味噌道楽｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
やっちゃん 様
味噌作りand醤油麹作り
お味噌はもう20年くらい前に教わって作ったことがありましたが、今回は、動画を観て作りました。わかりやすい動画だったので、ちゃんとできたと思います。
醤油麹は初めて作りました。
まだ、仕込んで毎日混ぜている最中ですが、少しづつ変わってきているのが、毎日楽しみです。
購入したお味噌がとても美味しくて、お味噌汁が上手になった気分です。
食は基本。
これからも体に良いものをしっかり取り入れていきたいと思っています。
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ma 様
ありがとうございました。
到着日時の連絡をいただいていたので、それに間に合うように木桶に残っていた味噌を移し、木桶を洗って準備を済ませて、到着後すぐ仕込むことができました。
自分で大豆を炊くとかなりの時間がかかるし重労働なので、ここ数年は仕込み味噌を利用させていただいています。年によって熟成具合や色づきが違いますが、それもまた楽しみの一つです。
欲を言えば、昨年もお願いしたのですが、自然栽培の仕込み味噌を冬季限定でいいので定番化してほしいです。（今は仕方なく有機栽培の仕込み味噌を購入しています）
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くどう 様
もう何度も通販してます
本当に美味しいです。素直で変な味がしなくて、安心して使えます。私はお味噌汁はあまり作らないので、調味料のひとつとして使うことが多いです。
味噌道楽を基本に、少し味を変えたい時は麦味噌。麦味噌は山芋やきゅうりを使った料理の時に映えますね。
容器のまま冷凍庫で保存すると、不思議と凍らず味や色の変化も少ないので良いです。
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時期的に仕方ないかもしれませんが、午前中に配送をお願いしましたが、13時近くに受け取りました。
他の配送業者さんはきちんと配送してくれますが、ヤマトさんは、マルカワ味噌さん以外にお願いした荷物も遅れがちです。
マルカワ味噌さんに問題はありませんが連絡をします。
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hiromi 様
仕込み味噌をエンバランス鮮度保持容器に入れ替えた
仕込み味噌6㎏をエンバランス鮮度保持容器に入れ替えました。詰め替えの時に、こぼれたのを舐めてみた。いい味の味噌です。10っか月後には発酵して、もっと美味しくなれと思いました。
有機大豆、有機米麴、天日塩で作られている味噌は安心です。
麦味噌とお酢を混ぜ混ぜしたものを、アツアツご飯にのせて食べています。美味しいですよ。
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S.K 様
いつも美味しいおみそをありがとうございます。
秋咲きひまわりのお写真に添えてお手紙を頂戴し、とても嬉しかったです。
毎朝お味噌汁を作りますが、「マルカワさんのみそ」で作るようになってから朝が楽しみになりました。
今後も本物のおいしいおみそを作りつづけていってください！
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ヒトミ 様
いつも愛用しています。
味噌道楽をもう1年以上愛用しています。材料や製造方法に安心を持てるだけでなく、とても美味しいのでうちのお味噌汁の味はこのお味噌に支えられています。
これからも愛用させていただきます。
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