自然栽培玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
家族で手作り甘酒を飲んでいます。
越前有機蔵マルカワみそ様
いつも商品と共にメッセージカードを頂きましてありがとうございます。
自然栽培玄米麹を購入しております。
マルカワみそ様を知りましたのは、NHKの「あさイチ」での甘酒特集がきっかけでした。
受験生の息子の夜食によさそうと思い、自分で作ってみようと
ネットでレシピ検索をしたときに、マルカワみそ様のホームページと出会いました。
もともと梅の酵素飲料等、自分で作っておりましたので、
良い材料で作りたい思っていた私にとって貴店の玄米麹は本当にありがたいものです。
ヨーグルティアSも購入しました。実際に作ってみると
はじめは息子は慣れない味のためあまり嬉しそうではなかったのですが
（すみません。「お米の姿をしたものが甘いということがなんかなー」と言っていました）
夫が「すごく美味しい！」と喜んで毎日飲んでいます。息子も今では飲んでいます。
（息子は炭酸で割って飲んでいます。私はそのままのほうがおいしいと思いますが）
今年の冬は夫も私も肌の乾燥がほとんどなく（ひどい時は手足に乾性湿疹が出ていました）
昨年と変わったのは甘酒を飲んでいることだけですので、これは甘酒のおかげだと思っています。
今年が二度目の手作り味噌です。
マルカワみそ様
今年も無事、手作り味噌の仕込みを終えました。
昨年が初挑戦で今年が2度目になります。
おいしいだけではなく、これ以上ない安全なお味噌作りをしたくて、
今年はマルカワみそさんの玄米麹（自然栽培米）を注文させていただきました。
玄米麹を使うのも初めてですので、出来上がりが今から大変楽しみです。
自然栽培は、栽培に多くの労力と手間がかかる上に収穫量も
慣行栽培と比べますと少ないと理解をしております。
それにもかかわらず、自然栽培米の麹、
なかでも中々販売されていない玄米麹を作り、
ご提供いただいていることに感謝をしております。
いろいろご苦労は多いかと思いますが、
どうぞ今後も自然栽培米の麹をご販売下さいますよう、
よろしくお願いいたします。
お世話になります。
今年で2度目の味噌作りお疲れ様でした。
また数多くあるお店の中から弊社の商品をお選びいただきまして
誠にありがとうございます。
美味しいことはもちろんですが、直接口にするものですので
原料の栽培方法も重要になりますよね。
また玄米麹で作られた場合はコクや香りが豊かなお味噌に仕上がる傾向にございます。
一年後、美味しく出来上がると良いですね。
温かいお言葉を頂戴しまして心より感謝致します。
私どもも大変な苦労をされながら自然栽培のお米や大豆を育てている
農家さんなくしてはこうして麹をつくりお客様にお届けすることもできませんので
日々感謝しながら働かせていただいております。
今後もS・S様にご満足いただけるいただける商品をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。
炊飯器を使って甘酒を作りました。
マルカワみそさんの玄米麹ともち米で、炊飯器を使って、甘酒を作りました。
お陰様で、おいしい甘酒が出来ました。
改めて大豆を注文して、お味噌を作りたいと思っております。
マルカワさんちの自然栽培大豆が品切れで、とても残念です。
自然栽培の野菜セットも注文してみました。
野菜のお品書き？と手書きのお手紙も、とても嬉しく拝読いたしました。
大切に味わっていただきました。
自然栽培野菜は少し高価なので、なかなか買えないですが、農薬や動物性肥料を使わない野菜が
もっと一般的になればいいなと願っています。
はまなみそ、美味しいですね。
わたしとしては、もう少し塩分が控えめだといいなと感じました。
さようでございましたか。
炊飯器での甘酒を作られたのですね。
無事美味しい甘酒が出来上がったとのことで何よりでございます。
また商品の品切れによりお客様にはご迷惑をお掛け致しまして申し訳ございません。
マルカワさんちの大豆は収穫量も限られているため、在庫がなくなり次第終了となっております。
なお次回再販は今年の秋～冬頃を予定しております。
お品書きとメッセージカードがお楽しみいただけましたようで幸いでございます。
そうですね。栽培の手間やコストなど問題は多くありますが、
昔から食は人を良くすると書くほど重要なものといわれておりますので
私もいつか自然栽培の野菜が一般的になる日がくることを願っております。
はまな味噌をお褒めくださりありがとうございます。
はまなみそは福井で昔から親しまれているおかずみそでございます。
福井は雪国であることもあり保存性を良くするために
レシピ自体も塩分濃度が高めに作られております。
今後もお客様にご満足いただけるいただける商品をお届けできるよう
心を込めた商品づくりに努めてまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。
甘酒
動画でわかりやすく説明してくださったので、上手く甘酒を作ることができました。
文章だけより、動画がある方がわかりやすく、作ろうという気持ちになります。
とてもおいしかったです。
動画もご覧いただきありがとうございます。 少しでもお役に立てましたようで幸いでございます。
甘酒には整腸作用やリラックス効果などいろいろな効果が期待できますので、ぜひ毎日の習慣に取り入れていただければと思います。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう精進してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
ありがとうございます！
初めて購入したんですが、梱包も丁寧で良かったです！
今から作ってみます。
ありがとうございます(^^)
商品が無事届きまして何よりでございます。
梱包を褒めてくださり、非常に嬉しく思います。
これからも何卒よろしく御願いします。
自然栽培塩麹を使いました
マルカワさんの麹で醤油麹、塩麹を作りおきを切らしてから食べた方が身体に
よいとわかりましたが、注文に４ヶ月もの間が空いた不思議！
出来上がりまでに10日程かかりますがその間は貴社の塩麹を使用しています。
口に入れると、なんと美味で円やかな塩麹かと感心しました。さすがは職人ですね。
いつも弊社の麹やお味噌などをご注文いただきまして
誠にありがとうございます。
塩麹や醤油麹は出来上がりまで少し時間が必要ですが、保存がききますし
様々なお料理にも合って身体にも良いので大変重宝しますよね。
また塩麹ソースをお褒めくださり深く感謝致します。
りーしゃん様に気に入っていただけまして幸いでございます。
今後もりーしゃん様にご満足いただけるこだわりの商品をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
一昨日作りました☆
早速、家族とお味噌作りをしました。
今年はマルカワさんの材料で
１１キロ分。
今まで地元産の材料でしたが、
あまりにも香りの違い、質の違いに驚きました。
特に子供は最後まで楽しんで作っていました。
家族で作った手前味噌、来年が楽しみです。
マルカワさんは
作りたい分量の計算があり、
物凄く助かります。
とても丁寧なお客様目線のホームページに心強いです。
もしかしたらまた違いうちに作るかもしれません。
その時は宜しくお願い致します(*^^*)
ご家族でのお味噌作りお疲れ様でした。
また画像まで添付してくださりありがとうございます。
娘さんが塩麹を混ぜて味噌作りを楽しまれている様子が
伝わってまいりました。
今年は弊社の材料をお選びくださり深く感謝致します。
お送りした麹と大豆がちぃ様に気に入っていただけまして幸いでございます。
麹の甘い香りを嗅ぐと出来上がりもより楽しみになりますね。
お褒めのお言葉を頂戴しまして誠にありがとうございます。
初めてお味噌作りに挑戦される方でも簡単に楽しみながら
お作りいただけるようなHP作りに努めておりますので、
そのようにおっしゃっていただけまして私どもも大変嬉しく思います。
初めての赤大豆
自然栽培や有機にこだわった材料で、自宅で味噌づくりをしたいと考えていた折、
マルカワ味噌さんに出会いました。
私は化学物質過敏症で、いまでは症状も軽くなりましが、最初のころは
梱包などにも細やかにご対応いただいたき、そのことはいまでも深く感謝しています。
私はもっぱら味噌づくりの材料を頼んでいますが、マルカワ味噌さんのところでは
いろいろと珍しいものが手に入り、単純な買い物以外に驚きと楽しさも味わっています。
さて今回は初めて赤大豆を購入、いつもの倍の量を仕込みました。
ひとつは麹歩合10、もうひとつは自然栽培の大豆を少し混ぜて11.5です。
マルカワさんとこで購入した材料でもう何年か仕込んでいますが、
振り返って思うのはいつも自然と感謝の気持ちとともに取り組めたなということです。
一年後を楽しみに待つとします。
いつもありがとうございます。
こちらこそ沢山の温かいお言葉を頂戴しまして深く感謝致します。
一人ひとりのお客様にご満足いただける商品やサービスをお届けできるよう
日々努めておりますのでそのようにおっしゃっていただけまして
私どもも大変仕事の励みになります。ありがとうございます。
さようでございましたか。
ネットでのお買い物も楽しんでいただけているようで何よりでございます。
また今年は赤大豆でお味噌を仕込まれたのですね。
2つのお味噌がそれぞれどのような違いのものに仕上がるのか今から楽しみですね。
私どももお味噌作りを通して宮田様にお喜びいただけることがとても嬉しく思います。
これからもご満足いただける商品をお届けできるよう日々精進してまいりますので
何卒よろしくお願い申し上げます。
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甘酒を通してY・O様と出逢えましたことに感謝申し上げます。
手作りですと厳選した材料で作ることができて安心ですし、何より格別の美味しさですよね。 ご家族皆さまに召し上がっていただいて、毎日健やかに過ごされるお手伝いが出来ましたら幸いでございます。
また、甘酒には肌質改善や疲労回復など、いろいろな効果が期待できます。Y・O様ご夫妻にも効果が現れているようで私たちも大変嬉しく思います。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう尽力してまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。