味噌道楽｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
洋子 様
スーパーに売っている味噌とは全然違う
昔からの製法で作っている味噌なので今の科学ではわからない不思議な健康効果があると思って毎日飲ませていただいています。
味も非常においしいです
皆様におすすめです
購入いただいた商品
味噌屋店長より
洋子様
いつもお世話になり、ありがとうございます。私はマルカワみその河崎郁子です。
味噌がおいしいとのおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。
味噌屋冥利に尽きます。
私どもの仕事の張り合いになります。
弊社の味噌は発酵方法が自然の四季にまかせたゆっくりじっくり発酵（天然醸造）で
香りが良いのが特徴です。
また、蔵に住みついている麴菌を弊社で自家採取して、その自家採取菌で麴をつくり
味噌に仕込んでいます。
自家採取菌をとるのもむつかしく、毎年が一年生です。
これからも、少しでもよりよい商品作りをと思っています。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
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チャッピーママ 様
迅速な対応ありがとうございました
先日は、ありがとうございました。早めの発送を希望していた私に、ご対応いただき、最短で送って頂いたようです。
おかげで、お味噌を友人にプレゼントする事が出来ました。
マルカワ味噌さんのお味噌は、自信を持って人に勧められるものです。
また、よろしくお願いします。
購入いただいた商品
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ささき 様
２回目の注文です♡
前回、お味噌を仕込む用に 麹、大豆と一緒にお味噌も購入しました。マルカワ味噌で作ると、味噌汁が全然違います！！！めちゃくちゃおいしくて、もうスーパーのお味噌では物足りなくなりました。
来年のお味噌完成が楽しみです♡
あとお砂糖のかわりに麹のみの甘酒を使っています♡
お肉や魚に漬け込むとしっとりやわらかで最高です♡
醤油麹と塩麹も常備してます♡♡
麹大好きです♡
味噌屋店長より
ささき 様
いつもお世話になります。
マルカワみその河崎紘徳です。
ご購入ありがとうございます。
お褒めの言葉を頂きまして、感謝致します。
弊社のお味噌は、天然醸造で長期熟成が特徴です。
大手メーカー様のお味噌は熟成期間が２～３ヵ月です。
マルカワみそは熟成が長い分、色も濃くなり、旨味、香りも強いです。
甘酒は甘いので、お砂糖の代わりになりますよね。
私は、朝食はおにぎりと味噌汁、そしてヨーグルトに玄米甘酒を入れて食べております。
お肉とお魚に漬けこむと美味しいですよね。
私は鮭の塩こうじ焼きが好きです。
これからも、お客様に喜んで頂けるよう毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでまいります。
少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。
今後ともよろしくお願いいたします。
わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。
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すずきじゅんこ 様
いつもありがとうございます
先日、注文したお味噌が届きました。早々に届けてくださりありがとうございます。
このお味噌は、毎日いただくお味噌汁に欠かせません。
また、和え物やドレッシングにもピッタリです。
今後もよろしくお願いいたします。
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お味噌汁作りました
今まで沢山の種類の味噌を試して、どれも品質は悪くない味噌を使っていましたが、マルカワ様のは別格に美味しかったです！いいお味噌は味噌汁をこんなにも美味しくするんだと驚きました。今後も色々な種類のお味噌を購入します！インスタに載せて微力ながら宣伝させていただきます！
購入いただいた商品
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お味噌汁作りました
今まで沢山の種類の味噌を試して、どれも品質は悪くない味噌を使っていましたが、マルカワ様のは別格に美味しかったです！いいお味噌は味噌汁をこんなにも美味しくするんだと驚きました。今後も色々な種類のお味噌を購入します！インスタに載せて微力ながら宣伝させていただきます！
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よねだ 様
今年のお味噌作りと昨年のお味噌の出来
いつもありがとうございます。昨年に続き、今年も手作り味噌セットを購入させていただきました。
マルカワ味噌さんのセットを使った味噌作りも３年目になるので
少しずつですがコツがつかめてきたと思います。
早速、玄米麹のお味噌を仕込みました。
容器に詰める際、少し水分が足りないかもと思ったのですが、
水を足すとかびが生えやすくなるような気がして、最後の方は
ポロポロのものも何とか詰めました。
翌日、昨年仕込んだ味噌を初めて使ってみました。
独特の香りがしておいしかったです。
が、取り出す時、ポロポロするのです。
味は良く、使う時は溶くので支障はないのですが、
やはり水分が足りないのでしょうか？
市販のお味噌とは固まり具合？というのでしょうか、
全然違います。
思えば、昨年もこんな感じでしたが、
味は良いし、手作り味噌はこんな具合なんだろうなと思い
気にしていませんでした。
また、市販の味噌と比べて、麹や大豆の粒でしょうか、
目立つのですが、これは手作り（潰す際、機械は使っていません）
ならではのことでしょうか、それとも、水分が関係しているのでしょうか。
これから、白米麹のお味噌を仕込むので
水を足してみようかと思っています。
アドバイスいただけましたら幸いです。
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