【冬季限定】味噌屋が仕込んだ仕込み味噌｜お客様の声VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

【冬季限定】味噌屋が仕込んだ仕込み味噌
マルカワみそが仕込んだ手作り仕込み味噌

あとは容器に詰めて熟成を待つだけ。白米麹を使用した仕込み味噌です。

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長谷川晶子　様

忙しい時にとても助かりました

出来ることならお味噌はいちから作りたいところですが、今年は忙しくどうしようかと思っていました。
仕込み済みのお味噌は、容器に詰めて熟成を待つだけ。とても助かりました！

写真を添付したかったのですが、カメラモードのみなので出来ませんでした。
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枇呂恵　様

届いてすぐに味噌仕込み！

出来上がりはまだ分かりませんが、今年から、全てマルカワさんの材料に変えました。出来上がりを楽しみにしています。強いて言えば、塩がどうかと心配してます。
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関谷裕子　様

本日、味噌セットしました

仕込み味噌はとても簡単な作業で味噌作りができるのですね。
今回は仕込んでいただいた味噌をセットしただけになりましたが、来年は自分で大豆から仕込んでみようと思います。
食べる時期がくるのが楽しみです。
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まこ　様

お味噌作りました

20年以上　母と母のお友達の皆さんと毎年楽しくお味噌を作っておりました。
残念ながら今年はコロナの影響で中止。自分達だけでも手作りしようと思い探したところ、マルカワみそさんのＨＰ.動画に出会い材料を購入しました。(同じ北陸なので味も近いかな？と思って)
麹は私達が作って頂いていたものよりやや小粒で色合いが違うなぁと
お豆は大きくて綺麗でした。茹でた時のアクもあまり出ず色も真っ白で大豆の香りもとてもいい香りでした。茹で上がったお豆は潰すとクリームの様でこれなら茹で汁を加えなくても大丈夫だと納得(^o^)
チャック式スタンド袋で仕込む事にしました。母にも扱いやすく保管に場所も取らないのでスゴイ♡　お手本がわりに購入した仕込み味噌と後はどのように仕上がるのか楽しみです。

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さとたろう　様

届きました

購入３年目です

美味しく健康に良いと聞いていたマルカワ味噌さんが、引っ越してきた福井県にあり感激です
昨年まではプラスチック容器でしたが
今年はプラスチックフリーを少しでもと
リサイクルですがかめを購入
越前和紙をマルカワさんで購入しネットを見ながら味噌を丸めて入れました

1から作る自信はないのですが仕込んでくださったものをいれるだけで手作り感があり感激です
ネットのなかで丸めるとき空気を抜くようにとか、塩ぶたの広げ方等わかりやくだちました！
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きじねこ　様

お味噌の出来上がりが楽しみです

手作り味噌が美味しいのを記憶しており、自身で作りたいと思っていました。大豆を煮るところから作るのはハードルが高く、仕込み味噌を購入できるのはいいですね。早速、おすすめの袋に詰めて、甘口と中辛の二種類、秋の出来上がりが楽しみです。
工場長さんの楽しい動画は、参考になるだけでなく、ちょっとしたエンターテインメントです！
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mimozagogo　様

今年もお味噌作りました

お味噌作りは今年で5年目
2年前からマルカワみそさんで【冬季限定】味噌屋が仕込んだ仕込み味噌を購入させていただいてます。
大豆からの仕込みだと挫折してしまいそうだったので、仕込み味噌を購入したのがきっかけでした。いつも美味しく出来上がり同じ環境で作っているのに毎年出来上がりの味に変化があって仕上がりが楽しみです。今年はお友達にもオススメして一緒に作りました。出来上がりを交換するのも楽しみです。
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飛田　多紀子　様

無事、届きました！

わざわざ、ご確認のメールありがとうございます。無事、届きました。早速、子供と一緒に、味噌玉を作って、注文していたジプロックに仕込みました。
また、高価なので、ずっと悩んでいましたが、越前焼の味噌かめを注文しました。琺瑯の容器を注文待ちしていましたが、なかなか届きませんし、「えいっ」っという感じで申し込みました。最初の使い方を教えて頂けたらと思います。
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