お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
保存方法
HPを見ていて保存方法が書いてあり、冷凍もでき凍らないというのを目にして実家への歳暮でしたので教えてあげました。二人だとなかなか減らないこともあるし、80過ぎてますから知恵が増えた感じで喜んでいました。仕込みその熟成方法について
今まで自分でおみそを作っていましたが、
今回初めて「仕込みそ」を買いました。
熟成のさせ方なんですが、送って来てもらったままで、
他の容器に移さなくても、日のあたらない所に
置いておけば良いのでしょうか？
お返事はホームページ内でかまいませんので、ほしいです。
Ｈ・Ｋ 様
お世話になります。
仕込みそをお買上げ頂きましてありがとうございます。
また仕込みその保存方法についてですが、
お手持ちの熟成容器に団子状にした仕込みそを
隙間が出来ないように詰め、みその表面に空気が触れないよう
ラップなどをして仕込み量の20～30％の重しを置いて
日の当たらない場所で熟成をお待ちください。
上記の『熟成のさせ方』から画像付きで詳しく掲載されておりますので
よろしければご覧ください。
どの商品も安心していただいており、とてもおいしいです。
お世話になります。
どの商品も安心していただいており、とてもおいしいです。
皆様のあたたかい心が見えるようで、食事しながら
感謝の気持ちに満たされます。
毎回、商品と共にメッセージカードを送って頂き本当にありがとうございます。
箱を開ける度に心和んでおります。
これからもお体を大事にされながらお過ごし下さいませ。
応援しております。
お世話になります。
商品をお喜びいただけまして大変嬉しく思います。
マルカワみそでは、お客様の笑顔を思い浮かべながら
日々心を込めた商品づくりをさせていただいておりますので、
そのようにおっしゃっていただけたこと光栄に思います。
ありがとうございます。
また弊社は家族経営の小さな味噌屋ですので、
ひとりひとりのお客様との繋がりを大切にしたいと考えております。
四季により変化する福井の景色をメッセージカードから想像し、
少しでもお楽しみいただければ幸いでございます。
お気遣いいただきましてありがとうございます。
お客様もまだまだ寒い日が続きますので、
風邪など召されませんようお身体をご自愛ください。
今後もマルカワみそをよろしくお願い致します。
特に白みそは甘くお正月の雑煮用に最適です。
美味しいので再び注文致しました。
特に白みそは甘くお正月の雑煮用に最適です。
今回は友人にもと思って沢山購入しました。
Ｒ・Ｎ 様
お世話になります。
リピートでのご注文ありがとうございます。
白みそがお客様の過ごされたお正月に活躍していたこと、
味噌屋として大変嬉しく思います。
またお友達にもプレゼントしていただいたのですね。
ありがとうございます。お友達にも喜ばれると良いですね。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
しょうが入りあまざけを飲むと、体があたたまり、眠りやすい気がします。
マルカワみその皆さんへ
あまざけが体に良いと聞き、たまたまネットでみつけた御社の玄米あまざけを
購入しましたが、自然のほんわかした甘みと香りにとても感激してます。
手書きの「あまざけの飲み方」のお手紙もとても嬉しくて、
さっそくしょうがと塩を加えて飲んでみましたが、とてもおいしいです。
冷え症、便秘と悩みは多いのですが、夜寝る前に、しょうが入りあまざけを飲むと、
体があたたまり、眠りやすい気がします。
自然、天然にこだわった物作りは、本当に大変だと思いますが、
作り手のお顔が見えるような御社の姿勢は、とても素晴らしいものであり、
安心して購入し、またお友達にも紹介ができます。
どうぞこれからもより素晴らしい商品作り、頑張ってくださいね！
一ファンとして応援しています。
大森 智子 様
お世話になります。
甘酒の甘味と香りに感動していただけまして、大変光栄でございます。
麹だけの自然な甘味と香りにはホッとしますよね。
また『あまざけの飲み方』もお試しくださりありがとうございます。
しょうがを加えると、身体の中からポカポカと温まりますので
リラックス効果もあるのかもしれませんね。
温かいお言葉を頂戴しまして感謝致します。
またお友達にもご紹介いただき大変嬉しく思います。ありがとうございます。
これからもお客様に喜ばれる真面目な商品づくりに努めてまいりますので
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
結婚してから50年、若い頃から
結婚してから50年、若い頃から"ひしお" "ひしお"と云われ続けて来ました。
何かよくわからなくて余り興味がなかったのでずーーーっときき流して来ました。
最近、二人とも家にいる時間がながくなりました。
『おばあちゃんがネ 小さい時作ってくれたひしおがおいてあったんだよ。』
え！？ 何！？ ひしおって・・・・周囲に知っている人誰もいません。
「醤の料理」と云う本と出合いました。醤の麹あつかっている所どこにもありません。
近くの麹屋さんは、以前は作っていたんですよ。
麦畑や水車があった頃までだね。
現代の百科事典ネットでマルカワ味噌さんと出会いました。
3日程で現物がとどきました。
保存方法がしっかり書いてあり・・・安心、助かりました。
納品書がないの・・・不安。やっぱり同封してある方がうれしい。
25才になる管理栄養士の孫と一緒に作ります。
日本古来の天然の発酵調味料を今か今かと待っているのは、
ドイツ語言語学者の83才の夫です。
Ｍ・Ｋ 様
お世話になります。
そうですね。昔に比べて麹屋さん自体少なくなりましたし
昔からある発酵食品として醤は有名ですが、関わる機会は中々少ないかもしれませんね。
今回、醤を通して出会うことができたお客様とのご縁に感謝致します。
お褒めのお言葉をありがとうございます。
保存方法がしっかり書いてあり、安心していただけまして何よりでございます。
また納品書が同梱されておらず大変申し訳ございませんでした。
ネットからご注文されるお客様にはご希望がある方のみ納品書をお入れしております。
『納品書希望』にチェックを入れていただきますと、担当の者が確認し
商品と一緒に納品書をお入れ致します。
旦那様も出来上がりをとても楽しみになさっているのですね。
調味料が仕上がった際には、是非醤を様々なお料理にお試しください。
きっとご家族にも大変喜ばれると思いますよ。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
みそ汁を作りました所、夫が
マルカワみそ様
今回、自然栽培みそ未来を購入しました。
さっそくみそ汁を作りました所、夫が"うまい！"と言って、
すぐ気づきました。
本当に深い味わいで、口の中でいろいろな味がして楽しく
おいしく、いただきました。
また、注文させていただきます。妹にもあげたいと思います。
要望としましては、お塩の規格が1000gがほとんどなので、
半分くらいの量だと、頼みやすい気がします。
今後ともよろしくお願い致します。
工場で作業している方、事務の方 皆様の努力に感謝です。
頑張って下さい。
お世話になります。
今回は『未来』をお買上げいただきましてありがとうございます。
お客様に商品が『美味しかった』とお喜びいただけることが
味噌屋として最大の喜びでございますので、
旦那様にもご満足いただけまして大変嬉しく思います。
一年間木桶でじっくり熟成させたお味噌は深い味わいで
食事も楽しくなりますよね。
ありがとうございます。次回のご注文を心よりお待ちしております。
妹さんのお口にも合えば幸いでございます。
またお塩の規格に関するご意見をありがとうございます。
現在こちらの件に関しましては、単価と現場のオペレーションの関係から
1kgを最初ロットとしております。申し訳ございません。
ありがとうございます。
これからもお客様に笑顔になっていただける心を込めた商品作りに
努めてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
先日、福井県でマルカワ味噌の河崎社長の講演を聞かせていただき「日本」「麦みそ」「あわせみそ」を購入致しました。
なんて優しい味なんだろうかと思いました。お味噌が美味しいので、味噌汁以外にも色々な味噌料理にチャレンジ中です。
今年は初めて家族で味噌作りをしてみました。
原材料はマルカワ味噌さんで購入致しましたが、そちらで販売されているお味噌とどのような味の違いがでてくるのか、今から楽しみです。
有難うございます。
河崎の講演を聞いてくださり、感謝の気持ちで一杯です。
また、これからも美味しいお味噌を作り続けますので、どうぞよろしくお願いいたします。
味噌を仕込みました
ちゃんと届きました。手書きメッセージの同封有難うございました。味噌を仕込んだので、出来上がりが楽しみです。
味噌作り２度目です。
またあれば、お願い致します。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
二度目の味噌作りだったのですね。
今回も心を込めて仕込んだお味噌の一年後の出来上がりがとても楽しみですね。
また、これからもどうぞよろしくお願いいたします。
玄米甘酒＆お味噌
未来の封をきって、すくってみると、お味噌が呼吸してるみたいに「ふわぁっ」としてて。ご飯に乗っけて食べたら、とても美味しかったです。
生きてますね！
甘酒も濃厚でそのまま飲んだり、豆乳で割って頂いたりしてます。元気の素になりそうです！
ありがとうございます。
弊社のお味噌はすべて生味噌タイプですので
麹菌が生きた状態のままお客様の元に届きます。
元気な麹の力を感じていただけまして、嬉しく思います。
お味噌の優しい甘味のおかげでご飯がどんどん進んでしまいますよね。
さようでございましたか。
甘酒もご満足頂けまして何よりでございます。
濃厚だけれども自然な甘味なので、体にすっと入っていきますよね。
弊社の甘酒が少しでもはな様の元気の素になれば幸いでございます。
Christmas プレゼントです。
予定通りに商品をいただきながら、御礼も申し上げず、すみませんでした。今回の注文はカナダ在住の娘の要望です。「クリスマスプレゼントに」と。サンタさんもビックリでしょうね。
今年は麦茶が新たな要望だったので、なにもクリスマスまで待たなくても思い、近所のスーパーにあった「有機栽培」のものを送りました。
娘から「届いたよ。」の知らせと共に「カナダ産の麦だった。」と。
麦さんご苦労様。
産地まで確認しなかった私は反省。絶対に日本のいい商品を届けたいのです。
マルカワさんのものなら、正真正銘とびっきりのmade in Japan!
「さあどうだ!」と全部送ります。
商品が無事に届きまして、何よりでございます。
また、カナダに在住の娘様もステキなクリスマスプレゼントになると思います。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら、幸いでございます
どうぞよろしくお願いいたします。
おいしいお味噌でした。
自然栽培のお味噌を探しておりました。即マルカワ味噌さんにヒットして、即購入でした！
少し甘めのとてもおいしいお味噌で、子供たちも大喜びでした。
お醤油も昔懐かしい香りと味で大満足でした。
今回、木樽も購入し、先日届きましたのでもう少ししたら、家族で味噌つくりに
挑戦したいとおもいます。ありがとうございました。
さようでございましたか。
お味噌を通じて出会えたお客様とのご縁に感謝致します。
未来は自然栽培なので体に良いのはもちろんですし
甘めのお味噌なので、お子様にも大好評の味噌でございます。
お醤油も懐かしい香りと味に気持ちがホッとしますよね。
初めての甘酒作り
甘酒は飲む点滴、と聞き出来た甘酒を購入しようと検索していたところマルカワみそさんのサイトに行き当たりヨーグルティアで作る動画を見させて頂き「これなら私にも作れるかも」と思い早速購入。届いた荷物には手書きのお手紙まで添えられておりマルカワみそさんの誠実さを感じました。お陰様でとても美味しい甘酒が簡単に出来ました。味見の為玄米、白米両方の麹を購入し両方とも作ってみたのですが、どちらも美味しい出来上がりでした。また購入させて頂く積りでおります。伝統の天然の味がいつまでも続きますよう願っております。さようでございましたか。
弊社の動画が甘酒作りのお役に立てまして何よりでございます。
ヨーグルティアは麹とお水を入れて60度に設定して待つだけで
簡単に本格的な甘酒を作ることができますので、
初心者の方に大変オススメの作り方となっております。
メッセージカードもお喜びいただけまして大変光栄に思います。
また無事に美味しい甘酒が完成したようで幸いでございます。
白米と玄米両方の甘酒を作って、飲み比べをしてみるのも楽しいですよね。
大変うれしいお言葉をありがとうございます。
これからも長い間続く変わらない伝統の味をお届けしてまいりたいと思いますので
どうぞよろしくお願いいたします。
初＊玄米味噌仕込みました
これまで関東から出た事がなく、福井はこれまであまりご縁がありませんでしたが、尊敬する環境活動家の岡本よりたかさんのご出身と伺い、とても身近に感じました。無農薬、自然栽培の素材で作るお味噌なら間違いないと思い、安心できる食を求めて味噌の手作りに挑戦しました。
出来上がりが今から楽しみです
白米麹の味噌も仕込む予定ですのでその節はまたよろしくお願いしたいと思います。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
出来上がりが楽しみですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら、幸いでございます
白米麹のお味噌もきっと美味しくできますよ。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
２度目の味噌作り
今年(H27年)の１月に初めて、マルカワさんの麹を購入して 自家生産の白大豆と合わせて味噌を作りました。
家族は妻と二人暮らしですが、妻が手作り味噌が美味しいと言って７月には全て消費しました。
今回、味噌作り待ちきれず１１月にマルカワさんの自然栽培白米麹・麦麹を前回の倍の量をお願いしました。
１１/２２には、味噌作りを終え 現在、熟成中です。 早く食べられないかヤキモキして待っているところです。
食べられるようになったら、嫁いでいる娘に分けてやりたいと思いウキウキしている、今日この頃です。(添加物なしをアピールして)
来年の１月には、自家生産の早生黒大豆と麹(マルカワ製)を使用して、違ったタイプの味噌作りに挑戦をしようと思っています。
素晴らしいですね。
また、味噌作り応援しております。
手作り味噌はお味噌の消費量が非常にふえますし、それによって、
会話や笑顔が生まれるのもいいですね。
また、これからも手作り味噌を応援しております
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
さようでございましたか。
お味噌は冷凍しますと風味や色味の変化を抑えることができますし
解凍してから使用する必要もないので、使用量が少ないご家庭でも保存が楽になりますよね。
また弊社のお味噌をお歳暮にお選び頂き光栄に思います。ありがとうございます。
お味噌の味がお口に合えば幸いでございます。