お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
作ったなめ物を早朝の「お茶うけ」に楽しんでいます。
この度は何度もお手を煩わせお世話になりありがとうございました。
お陰様で、10年近く経つでしょうか？。隣接の太田市に在った麹屋さんから購入した、
大豆麹だけによる「なめ物（私の近くではしょいのみと言います）」
その麹屋さんが廃業の為、食べられなくなり、
前橋市内の麹取扱店から購入した大豆麹でアウト、殆ど諦めていた中で、
静岡の麹屋さんを探し、春先に2Ｋ、9月に4キロの大豆麹を求め、
作って見ましたが、塩分が低すぎたのか（5～６％）大豆の品種によるものなのか、
判りませんが何れもアウト、
最後にと「マルカワ様」にお世話になりました。
今度は塩分１０％弱で作り、結果はほぼ９０％の出来具合
（私の舌と脳裏が記憶している味と匂い）になり、
昨日の早朝から独り「お茶うけ」に楽しんでおります。
発酵の具合もあり、一週間ほどしたらメールにてお礼申し上げようかと考えておりましたところ、
河崎様からのご連絡、慌ててご返信させていただきました。
大豆麹に併せて求めました「なめもの」麹や胡麻など何種類かの材料を組み合わせられての商品、
今の若い方々にも受ける様にと考えられたものと思いますが、
私の様なハイミドルには、子供の頃からの記憶に残る、
材料そのものだけの素朴な物、とでも言うのでしょうか、
お陰様でごくごくシンプルななめ物を自製する事が出来ました。
まだ、河崎様のところのお味噌、いただいておりませんが、家内が豆麹を求め
「自家製味噌の作り方」の講習で作りました味噌を食べているところでございまして、
到底３年物の様な訳には参りませんが、自家製の減り具合を見ながら、
求めさせていただきたく考えております。
今は甘い物が主体になりました「味噌漬け」も、私には今一で、
昔ながらの「越後製」しょっぱい・しょっぱい味噌漬けを取寄せ、
血圧に悪いからと、家内に怒られながらの毎日でございます。
１１月末には菩提寺の総代長として、
４５名ほどで２泊３日と少し強行軍なのですが、
「永平寺・永光寺・総持寺」三寺参拝にでかけ、
冬真近の北陸を楽しんでまいる予定になっております。
すっかり、長いおしゃべりを申しあげてしまいましたが、この度は他の社員の方達にも、
商品に添え書きまでされてのお心配り、大変お世話になりました。
良き、お店にご縁がありました事に感謝をしながら、お世話になりました事への感謝と、
これからのご繁栄祈らせていただきお礼と致します。
ありがとうございました。
仕込んだお味噌を山形名物の芋煮に使う予定です。
こんにちは。まったくの素人でしたが、
３月にマルカワさんより材料を購入して仕込み
今日味見をしてみました。
とっても甘くておいしかったです。（こんなに違うのか！）
マルカワさんの厳選素材、仕込み方法のおかげです。とても感謝しております。
明日は山形名物の芋煮（庄内地方です。内陸は牛の醤油味です）に使う予定です。
家内も楽しみにしています。
次回は2月に仕込む予定です。
もちろんマルカワさんの材料を使用するつもりですので宜しくお願いします。
お世話になります。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
無事に甘くて美味しいお味噌が出来上がったとのことで何よりでございます。
さようでございますか。
山形といえば秋は芋煮のお祭りがあり毎年賑わっていますね。
美味しく出来たお味噌を使った芋煮ですから
それは美味しい芋煮が出来上がったことと思います。
大変嬉しいお言葉をありがとうございます。
また2月に仕込まれる際は、お客様からのご注文を心よりお待ちしております。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
マルカワみその麹と育てた大豆でお味噌が素晴らしく美味しくできました！
今年は御社の麹と自分で育てた大豆（有機無農薬で4年目）で味噌を仕込みましたが、
先日味見をしたところ、大感動！でした。
作り方も、マルカワ様の作り方通りにやってみましたが素晴らしく美味しくできました！
親類・知人ともに驚いております。
どうもありがとうございました。
※あまりの感動にシェアさせていただきたくメール致しました。
お世話になります。
さようでございましたか。
弊社の作り方で仕込まれたお味噌が大変美味しく出来上がったとのことで、
味噌屋として大変光栄でございます。ありがとうございます。
これから温かいお味噌汁が美味しい季節になってまいりますので、
是非出来上がったお味噌で毎日美味しいお味噌汁をお召し上がりくださいませ。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
マルカワみその麦麹だと毎回とても美味しい味噌ができます。
毎年ではありませんが
今年は、3回目の味噌作りになりました。
マルカワさんの麦麹はだからでしょう。
毎回とても美味しい味噌ができます。
これからも、よろしくお願いします。
お世話になります。
弊社の麦麹でお味噌を仕込むと美味しいお味噌ができると
おしゃっていただけたこと、味噌屋としてとても嬉しく思います。
これからもお客様にご満足いただける麦麹を造ってまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。
Pのレシピも為になりそうで、更新も楽しみにしています。
予定通り届いております(^^)
海外に持っていくつもりでオーダーさせていただきました。
まだ試していませんが気に入りましたら、またオーダーさせて下さい(^^)
HPのレシピも為になりそうで、更新も楽しみにしています。
体にフィットする自然農の商品作りガンバってください。
ありがとうございました！
お世話になります。
無事に商品がお客様のお手元に届き、安心致しました。
また、商品のお味がお客様のお口に合えば幸いでございます。
弊社のレシピページもご覧いただきまして、光栄に思います。
少しでお客様に楽しんでいただけるレシピページにできるよう
これからも『体にフィットする自然農の商品づくり』を
頑張ってまいりたいと思います。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
さっそく「塩麹」を仕込みました。
いつもお世話になっております。
商品は指定通り10/5に届きました。
さっそく「塩麹」を仕込みました。
塩と玄米麹を混ぜ合わせている時に
何とも言えない良い香りがしてきて
嬉しくなりました。
4日目ですが、前回より早く発酵が進んでいるように
感じます。
出来上がりが楽しみです。
マルカワさんのHPはとても自然に優しく、
レシピも笑顔いっぱいで説明されている
河崎様、会社の姿勢が温かく伝わってきます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
お世話になります。
塩麹の仕込みお疲れ様でした。
麹と塩が混ざった時の香りを嗅ぐと心がワクワクしますよね。
麹も生き物ですので、気温や天候により発酵のスピードが変わってまいります。
美味しい塩麹が出来上がると良いですね。
弊社のHPををお褒めくださいましてありがとうございます。
そのようなお言葉を頂けまして河崎も大変喜んでおります。
今後もお客様に楽しんでいただけるHP作りとご満足いただける商品作りを
頑張ってまいりたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。
やっと木桶を手に入れました。
やっと手に入れました。木桶！！
手作り味噌を作り始めて10年近くになりますが、以前から木桶が気になっていました。
1年位前に主人が、仕事の関係で桶を造っている会社に行くことがあったので
「できたら買ってきて」とお願いしていたのですが、「今は置いていない」とのこと。
そうなるとますます欲しくなり、マルカワみそさんの通販にあったのを思い出して
ホームページを確認すると、品切れになっていて(T_T)
ホームページの木桶の案内をよく見てみると、主人が行った桶屋さんと同じ
藤井制桶所さんの物だったんです。
しばらく木桶のことは忘れていたのですが、先日ふと思い出して
マルカワみそさんのホームページで確認してみると
「あった！」直ぐに注文しました。
そして今日届きました。
いい香りがしています。大切に使います。
いつ味噌を仕込もうかとウキウキしています。
Ｍ・Ｎ様
さようでございましたか。
ご主人が行かれた桶屋さんが藤井製桶所さんだったとのことで、
凄い偶然に私も驚きました。
木桶は弊社でとても人気のある商品でございますので、
たまたまホームページをご覧になられて
直ぐにご注文いただけたことはとても幸運なことだと思います。
木桶の香りを嗅ぐと心がホッとますよね。
仕込まれるお味噌も、職人により手間ひまかけて作られている木桶なので
プラスチックの容器で仕込んだものとは香りも違う
とても美味しい物が出来ると思いますよ。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
美味しいかどうかまた三年後にご連絡します。
マルカワみその皆様へ
先日は大豆麹、玄米麹をありがとうございました。
玄米麹は味噌と塩麹、大豆麹は醤油作りに使いました。
美味しいかどうか…三年待ってくださいね！三年後にご連絡いたします。
今年から味噌や梅干しやらっきょうや塩麹や…手作りするようになりました。
有機栽培で安心して口にできるマルカワさんの麹は本当にありがたいです。
皆様、大変かと思いますがこれからもお身体おだいじにお仕事頑張ってくださいね。
お世話になります。
無事に麹がお手元に届きましたようで、安心致しました。
また、味噌作り、塩麹作り、醤油作りとお疲れ様でした。
玄米麹を使われて様々な調味料を仕込まれたのですね。
三年後、お客様からの『美味しい』というご連絡をいただけることを
心より楽しみにしております。
手作りは手間がかかりますが、一から作る楽しみや美味しさは格別ですね。
また、弊社の麹にご満足いただけまして麹造りをしている現場の者も
大変嬉喜んでおります。ありがとうございます。
これからもお喜びいただける商品をお届けしてまいりたいと思いますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
お味噌をお口に運び「おいし～い」とニコニコしています。
いつも素晴らしい
お味噌をありがとうございます。
商品一つ一つに温かい心がこもっているのを本当に感じます。
2歳になった息子は
毎朝私がお味噌汁を作っていると
マルカワみそをとき入れる時に
「おみそお味見させて」と駆け寄ってきます。
味噌を指先に少しだけつけてあげると
お口に運び「おいし～い」とニコニコ(^_^;)
子供は美味しいものに対して正直ですね！
今回はじめていただいた枝豆とジャガイモも
本当に滋味深く、塩ゆでとポタージュで美味しくいただきました。
残ったおジャガは甘辛煮にします。
いつも頂いている麹は甘酒にして
子供の蒸しパンやお料理に大活躍してます。
勢いのある麹は甘酒も格別に美味しいですね。
東京はカラッと晴れ上がり、
気持ちのよい秋の週末です。
マルカワみその皆さまも健やかな良い秋の日をお過ごしくださいますよう！
素晴らしいお味噌、心から感謝して頂きます。
お世話になります。
和食離れと言われている中で、お味噌汁が大好きというお子様が
いらっしゃることを味噌屋として大変嬉しく思います。
また弊社のお味噌を心から「美味しい」とおっしゃっていただけたこと
大変光栄でございます。ありがとうございます。
お野菜のお味にもご満足いただけまして何よりでございます。
塩ゆでもポタージュもこれからの時期にはぴったりのメニューですね。
どちらも弊社の畑で無肥料・無農薬で育てられた野菜なので
お子様にも安心してお召し上がりいただけますし
弊社の畑で愛情を込めて育てられたお野菜が素敵なお料理に変身していることを知り
毎日畑作業をしている者も大変喜んでおります。
弊社の麹はお米の糖化の力だけとは思えないほど甘いので
手作りの甘酒があるとお砂糖の取り過ぎが気になる
お子様のおやつ作りやお料理にも大活躍ですよね。
これからもお客様にお喜びいただける商品をお届けできるよう
一生懸命頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
お味噌をお口に運び「おいし～い」とニコニコしています。
いつも素晴らしい
お味噌をありがとうございます。
商品一つ一つに温かい心がこもっているのを本当に感じます。
2歳になった息子は
毎朝私がお味噌汁を作っていると
マルカワみそをとき入れる時に
「おみそお味見させて」と駆け寄ってきます。
味噌を指先に少しだけつけてあげると
お口に運び「おいし～い」とニコニコ(^_^;)
子供は美味しいものに対して正直ですね！
今回はじめていただいた枝豆とジャガイモも
本当に滋味深く、塩ゆでとポタージュで美味しくいただきました。
残ったおジャガは甘辛煮にします。
いつも頂いている麹は甘酒にして
子供の蒸しパンやお料理に大活躍してます。
勢いのある麹は甘酒も格別に美味しいですね。
東京はカラッと晴れ上がり、
気持ちのよい秋の週末です。
マルカワみその皆さまも健やかな良い秋の日をお過ごしくださいますよう！
素晴らしいお味噌、心から感謝して頂きます。
お世話になります。
和食離れと言われている中で、お味噌汁が大好きというお子様が
いらっしゃることを味噌屋として大変嬉しく思います。
また弊社のお味噌を心から「美味しい」とおっしゃっていただけたこと
大変光栄でございます。ありがとうございます。
お野菜のお味にもご満足いただけまして何よりでございます。
塩ゆでもポタージュもこれからの時期にはぴったりのメニューですね。
どちらも弊社の畑で無肥料・無農薬で育てられた野菜なので
お子様にも安心してお召し上がりいただけますし
弊社の畑で愛情を込めて育てられたお野菜が素敵なお料理に変身していることを知り
毎日畑作業をしている者も大変喜んでおります。
弊社の麹はお米の糖化の力だけとは思えないほど甘いので
手作りの甘酒があるとお砂糖の取り過ぎが気になる
お子様のおやつ作りやお料理にも大活躍ですよね。
これからもお客様にお喜びいただける商品をお届けできるよう
一生懸命頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
甘酒のおかげで寝たきりの愛犬がお散歩ができるようになりました。
お心遣い、ありがとうございます。
商品、届いております。
今回は、貴店の麹で作った甘酒を飲ませた友人が感激し、
自分でも作りたいというので、友人の分も含めて申し込みました。
早速作った友人、おいしい甘酒が出来たと喜んでいました。
ありがとうございます。
もう一つ、嬉しいご報告です。
いきなり脚が立たなくなったわが家の愛犬(柴犬)、
「寝たきり」状態が続いていたのですが
甘酒を飲ませているうちに少しずつ元気になり、
1ヵ月後に立ち上がりました!
それだけでも奇跡です(実際、獣医さんもそうおっしゃっています)が、
そのうち家の中を歩けるようになり、
4～5日前から外のお散歩もできるようになりました!!
以前、無印良品の発行する小冊子「くらし中心」の取材にうかがったとき、
貴店のワンちゃんの話をお母様から聞き、
ワンちゃんの姿も見ていたのですが、現実にわが家でも同じことが起きるとは!!
麹のパワーを再認識しました。
貴店の自然栽培の玄米麹は、また格別のパワーを持っているように感じます。
本当に、ありがとうございました。
お世話になります。
わざわざ商品到着のご連絡をいただきましてありがとうございます。
また手作り甘酒がご友人にもご好評だったとのことで、大変光栄に思います。
いつも本当にありがとうございます。
これからもご友人と共に甘酒パワーでどうぞ毎日を元気にお過ごしください。
さようでございましたか。
お客様のワンちゃんが元気になられたとのことで、私も大変嬉しく思います。
寝たきりから立ち上がれるだけでなく、お散歩までできるようになるなんて
本当に奇跡のようですね。
きっと麹のパワーとお客様の愛情たっぷりの甘酒のおかげで元気になられたのでしょうね。
ワンちゃんが末永く元気でいられるよう弊社でも元気な麹造りを
頑張ってまいりたいと思いますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
頂いたにんにくの8割がカビ生えたり腐ったりしていました。
こんにちは。
いつも美味しいお味噌や甘酒など頂いています。
甘酒はお砂糖代わりにいろんな料理やパンづくりなど大活躍しています。
念願の枝豆も美味しく頂きました。
でも、ひとつだけ、頂いたにんにくの8割がカビ生えたり腐ったりしていました。
仕方ないので、いたんだものはすべて破棄して残ったのは2割くらいでした。
痛んでいることに気付かなかったのでしょうから仕方ありませんが、
発送前にチェックしていただけると嬉しいです。
お金持ちでない私が体が弱いので体のために他を切り詰めて買っている食材は
すべて大切に使っています。
マルカワ味噌様も商品は大切にしていただけると嬉しいです。
お世話になります。
この度はにんにくにカビが生えたり腐っていたことにより
お客様には大変不快の思いをお掛けしまして申し訳ございませんでした。
今後は二度とこのようなことがないよう従業員にも申し伝え
今まで以上に梱包作業等にも十分注意いたしますので、
何とぞ御容赦くださいますようお願い申し上げます。
重ねてお詫び申し上げます。
枝豆とさつまいも、美味しく頂きました。
いつもおいしいお味噌や大豆をありがとうございます。
先日お送りいただいた枝豆とさつまいも、美味しく頂きました。
年末の大豆も楽しみにしています。
ありがとうございました。
御社の商品は初めてでしたが 出来上がりに大変満足しています。
こんにちわ、さっそく甘酒を使ってバナナシェイクを作って美味しくいただきました。
それより前に注文した「 手作り味噌セット(有機玄米) 中辛」の味噌が、
とてもとても美味しくできました。
味噌作りは二回目で御社の商品は初めてでしたが 出来上がりに大変満足しています。
もっと熟成させたほうが良いのかもしれませんが 美味しくて早くなくなりそうです（笑）
またよろしくお願いいたします。
お世話になります。
甘酒もバナナも美容にはとても良い食品なので、
美味しい上にお肌も綺麗になりそうですね。
甘酒を使ったバナナシェイク、私も是非試してみたいです。
また、弊社の手作り味噌セットで作られたお味噌が
とても美味しく出来上がったとのことで何よりでございます。
これから寒い季節なると手作り味噌が食卓で更に大活躍しそうですね。
ありがとうございます。
お客様にご満足いただける商品をお届けできるよう
頑張ってまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
玄米みそは野菜スティックにつけて、いただいています。
ナチュラルハーモニーの本をきっかけにマルカワみそを知り、
買わせて頂きました。
玄米みそは野菜スティックにつけて、いただいています。
これだけで本当にごちそうですね！
スーパーで売っていたものと違い、本当においしいです！
白みそもシチューにいれたりして使ってみようと思っています。
すばらしいみそ作り、これからも頑張って下さい！
大切に味わっていただきます！！
Ｅ・Ｋ 様
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
さようでございましたか。
長い間、なめ物作りにとても苦労されていらっしゃったのですね。
弊社の大豆麹で作られたなめ物が坂本様にご満足いただけまして何よりでございます。
私どもも坂本様が理想としていたなめ物が完成したというお声を頂けまして、大変嬉しく思います。
もろみ味噌などのおかず味噌は材料の味や香りが混ざっているので
華やかなお味噌という印象がありますよね。
長い間慣れ親しんだ味ということもあると思いますし、
苦労されてご自身で作られた昔ながらのなめ物が完成したので
尚更美味しく感じられるのでしょうね。
麹が結んでくれた坂本様とのご縁に私も大変感謝致します。
お客様にご満足いただける商品をお届けできるよう頑張ってまいりますので 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。