桶職人の手作り木桶|お客様の声VOICE

桶職人の手作り木桶
桶職人が作った手作り木桶 味噌作り用

木桶には菌が宿り、お味噌がより一層おいしく仕上がります。プラスチック容器とは違う味をお楽しみください。

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今まではカメで仕込んでいましたが、杉桶の香りが素晴らしく、カビが全く生えず、木の力に感動しました。

マルカワみそ御中

昨年 杉桶、大豆、糀を購入した者です。

今まではカメで仕込んでいましたが、杉桶の香りが素晴らしく、桶も販売していただいて良かったと思いました。

夏の切り返し時にびっくり!カビが全く生えていないのです。木の力に改めて感動しました。

今日から杉桶の味噌をいただきます。開けて麹の香りにうっとりしております。

カメのも同時に仕込みましたが、まろやかさは桶の方が一枚上手です。

今年も又、糀など注文いたします。よろしくお願い致します。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

お客様 いつもご注文有難うございます。

また、桶の仕込みは熟成の具合が深まりますし、非常に美味しいお味噌ができますね。

桶で仕込んでも、カビは生えるときは生えるのですが、今回はお客様の仕込みが非常にお上手だったのですね♪

また、毎年、手作り味噌を仕込んで楽しくて、ステキな手作り味噌ライフをお楽しみ下さいね

感謝しております。

 
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手作りみそセットで簡単に味噌作りが出来ました

木桶も立派で手作りみそセットは有機でまとまっており、
簡単に味噌作りが出来ました。

いい買い物したと思ってます

秘伝の書もついており、分かりやすかったです。
ありがとうございました。

坂本勝様

味噌屋店長より

坂本勝様 こんにちわ。 先日は手作り味噌セットや桶職人さんの手作り木桶をお買い上げ
いただき誠に有難うございます。
深く感謝申し上げます。

味噌作り秘伝の書や弊社の味噌の作り方を
参考にして味噌を作って頂ければ、手作り味噌は 非常に美味しくできていいものですね。

味噌が美味しかったらまた来年も
お味噌作りをされるといいかもしれませんね。
その時はよろしくお願いしますね。

 
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未来の味噌をなめて、『あっ、うまい味噌だな』と思いました

「未来」をなめて、あっ、うまいみそだなと思いました。
すぐに畑から抜いてきた大根でみそ汁にしました。炊きたてのご飯にみそ汁。
あきたらず「未来」をご飯にのせながらたべました。

頂いた「はまな味噌」も良いです。日本酒「五人娘」とよく合います。
あまり食べるとすぐになくなってしまうので、すぐしまって、あとは「未来」をなめながら
飲んでました。結構なくなってしまいました。

こんなにおいしくできるでしょうか。頂いた大豆、糀、そして、木樽で仕込みます。
樽や樽のふたを見ています。気持ちがこもっているのを感じます。

キパワーソルトや能登のはま塩も準備しました。

手作り味噌秘伝の書を熟読中です。
寒い日が続きます。くれぐれもお体お気をつけください。蔵の皆様によろしくお伝え下さい
今後ともよろしくおねがいします。

味噌屋店長より

T様、ご注文有難うございます。
未来のお味噌はシンプルな味付けによく合いますね。
ご飯とお味噌汁、または、お酒のつまみなどに最適ですね。
色よし、香りよし、風味よし、といいことづくめのお味噌なので、
これからもお願いしますね。

また、手作り味噌はコツさえつかめば、
誰でも簡単に作れますよ。きっと美味しいお味噌ができますので、
どうぞよろしくお願いします。この度は有難うございます。これからもお願いしますね♪

 
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