【冬季限定】味噌屋が仕込んだ仕込み味噌｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
いつ届くのかと心配でした
まだ味噌道楽しか食していませんがとてもおいしいです。
黒豆が欲しかったのでそれを購入できるとありがたいです。
それから、今回は天候が荒れていたため到着が遅くなりました。
ずっと待っていたのですがなかなか商品が届かず、味噌が切れていたため
とても不便な思いをしました。
もう少しこまめな連絡や対応があったら、こちらも安心したのですが
それがなかったためいつ届くのだろうという不安だけがありました。
到着後の対応もやや誠実さに欠けていた様に私には思えました。
天候のための遅れは仕方ありませんが、もう少し配慮が欲しかったと
思います。
今後の対応に期待をしております。
うますぎる
大雪の大変なところ仕込味噌を送っていただきありがとうございます。早速、樽に漬け込みました。いい香りにつられて袋の隅に残った味噌を味見してしまいました。
まだ、大豆と麹とそれぞれの食感と味がするものかと思っていましたが、すでに美味しい味噌になっていました。
もっと美味しくなるのかと思うと熟成するまでの10か月が楽しみです。
商品が無事に届いたようでなによりでございます。
仕込み味噌の出来上がりが楽しみですね。
これからも精一杯お客様が喜んでくださるように全力を尽くします。ありがとうございます。
黒カビ？
3か所くらいに黒カビのようなものがありました。取り除けば害はないと思い樽に仕込みました。
（仕込み味噌）雪の影響で到着は遅れたのですが、こんなに早くカビが出るのでしょうか。
空気に触れるとカビが発生するのは分かるのですが・・・
前から袋詰めした物が私に届いたと言うことなんでしょうか。少しガッカリでした。
この度は仕込み味噌に黒いカビのようなものが3箇所ほどあったようで、お客様にご迷惑をおかけしました。申し訳ございません
空気に触れるとどうしてもお味噌は生味噌なのでカビのようなものが生えてしまう時があります。
メーカーとして完全な商品をご提供するのがお客様のためなのに、力不足で申し訳ございません。
お買い上げいただきましたお客様をがっかりと残念な気持ちにしてしまい、誠に申し訳ございません。
重ね重ねお詫び申し上げます。
できあがりが待ちどおしい〜
今年で、手作り味噌は、3回目なのですが、いつもは、習いにいっているので、洗ったり、煮たりするのは、初めてでした。
作り方をよく読んで、1.3キロのお豆をキレイに洗い、水に浸けて、次の日に圧力鍋で煮ました。
煮上がったお豆は、あまーくて、とっても美味しくて今から出来上がりが楽しみです！
四人家族なので、できあがりが6キロでは、足りないと思うので、また、３月末頃仕込みたいなぁーと思っています！！
いつもは講習でお味噌を仕込んでいるのですね。
自分で大豆の下処理などをすると大変ですよね。しかし、出来上がった大豆の美味しさは格別ですね。
手作り味噌は二度美味しいですね。
4人家族の幸せの貢献ができたと思うと私も嬉しいです。手作り味噌応援しております。
お味噌と甘酒
別のショップで茹で大豆と麹がセットになった手作り味噌を昨秋仕込んであるのですが、マルカワ味噌さんの仕込み味噌が気になって、こちらも注文しました。香りが全然違いました！この差は何でしょう？
家族でお団子こねこねして仕込みました。良い香りに、ちょっと食べてみました。既に充分美味でびっくりしました。お味噌に育っていくのが楽しみです！
そして、麹だけでこんなに美味しい甘酒ができたのも初めてです。ずっと常備し続けたいと思います。
ありがとうございました。
弊社の仕込み味噌の香りが良かったということで、本当に嬉しく思います。有難うございます。
仕込み味噌は簡単に作れますが、出来上がりの楽しみや香りの良さなど手作り味噌の醍醐味を手軽に味わえますね。
麹だけの甘酒は私も大好きです。ぜひ常備してくださいね。きっと食卓が豊かになりますよ。
この度は美味しそうなお味噌（味噌屋謹製仕込み味噌）をお送り頂きありがとうございました。
7,8年前に味噌作り教室に行ってから、毎年自分で豆や塩を選んでお味噌を仕込んでいましたが、ここ２年は多忙で味噌作りを諦めていました。
今年こそは！と思い、でもやはり２年のブランクが心配で、かねてから気になっていた御社の仕込み味噌を「リハビリ」として購入いたしました。
仕込んだばかりのお味噌の香り、懐かしい！
味噌の硬さ、「これぐらいが丁度良いのね」とお手本としても勉強になりました。
美味しく出来上がりますように(^^)
今から楽しみです。
久しぶりのお味噌作りに弊社の仕込み味噌をお選びくださいまして 誠にありがとうございます。
仕込み味噌は、容器に詰めるだけで簡単にお味噌を仕込むことが出来ますよね。 材料を量ったり、大豆を煮たり混ぜたりする時間や手間を短縮でき、 なおかつ手作り味噌を楽しめるので当店でも人気の商品となっております。
今から出来上がりが待ち遠しいですね。 待つ期間もお味噌作りの醍醐味としてお楽しみくださいませ。
今後も下田様にお喜びいただける商品をお届け出来るよう 日々尽力してまいります。 今後ともよろしくお願い申し上げます。
届いた麹で早速甘酒を作りました。
とても美味しくできました。ヨーグルト、お菓子作りにも使っています。
マルカワさんの麹は原料もはっきりしていて安心して使うことができます。
いつもありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。
はまな味噌もとても美味しかったです！
いつも当店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
弊社の麹は、蔵に住み着いている天然菌を使用しておりますので、 甘酒にしたときの強い糖化力が特徴でございます。 お砂糖代わりとしてもお使いいただけますので、 引き続き日々のお料理にお役立てくださいませ。
弊社は自然栽培・有機栽培にこだわり、お客様に安心・安全な商品を お届け出来るよう日々尽力しておりますので、 そのようなお言葉をいただき大変嬉しく思います。
これからもより良い商品をお届け出来るよう 精一杯頑張ってまいりますので何卒よろしくお願い致します。
仕込み味噌の件
どのくらい熟成期間を置けば食べれますか？
この度は仕込み味噌をご購入いただきまして誠にありがとうございます。
仕込み味噌はひと夏越していただくと熟成が完了いたしますので
約7ヶ月ほど熟成していただければと存じます。
ただ、お味噌は夏の暑い時期に熟成が一気に進みますので、
淡めの色のお味噌をお好みでございましたら
5、6ヶ月ほど経った頃に一度お味見をしていただければと存じます。
その際にお好みのお味になっておりましたら熟成は完了となります。
7ヶ月経った時点でもう少し熟成が必要と感じましたら
そのまま熟成していただければと存じます。
手作り味噌は熟成後も同じ状態で保管をしますと発酵が進んでいきます。
お味見をしていただいた際に丁度良い加減でございましたら
冷蔵もしくは冷凍で保管していただくと、熟成が完了した状態と
同じような色味や風味を保つことが可能でございます。
よろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
この度はご連絡が遅くなってしまい、申し訳ございませんでした。
お詫び申し上げます。こまめな連絡や一言添えてお客様対応ができるとお客様もご注文後も安心できますよね。
誠実さは商売で非常に大切だと私も思っております。誠実さのある対応ができるようにこれからも企業努力して参ります。