な甘味のみなので
ついつい飲み過ぎてしまいますよね。
また弊社の麹がきっかけで甘酒が大好きになったというお言葉を
頂戴しまして大変嬉しく思います。

塩麹と醤油麹も美味しく出来上がると良いですね。
またお味噌やお醤油のお味にもご満足いただけまして幸いでございます。
是非今後も弊社の商品で素敵な発酵食品生活をお過ごしくださいませ。

ありがとうございます。
今後もMA様のご参考になるようなレシピを公開してまいりますので
マルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。

 
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前川有希 様

甘酒最高でした♡

お店のご対応も丁寧で、
あとお味噌に対する大きなこだわりを、
商品一つ一つから感じました(*^^*)

甘酒が美味しくて止まりません!
ありがとうございました!
今度は麹を買って甘酒作ってみます♪

味噌屋店長より

お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。

甘酒の甘さは非常に良く、ついつい進んでしまいますよね。
ありがとうございます。
手作りの甘酒も本当に美味しいので、おすすめですよ。
是非、自家製の甘酒にチャレンジしてみてはいかがですか。

これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。

 
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shimaai_yuki 様

初、醤仕込み。

醤を仕込むのに、麹と醤油を購入させて頂きました。
混ぜるだけで簡単に仕込みは終わり、毎日かき混ぜるお世話をしています。出来上がりが楽しみです。
使用した杉樽仕込みのお醤油の香りの良さに感動しました。
開栓して時に立ち昇った芳ばしい香り…とても美味しいお醤油です。

有機味噌さといらず、味噌道楽、どちらのお味噌も美味しくて、
具沢山味噌汁ならわざわざお出汁を取らなくても十分美味しく頂けます。

ぬか床の素を我が家のぬか床に足しました。
風味が薄れていたのが美味しくなりました。

他に購入した商品も使うのが楽しみです。
梱包も丁寧で有難いです。

勝手ながらブログにリンクも貼らせて頂きました。
またお世話になります。

味噌屋店長より

お世話になっております。

ひしおの仕込みお疲れ様でした。出来上がりが楽しみですね。
また、ステキな写真ですね。愛が伝わる写真ですね♪

一年寝かしたお味噌はダシをとらなくてもおいしいお味噌ができますよね。
ありがとうございます。

ぬか床もおいしい漬物ができますよ。
また、リンクにご紹介していただいき、感謝しております。

これからも精一杯おいしい商品をお届けできるように
精進してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 
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らいよん 様

とっても美味しかったです!

とっても美味しかったです!
ちょうどいい辛味がまた良かったです。
購入いただいた商品
スタッフ巻寄より

お世話になります。

商品に関するお褒めのお言葉を頂戴致しまして、ありがとうございます。
またお味噌のお味がらいよん様のお口に合いまして何よりでございます。
味噌道楽は甘口のお味噌ですので、女性やお子様にも辛すぎることもなく
好評をいただいております。

今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。

 
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有機天然のマルカワみそは本当に有り難い存在です。

いつも有り難うございます。
毎朝、マルカワみそで自己流の即席お味噌汁を作って、
美味しくいただいております。

まず、市販の無添加天然のだし袋を破いて、半分お椀に入れ、
乾燥シイタケを手で適当に砕き、乾燥カットわかめ、
および事前に冷凍庫に用意している万能ねぎをカットしたものを少々加え、
最後に大匙半分のマルカワみそを入れ、お湯を注げば出来上がりです。 
これに山椒や七味を振って入れると、なお美味しくなります。

お蔭様で、お通じ、体調良好です。 
腸管免疫が体の免疫の約70%を司っていると言いますから、
善玉腸内細菌を増やすことは健康の要です。

有機天然のマルカワみそは本当に有り難い存在です。 
これからもどうぞ良いお味噌を作り続けて下さい。

スタッフ御一同様に心より、感謝申し上げます。
味噌屋店長より

素敵なお味噌汁の作り方、有難うございます。

また、免疫力向上のためにもお味噌や発酵食品って大事になってきますよね。

これからも美味しいお味噌汁で健康ライフを送ってくださいませ。

 
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納豆が食感のよい大粒で、ねばりも強く美味しかったです。

マルカワみその皆様
早々に商品を送って頂きまして、ありがとうございました。
納豆、とても楽しみにしていました。
食感のよい大粒で、ねばりも強く美味しかったです。
しょうゆで食べるのもいいのですが、みそで食べると
ひとあじ違う美味しさ、楽しさがあります。

明日から、みそ汁作りが一段と楽しみです。
どうぞ皆様も、季節の変わり目ご自愛下さいませ。

Y・T様

味噌屋店長より

味噌と納豆というのは非常に新しいですね。

また、これから夏になっていきますが、元気に味噌作りをしていきますね。

御縁に感謝しております。

 
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御社のお味噌は、コクがあるのにとても優しい味です。

お味噌、美味しくいただいています。
御社のお味噌が無くなったので、違うお味噌を使ったのですが、
一口飲んで「からい!味が強い!」と思いました。
御社のお味噌は、コクがあるのにとても優しい味です。

値段は高めですが、手間暇かけて丁寧に作ってくださっているのが
伝わってくるので、そういうことを考えると決して高くないかと思います。

東京都 N・N様

購入いただいた商品
味噌屋店長より

有難うございます。市販のお味噌と違って風味と香りが良いのは一年木桶で寝かすとこのような風味が出てきます。

また、味噌を販売するだけなく、人の温かさや笑顔をお届けしたいな…と思ってご商売させて頂いております。また、これかもどうぞよろしくお願いいたします。

 
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