【冬季限定】味噌屋が仕込んだ仕込み味噌｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
み〜やん 様
早速 木桶に仕込みました
去年 甘口 を仕込みまして家族が 「味噌変えたの？」と 言うくらい
「美味しいよね」と やっぱり 味噌屋さんだから さすが 違うよね、と 思いました。
大豆の茹で具合 麹の混ぜ方 など 味に 違いが出るんですね。
来年の 味噌が 又 楽しみです
他の種類も あると とても 助かります。
去年 玄米味噌を 仕込みましたが、玄米も美味しいですね、
去年は、6キロ だったので今年 ９キロ仕込みたいけど 大豆茹でるのが大変で・・・
茹で大豆と麹、塩混ぜたもの の セットは ありましたでしょうか？
[自然栽培の材料で玄米味噌仕込み]
いつも丁寧な包装で 商品を とても大切にしてるのが よくわかり 嬉しく思います
有難うございます。
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Yuko 様
仕込み味噌を仕込みました。
何回かイベントで味噌をつくり、その後、面倒＆割高という理由から、仕込み味噌を購入することにし、多分、今回が3回目の購入かと思います。昨年から、ラップがわりに板の酒粕で封をしています。天地返しの必要がなく、熟成後はすっかり味噌味になった酒粕で肉や魚を漬けたりしています。もう市販の味噌には戻れません。購入いただいた商品
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H.S 様
毎年楽しみにしています
9年ほど前、大阪でマルカワみそさんの味噌作り教室に参加しました。味噌作りはとても楽しく、美味しく出来上がり、感動しました。
父の故郷が福井県越前市（旧武生市）で、マルカワみそさんにご縁を感じ、
それ以来、毎年お味噌の材料セットなどを購入させて頂いています。
最近は忙しく、仕込み味噌を購入して容器に仕込むだけですが、それでも毎年少しずつ味が違い、
市販の商品では味わえない美味しさがあります。
毎回、打豆も一緒に注文させて頂いていますが、味噌汁や煮物などにそのまま加えてすぐ煮えるので、
とても重宝しています。
大阪ではなかなか手に入りませんが、全国で販売されたらいいのにとよく思います。
これからもどうぞよろしくお願いします。
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中瀬はるか 様
今年もお味噌の仕込み完了しました！
昨年から働き始め、自分で味噌作りする余裕がなく、仕込み味噌という何とも魅力的な商品に出会いました。味噌ダルに詰めるだけの作業で、美味しいお味噌をいただけて、今年も注文させてもらいました。友達も簡単で美味しいと、一緒に注文させてもらいました。詰めるだけの作業ですが、友達の子どもたちみんなで楽しく、おいしくなれーと唱えながらステキな時間を過ごさせてもらいました。
今年も美味しいお味噌にありつける幸せをありがとうございます！
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お味噌、届きました
こんにちは。こちらが指定させていただいた日に、綺麗に梱包された、大切に仕込まれた味噌がとどきました。
いつもは、名古屋のショップ、Bioさんで習いながら作っていましたが、残念ながら予定がつかず、今回ははじめて手仕込み味噌を注文いたしました。
以前、丁寧に教えていただいた通りの作業で、丸めて空気をぬき、表面をきれいにならし、今回一緒に購入した昆布をしきつめ、ラップをし、分量の重しをし(ビニールに入れた塩)、作業を終了いたしました！
なんとも簡単すぎて嬉しいです。
ご丁寧に対応してきくださり、ありがとうございました。
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味噌汁大好き 様
お味噌仕込みました
身体に良い手作り味噌を作って食べたいと思い、購入させていただきました。キットなので、簡単にできました。出来上がる日が楽しみです。毎日食べたいです。購入いただいた商品
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谷口 様
届きました
去年は、マルカワみそさんのYouTubeを見て、味噌を作りましたとても美味しくできたのですが、大変な作業でくじけそうになりました
今年はやめようかと思っていたら、仕込みをしてもらえると知りお願いしました
麹がたくさん入っていて、香り豊かで出来上がりが楽しみです
ありがとうございました
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