味噌道楽|お客様の声VOICE

味噌道楽
麹を15割使った甘口でまろやかな味噌道楽

マルカワみそで30年以上愛され続けている甘口みそ。

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岡崎里子 様

ご縁を感じました(笑)

いつも美味しい味噌をありがとうございます!
私の大好きなユーチューバーさんがこちらのお店のホームページを
作成されているというのを最近知り、ご縁を感じました(笑)

購入いただいた商品
スタッフ巻寄より

いつもお世話になっております。

さようでございましたか。
意外なところで人と人との繋がりがあったりすると驚きますよね。
カズさんは弊社のHPを作ってくださったり、手作り味噌セットを使用した
味噌作りの動画もアップされていたりと昔から大変お世話になっている方です。

弊社も岡崎様をはじめ、カズさんや出会えた方々とのご縁に感謝しながら
これからも愛情込めたお味噌や麹を作り続けてまいりたいと思います。

 
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H・M 様

スタッフご一同様

いつもお世話になっております。
そしていつも美味しいおみそをお送り下さり、ありがとうございます。
また、今回思いもよらなかったプレゼントをいただきビックリしました!
とてもありがたくそして美味しくいただきました。^^
本当にありがとうございました。
これからも"皆様の愛情タップリ"で作られたおみそを日々味わって参ります。
※最近の"マイブーム"は、納豆の味付けにおみそを用いることです。
(かなり気に入っています!)

それでは、どうぞ今後ともよろしくお願いいたします!!

購入いただいた商品
スタッフ巻寄より

こちらこそいつもお世話になっております。
お味噌が美味しいとのお褒めのお言葉、嬉しく読ませていただきました。
心を込めて作りました商品に対するお喜びの声をお聞きすることが
何より私どもの仕事の励みになります。ありがとうございます。

また商品と同梱させていただきましたプレゼントがM・H様に
お喜びいただけまして幸いでございます。
お味もお口に合いましたようで安心致しました。

納豆をお味噌で味付けするのですね。
どちらも昔から日本で愛されてきた発酵食品ですので相性が良く
より美味しく召し上がることができそうな素敵レシピですね。
是非私も試してみたいと思います。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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きよ 様

変わらない美味しさでした

いつもかわらない美味しさをありがとうございます。
以前はスーパーで購入いていたのですが、
添加物など気になりながらもやはりお値段が・・・と購入をしていました。
実家から御社のお味噌をもらえる時だけ使えていたのですが、
良く考えてみると、毎日毎食お味噌汁を飲んでいます。何より健康が大切です。
家族に自信を持って出せるみそ汁は・・・と考えたときに、
やはり値段でなく安全で安心して使えるものだと思いました

お試しセットで他の味噌も味わうことが出来たのですが、
ビバルディが好みの味でした。
でもまだうちには少し高い値段でしたので、
やはり味噌道楽を使わせていただきたく購入しました。
でも大満足です。いつもと変わらない味で、安心して家族に出しています。
クロネコヤマトさんもいつも通り丁寧に運んで来て下さり、
梱包もしっかりしてくださっていたので、何の変わりもなく無事に届きました。
これからも変わらぬ味をお願いします。

購入いただいた商品
スタッフ巻寄より

いつも商品をお買い上げいただきましてありがとうございます。
商品が無事に届きまして何よりでございます。


道楽のお味噌がお口に合いまして幸いでございます。
道楽は30年以上愛され続けている人気なお味噌です。
弊社ではこだわりの原料と木桶を使用して仕込み、
一年間じっくりと寝かせております。
毎日口にするものは安心安全なものがいいですよね。
弊社のお味噌は添加物は一切入っておりませんので
ご安心くださいませ。


これからも、きよ様とご家族様にお喜びいただけるようなお味噌を
お届け出来るよう精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしく
お願いいたします。

 
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H・N 様

料理が楽しくなります。

自然な味でしかもふくらみのある味。
料理が楽しくなります。

色々な味バランスの品物があり、味みしながら
使っています。

スタッフ巻寄より

毎日のお料理にお使いいただき、誠にありがとうございます。
H・N様のお口に合いましたようで幸いでございます。

弊社のみそは大きく分けて辛口・甘口とございますし、使っている麹の量や種類でもバリエーションがございます。 いろいろお試しいただいて、お気に入りのお味噌を見つけていただけたらと思います。

今後ともどうぞよろしくお願い致します。

 
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RS 様

美味しい味噌をありがとうございました。

初めて注文しました。
海外に持って行こうと思っています。
豆味噌はブルーチーズのようなコクと旨味があって
そのままパンに塗って食べたり舐めたりしています。

身体に沁み渡ります。美味しい味噌をありがとうございました。

スタッフ巻寄より

この度は弊社の商品をご注文いただきまして、誠にありがとうございます。
海外にまで持っていってくださるということで大変うれしく思います。
豆味噌は他のお味噌とは違ったコクや風味がありますよね。
パンに塗って召し上がるとは、素敵な使い方ですね。
こちらこそ、弊社の商品をご使用いただきましてありがとうございます。

これからも弊社の発酵食品ですてきな発酵ライフをお送り頂ければ幸いです。
今後も何卒よろしくお願いいたします。

 
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生江伸二 様

白米麹について

甘酒をつくる白米麹は冷凍しても変わらないのでしょうか。
乳酸菌などかわりませんが。

味噌屋店長より

麹に関するお問い合わせありがとうございます。
冷凍は冷蔵に比べますとやはり麹菌の力は落ちることがございますので
麹の力を落とさずに甘酒を作られたい場合は、冷蔵での保管を
オススメ致します。

 
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まる 様

お味噌を仕込みました

以前よりマルカワ味噌さんのお味噌は購入して,その美味しさのファンでしたが,
4歳の息子とともに今回味噌作りにチャレンジしてみました。

実は2年ほど前にもやってみて,その時は作業が大変で,発酵もうまくいかず,
もうお味噌は買えばいい!!と思っていたのですが,
今回なぜだか出来そうな気がして(笑)再チャレンジ。
この本を読んでみたのです
:http://goo.gl/2GFSV5

一つひとつの工程を丁寧にやれば思っていたより作業はシンプルで,
潰した大豆を息子と美味しいね〜,と味見しながら楽しく仕込みが完了しました。

多分前回は,自分の力量に対して仕込む量が多かったのだと思います。
いつも買っているものを作ってみる,ということをむすこと出来ただけでも,
まずは有難いことです,味噌作りセットに感謝です。

マルカワ味噌さんのホームページはレシピもお人柄が出ていて,
お料理している姿が楽しそう。
今回塩麹も作っているので,出来上がったらレシピをためしてみるのが楽しみです。

スタッフ巻寄より

お味噌作りお疲れ様でした。
大豆は煮ると意外と膨らんだりして、量が多くなりますと力も要るので
大変な作業になりますよね。
今度はお子様と一緒に楽しみながらお味噌を仕込んでいただけましたようで
何よりでございます。

また、手作りみそセットをお褒めいただきましてありがとうございます。
こちらの商品は初めての方でも、大豆を煮れば
簡単にお味噌を仕込んでいただけるセットになっております。
味噌作りは親子でのコミュニケーションも取りやすいのもいいところですよね。

またマキさんが手作りご飯で子どもに愛情が伝わると書かれているように、
愛情たっぷりの手作りのお味噌で作るお味噌汁は、きっとまる様のお子様も
喜ばれると思います。
頑張り過ぎない範囲で自分に出来そうなものから手作りしてみる、
そういう風に考えると忙しい毎日でも少し気持ちが楽になり、
挑戦してみようかなという気持ちになってきますね。

弊社のホームページをお褒めいただきましてありがとうございます。
レシピを担当しております河崎も大変喜んでおりました。

塩麹が様々なお料理に大活躍してくれる日が待ち遠しいですね。
是非弊社のレシピもお試しくださいませ。

今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。

 
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K・I 様

生まれてはじめてあと味すっきり、おいしい白みそ雑煮でした。

おいしいお味噌有り難とうございます。
人生後半になってみそ、しょうゆ、塩、茶など自分の好みが決まって、
出来る範囲で自分に合うもの、おいしいものにこだわって生きたいと思い、
1年半?くらいになりますかしら
マルカワみそにお世話になっています。
私の体の中にもだいぶマルカワ菌がすみついてくれたと思っています。
味噌に熱を加えても、ぐらぐら煮なかったら麹菌は生きていますよね。

今回は「道楽」だけにしましたが、お正月に関西は白みその雑煮です。
去年に送っていただいた白みそでつくった雑煮は生まれてはじめて
あと味すっきり、おいしい白みそ雑煮でした。

「日本」も辛口ですがすっきりするんです。
「日本一」という名にしてもいいと思いました。

子ども達二人とも離れたところに家族をもっているので、
行った時に冷蔵庫の中にだし入りみそが入っていて、がっかり。
今回道楽を4つ買って1コずつ宅急便を送るときに入れたいと思っています。
直接駄目とは言えなくて、あれば使ってくれると思って。
世の中はまちがっています。
減塩のためにみそ汁を減らすより、アミノ酸入りのみそをやめるようにすれば、減塩になるんです。

スタッフ巻寄より

お世話になります。

こだわりの調味料の中に弊社のお味噌をお選びいただきまして
深く感謝致します。
お味噌には腸内環境を整える効果がありますので、
個人差はあるとは思いますがお通じが良くなったりといった
効果が感じられるようになるかと思います。
また麹菌は熱に弱いため40度以上になりますと死んでしまいます。
しかし麹菌が作り出した酵素が働き、大豆やお米を分解することにより
旨味や甘味のあるお味噌となります。

白みそや日本のお味がお口に合いまして幸いでございます。
また日本一という名前にしても良いというお言葉まで頂戴しまして
大変光栄に思います。ありがとうございます。

一年間ゆっくり時間をかけて熟成させた無添加のお味噌は
出汁がなくても旨味や味に深みが出てきて美味しく仕上がります。
お子様たちも道楽のお味噌が喜ばれると良いですね。

 
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