自然栽培の塩麹手作りセット|お客様の声VOICE

自然栽培の塩麹手作りセット
自然栽培の塩麹の手作りセット 玄米・白米 

自然栽培の米麹を使った塩麹の手作りセットです。白米と玄米の二種類からお選びいただけます。本製品は、同一ラインで大豆を使用した製品を製造しております。

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S・K 様

毎日楽しくいただいています

昨年造ったお味噌、美味しく出来ました。
毎日、楽しくいただいています。
娘達や、お友達にお裾分け、大好評です♡
今年は、初めて、麦味噌と、塩麹にトライしてみました。
今から楽しみです。
メッセージカードとおつゆふありがとうございました。

スタッフ河崎より

昨年仕込んだお味噌が美味しく出来上がり何よりでございます。
こだわりの原料で愛情込めて仕込まれたお味噌の味は格別ですよね。
また、娘様やご友人に大好評とのこと、私どもも大変嬉しく思います。

麦味噌は、麹の香りが豊かで、あっさりとした風味が特徴です。
今から出来上がりが楽しみですね。
塩麹は、素材の味や旨味を引き出す万能調味料ですので、
これからのお料理に大活躍ですね。

今後もS・K様にご満足いただける商品とサービスをご提供出来るよう
精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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CANDY 様

醤油麹 塩麹

商品に入っていた手書きのメッセージ、心がこもっていて、良かったです。

今、友人の分と自分の分とで、

野口さんの自然栽培手作り白米麹で、醤油麹300g 塩麹200g

有機白米麹で、麹醤油麹500g 自然栽培の塩麹手作りセット

と3種類の麹を仕込み中です。

これにぬか床も作り、毎朝かき混ぜるのが大変です。

出来上がるのが楽しみです!!1


味噌屋店長より
商品が無事届きまして何よりでございます。
手書きのメッセージカードを褒めてくださり、ありがとうございます。
こちらは、商品だけのやり取りだけでなく、心のやり取りも
大切なお客様とできたらなぁ…と思って、10年ほど前から始めたものです。

ありがとうございます。

また、麹を中心とした発酵食品のある生活は
確実に美味しく、食卓が豊かになります。
ぜひ、ステキな発酵食品ライフをお楽しみくださいませ。

これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
頂きました御縁に感謝申し上げます。
 
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菅原由貴 様

手作り塩麹セットと玄米甘酒を初めて注文しました。
以前も塩麹は作ったことがあるのですが、何か甘みというか滋味深さがあるように思います。
チキンの塩麹焼きを作ってみましたが、とても美味しかったです!
甘酒も加糖していないのにここまで甘いの!?とびっくりしました。
空気が入らない容れ物も良いですね!
今は手作り味噌セットを注文するか悩んでました。

どうせ作るなら木樽で作りたいからなのですが、簡単な容器で作ってみて、上手く言ったらバージョンUPも考えていこうかなと思っています。
たまたま塩麹セットを探していてHPと出逢いました。
大変素晴らしい会社さんと思います。
これからも応援させていただきますので、頑張ってくださいね。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

この度は数あるお店の中から弊社の商品をお選びくださいまして 誠にありがとうございます。

麹は発酵させることによって、栄養価が高まり素材の美味しさを引き出します。
弊社の麹は、天然の蔵付き麹菌を使用しておりますので、
発酵力が強く、深い味わいが特徴でございます。 これからもぜひ素敵な発酵食ライフをお楽しみくださいませ。

また、手作り味噌セットは塩と大豆が混ざった状態でお届けするので、
大豆を煮て潰していただくだけで、簡単にお味噌を仕込んでいただけます。
最初は簡単な容器でお作りいただき、慣れてきたら木樽に変えていただくのも
とても良いアイディアですね。
こだわりの材料で愛情込めて仕込むお味噌はとても美味しく出来上がります。 ぜひお試しくださいませ。

 
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新発田 里子 様

万能塩麹

マルカワ様

こんにちは。
今や、欠かせないのが塩麹です。
朝、納豆に入れるところから始まって、煮物、焼き物、肉、魚と全ての料理に使わせていただいてます。

ドレッシングが良いという情報で、ゴマドレ、レモンドレにしましたら美味しく、食べ飽きません。
お浸しが苦手な若い世代の子どもにも好評で、便通効果もあり助かってます。

以前、いただきました昆布ですが、味噌汁の時に使いまして鍋から出した後に刻んで塩麹をかけておきますと、これがまた美味しくてやめられません。

品質の良さを実感しています。
マルカワさんから、たくさん元気をいただいて嬉しく思っています。
ありがとうございます!

新発田

購入いただいた商品
味噌屋店長より

いつも弊社の商品をお引き立ていただきまして、 誠にありがとうございます。
感謝申し上げます。

また、新発田里子様のご家族様にも好評で本当に嬉しいです。 ありがとうございます。

塩こうじいいですね。
弊社の発酵食品で素晴らしい食卓をご提供されているのが、 本当に嬉しいです。


また、お客様からの『おいしい』を
励みに、お味噌作りに励んで参ります。

これからも何卒よろしく御願いします。

 
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松本 様

お味噌と塩麹作ってみました。

以前から自然栽培のものには興味があり、今年初めてこちらの手作り味噌セットを購入しました。
分かりやすく丁寧な説明と麹が塩と混ざった状態で届くので作りやすかったです。味噌の出来上がるのが今から楽しみです。

味噌屋店長より

松本さま、有難うございます。

お味噌セットが無事に届きましてなによりでございます。

出来上がりのお味噌が楽しみですね。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。

 
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オオクワ 様

3年目の手作り味噌

手作り味噌も3年目。今年は注文時に自然栽培のセットが在庫切れだったため、有機て麹違いにしました。白米麹は初めてなので楽しみです。2月中旬頃は品切れが多いのですね、来年は早めに注文するようにします。
手書きのメッセージ
嬉しいですね!ありがとうございます。

味噌屋店長より

品切れでお客様にご迷惑をおかけしております。

美味しいお味噌を安定的にご提供できるように努力します。

2月はどうしても欠品が多くなります。ご了承をいただけたらと思っております。

 
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しょうこ 様

以前から塩麹に興味があり、注文してみました。
商品が届くと、メッセージカードが添えられており、作り手の思いと愛情が伝わって嬉しかったです。
塩麹自体も水を入れるだけなのでとても簡単でした♪
まだ、熟成中なのですが、出来上がりが楽しみです! ありがとうございました♪

味噌づくり体験(大阪)に行きたかったのですが、平日で休みが取れませんでした・・・
お忙しいかと思いますが、土日で開催していただけるととても嬉しいです♪

購入いただいた商品
味噌屋店長より

お客様の温かいお言葉ありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいでございます。

塩麹は魔法の調味料としていろんなことにお使いいただけます。
出来上がりを楽しみに、1日1回かき混ぜながらゆったりとお待ちくださいね。

また、手作り味噌体験イベントも随時開催して参ります。
実は梅田駅(?)の近くの阪神百貨店様でも、手作り味噌イベントを2月23日24日で開催することになりました。 こちらも参考までにどうぞよろしくお願いいたします。

これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
この度はご縁をありがとうございます。商品だけのやり取りでなく、お客様との心と心のやり取りができたらと思います。
これからも何卒よろしく御願いします。

 
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M・A 様

家族の健康が気になり、今回はじめて塩麹セットを注文しました。
その際はじめて塩麹を使うこと、レシピがわからない旨を備考欄に記載すると、河崎社長様より塩麹を使ったレシピをカラーコピーでわかりやすく説明したものを印刷して送って下さりました。
社長様の人柄に優しさを感じ嬉しくなりました。
私は今回、玄米を注文しましたが心配していたクセは強いものではなく、私は甘みさえ感じました。
とても美味しく頂きました。
まだ残っているので他にもレシピを見ながらいろいろ作ってみたくなります。
良い商品、そしてマルカワみそ様に出会えて感謝しています。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

お客様の温かいコメント本当にありがとうございます。

感謝申し上げます。少しでもお客様に発酵食品の良さをお届けしたい、より良い商品とサービスをご提供したい。そんな気持ちで会社作り、人つくりをしております。

玄米のクセは個人差がありますよね。甘みもあとからついてくる感じを私は感じています。

これからも精一杯、よい商品、良い会社にしていきます。がんばります。元気をいただきました。ありがとうございます。

 
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