農薬・化学肥料不使用の麦麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
無農薬の麦麹はとっても良い香りでした
このたびは早めのご発送ありがとうございました。
予定通り届きました。
早速仕込みましたが、無農薬の麦麹はとっても良い香りでした！
今まで使った事のある麹の中でこれが一番良い香りだと思いました。
ふんわりと燻製の良い香りみたいな。
今回はマルカワさんの作り方の分量で仕込んでみました。
出来上がりがとても楽しみです。
虹色米はいろいろな米が混ざっていて見た目も綺麗です。
まだ食べていませんが楽しみにしています。
小さな手書きの挨拶状に気持ちもほっこりしました。
生産者の気持ちが伝わるような素敵なご挨拶にこだわりを感じ、
使うのが楽しみになりました。
材料を作っていただけると大変助かります。
マルカワみそさんの麹で仕込んだ味噌は絶品と毎年、お裾分けする親戚からも大好評です。
いつもお世話になっております。横溝と申します。
この度は、ご丁寧にメールをいただきまして、ありがとうございました。
また、毎年、抜群に美味しい麹をご準備いただきまして、
誠にありがとうございます。
マルカワみそさんの麹の利用をはじめて、早3年。
毎年、美味しい味噌を造らせていただいております。
特に、マルカワみそさんの麹で仕込んだ味噌は絶品と、
毎年、お裾分けする親戚からも大好評です。
今後も、マルカワみそさんの「厳選素材を使った丁寧なお仕事」に
期待しておりますので、今後ともよろしくお願いいたします。
なお、蛇足までに、味噌造りを含めブログを書いておりますので、
よろしければご覧くださいませ。
お味噌の仕込みお疲れ様でした
またブログ拝見しました。ステキな味噌作りの記事ですね。
ご親戚の方にも大好評というのは嬉しいです。
感謝しております。ありがとうございます。
ホームページから、御社の思いがとても良く伝わってきます
こんにちは。年末に商品を購入いたしました〇〇です。ご丁寧にご連絡をいただいておりまして、ありがとうございました。
またご連絡が遅くなり大変申し訳ございません。
商品は無事に届きました。
大豆と麦麹、木桶、越前和紙で初の麦味噌を6kg仕込みました！
ホームページのレシピと説明のとおりに作り、無事味噌っぽいものができました。
大豆の茹でが少し足りなかったのか、出来上がりは少し堅めのペースト状になりましたが、今から1年後がとてもとても楽しみです。木桶の香りもよく、材料も御社のとびきり良いものを使わせていただいたので、きっと美味しい味噌ができると楽しみにしております。うまくできたら周りにもおすそ分けして、皆で味わいたいと思っています。こちらは京都で盆地のため、夏場をうまく乗り切れるかが心配ですが、もし問題が発生したら、お味噌お預かりサービスの利用も検討したいと思っています。初の味噌作りに挑戦しようと思ってそれを実際に実行できたのは、マルカワみそ様のホームページがあったからこそ！です。ホームページから、御社の思いがとても良く伝わってきます。ありがとうございました！
それから、一緒に注文をした御社の味噌、お豆をやっとひととおり頂きました。まずお味噌は、開封した時にそのふっくらした柔らかさに驚きました。いい酵母が生きているのだな、と確信しました。今までのお味噌にはない感触です。今は豆味噌と麦味噌を混ぜてお味噌汁を作っています。少な目の丁度いい量を溶かすと、本当に甘く美味しいお味噌汁ができあがります。毎日いただくのが楽しみです。このようなお味噌を作ってくださり、本当にありがとうございます！
そしてお豆。大豆、黒大豆、金時豆。どれも美味しいです。黒大豆は、お正月に食べる大粒の丹波の黒豆の後にいただいた時は少し小さいな、と思ったのですが、しっかりとした歯ごたえで、これはこれで普段いただくには十分美味しいと感じています。お豆は煮るのが面倒で、私の日常の食卓にはないのが普通でしたが、年末から常に煮豆を常備するようになりました。甘煮が大好きですが、それ以外にも料理に少し足したり、色々重宝しています。特に小豆はものすごーく好きになってしまいました。マルカワみそさんの小豆はピカピカで、見るからに美味しそうなので、料理をするのが楽しみになります。
長くなりましたが、本当に美味しく、嬉しく、有難くいただいております。
今後も継続してマルカワみそさんの商品をいただきたいので、
どうぞ宜しくお願いいたします。
麦みその香りといいましたら、 なんとも言えないですよね。自分も大好きです。
感謝しております。また、これからもどうぞよろしくお願いいたします。
去年仕込んだお味噌が美味しいお味噌になりました。
ご連絡ありがとうございました。おととい昨日と二回に分けて、麦みそ、玄米味噌を仕込みました。
同時に去年仕込んだ味噌を食べ始めたところです。
おかげさまで、おいしい味噌に仕上がりました。今年仕込んだものも、来年食べるのが楽しみです。
これからもよろしくお願いいたします。
味わい深くて美味しいです♪
こんばんは。
この度はすぐに注文の麹を発送して下さいまして
ありがとうございました。助かりました。
さっそく使わせていただいています。
やっぱりマルカワみそさんの麹で作るほうが味わい深くて美味しいです♪
これから冬に向かってますます寒くなりますので
お仕事の方も大変かと思いますが、どうぞみなさま体調崩されませんように
お身体大切になさって下さい。
それでは。また次回もよろしくお願いいたします。
お客様へ
マルカワみその河崎 紘一郎です。
麹が無事に届きましてなによりでございます
また、いろんな麹を自分も試してみましたが、手前味噌と呼ばれますが、自分の麹が一番美味しくできますね（笑）
また、これからも商品や人間を磨いて精進していきますね。どうぞよろしくお願いいたします。
おいしい秋みつけた 恵みの秋 マルカワの秋
紘一郎様
いつもありがとうございます。
豆乳みそ汁goodでした！
おいもごちそうさまです。
こじま・いしづか 様
きょうもマルカワ
おいしい秋みつけた
恵みの秋
マルカワの秋
いしづかまさこ 様
いしずか様
マルカワみその河崎 紘一郎です。
いつもいつもステキなアンケートありがとうございます。
味噌作りはどうしても、楽しいことや嬉しいことばかりではないかもしれません。
そんな時に、お客様からの美味しいという事がどれほど励みになるのかわかりません。
これからも、春夏秋冬、一年中味噌造りに邁進していきますね。仕事の情熱のガソリンを注入してくださり、感謝しております(^^)
少しずつでもいい方向へ生活を変えていくことができればと思っています
この度は美味しいお味噌、麹届きました
ありがとうございます。
私は現在野菜ソムリエとして、野菜の魅力や美味しさを伝えることで
皆さまに楽しい食事の時間を過ごしていただければという思いで活動しているものです。
毎回様々なテーマで料理を通して皆さまの豊かな食の提案をするため料理教室を開催したり
市民センターでの講座、講演。
赤ちゃんから、子ども、学生、妊婦さん、高齢の方など幅広い年齢の方々に今私が伝えたいことをお料理を通してお伝えしています。
最近河名さんの自然農法の本を読んだことをきっかけにマルカワ味噌さんを知り、「食べてみたい！」と思って早速注文させていただいた次第です。
発酵食品など昔ながらの食文化を大切にお母さん方や子どもたちにも伝えていきたいという思いもあって、自分でも勉強してきたつもりでしたが、
まだまだ知らないことばかり、麹菌についても天然のものを使っているところは珍しく、麹菌を購入して麹を作っていると知ったときは驚きでした。
仙台の味噌も有名ですが、天然の麹菌を使っているところはあるのか…疑問です。
食は奥が深く、知れば知るほどいろいろなことにつながっていて、まだまだ知らないことが沢山あるので様々な角度から知識を深めていきたいと思っています。
そして、これから私たちは人や環境のことを考えてどのような野菜を選んでいくことが望ましいのか、どのような調味料を選び使っていくことが大切なのか少しずつでもいい方向へ生活を変えていくことができればと思っています。
私自身マルカワさんの商品をいろいろ試してみたいと思っていますので宜しくお願いします。
今は麦麹、玄米麹、白米麹で塩麹を仕込み中。
できあがりが楽しみです。
これからも美味しくて、人にも環境にも優しい本当の味噌、麹など作り続けてください。
食べること、周りの方々に伝えることで応援させていただきます。
お客様へ。野菜ソムリエをされているのですね。ステキですね。また、これらからも野菜の素晴らしさを広めてくださいね。
わたくしも、野菜と美味しい味噌を作れるように努力して参りますので、どうぞよろしくお願いします。
今は夫と2人で、3食、具だくさんの味噌汁付きです
こんばんは。
昨年、知り合いの奥様に誘われて、ひしお味噌を作ったのです。
若い頃は、美味しいとは思いませんでしたが、とっても美味しかったのです。
沢山作ったので、友達に分けてあげたのですが「美味しい」と、大変喜ばれました。
この友達も、友達に分けてあげて喜ばれたとのことでした。
「今年は作らないの？」と言われ、作ることにしたのですが、近くで麦麹を作っている麹屋さんはないらしく、昨年購入したところは少量の販売はしないような話なので、ネットで、と思ったのです。
でも 私、あと3日後には67才になるのです。
パソコンは、2年前から週2時間の教室へ行っているのです。
携帯でのメールは、何とかなるのですが、パソコンでのメールは5回目位なのです。
ですから、このメールもうまく届くか、読めるような文章になっているか心配しています。
ひしお味噌ですが、作って1週間になり、だいぶ味がなじんではきましたが
もう少し待つことにしてます。
心温まるメッセージを見て、貧しかった子供の頃を、思い出しました。
味噌は4～5年前までは、母が作っていました。
夏は、、茄子の味噌汁、茄子の味噌炒め、茄子の漬物、味噌をつけたおにぎり、きゅうりも味噌をつけて、生姜、大根、茄子、きゅうり、しその実を刻んで布袋に入れ、味噌に漬けたもの、全部美味しかったです。
味噌って美味しいですよね。今は夫と2人で、3食、具だくさんの味噌汁付きです。
お客様へ ひしお麹を造られたのですね、手作りで調味料を作るのはいいことですね。
パソコン教室で勉強される熱心さに感心しております。生涯勉強ですよね。また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら、幸いでございます、どうぞよろしくお願いします。感謝しております。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
お世話になります。
麦麹の香りが良いのはいい発酵食品が作れますよね。
また、これからも美味しい食品を作ってまいりたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。感謝しております。