農薬・化学肥料不使用の麦麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
3月10日の味噌の仕込みの会に合わせて発送頂いたおかげで仲間と楽しく、麦味噌と豆味噌を仕込むことができました
また来年もマルカワ味噌さんの材料で味噌を仕込みたいと思ってい
今日から麦みそ造りを３日かけてやっていこうと思っています
メールありがとうございます
今日から麦みそ造りを３日かけてやっていこうと思っています
貴社のホームページの味噌の作り方を参考に作ってみようと思いま
なかなか甘い味噌の詳しい作り方がないので助かります
商品と一緒に送っていただいた 打ち豆 ありがとうございます
早速ひじき炊き込みご飯に使ってみました
柔らかくおいしかったです
なにより 無農薬商品ということで子どもに安心して食べさせるので嬉しいで
またショップを利用させていただこうと思いますので
よろしくお願いいたします
麦みその仕込みは、米麹より麦麹は若干水を吸いやすいので、大豆を少し柔らかく煮るか、仕込みの時に加水を（気持ちですが）入れた方が宜しいかもしれませんね。
また、麦みそは広島などでは好まれて食べれますので、非常にいいですね。
これからも、人に良いと書いて『食』なので、美味しいお味噌をご提供出来るように精進して参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
味噌を仕込みました。味噌作りは2回めですが、意外と簡単でした
河崎さま、メール、商品お届け、ありがとうございます。
早速、味噌を仕込みました。
味噌作りは私は２回めですが、やってみると意外と簡単で、
ありがたい日本人の知恵だなあ、と感謝しております。
寝かせて（わたしは ４年寝かせると良い、薬効が高まる、と聞きました）食するのが楽しみです。
ありがとうございました。
O様へ お買い上げいただきありがとうございます。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
きっと美味しいお味噌ができると思いますよ。
また、長期熟成のお味噌は健康にも良いですし、熟成が大変ですが、その分の価値はありますよ
また、これからもどうぞ宜しくお願いします
料理教室をしておりますので、さっそく味噌作りレッスンで麹をつかわせていただきました。到着日に商品を届けてくださり有難うございます。
商品無事に届いております。
2月3日までに受け取りたいというリクエストにお応えいただきあ
料理教室をしておりますので、
生徒さんにもマルカワみそさんの紹介をしております。
また改めて注文の際にはよろしくお願い致します。
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【Nature style (なちゅーるスタイル)】 松原いつ子
Blog :http://macrobiotics1nature.
松原様
マルカワみその河崎紘一郎でございます。
商品が間に合ったようで非常に嬉しく思います。
また、これからも何卒よろしく御願いします。
弊社をご紹介頂きまして非常に嬉しく思います。
また、どうぞよろしくお願いいたします。
取り急ぎご連絡申し上げます。これからも何卒よろしく御願いします。
毎年、料理教室の生徒さんと一緒に味噌作りをしています。 みなさんおいしい味噌ができあがり喜んでいます。
予定通りに麦麹が届きました。
ありがとうございました。
明日、麦味噌を仕込みます。
毎年、料理教室の生徒さんと一緒に味噌作りをしています。
みなさんおいしい味噌ができあがり喜んでいます。
３月始めにももう一度仕込む予定ですので、
そのときはまたよろしくお願いします。
中田はる
中田はる様 マルカワみその河崎です。
いつもお買い上げ有難うございます。
また指定日どおりに商品が届いたようで嬉しく思います。
これからも、美味しい麦みそが出来るように精一杯麹作りに励みますので、お引き立てのほどどうぞよろしくお願いいたしますね♪
いつも、いつも有難うございます。感謝しております。
明日が第四子の出産予定日。とても幸せな気分で半日麹仕事させていただきました。
お世話になっております。
大量の注文だったにもかかわらず、すぐに届けてくださりありがとう御座います。
実は明日が第四子の出産予定日。麹仕事は産後…と思っていたのですが急に思い立って、間に合うものならば産前に…と注文した次第です。
麦麹を2kg、『しょうゆこうじ』に。3kgは味噌用に『塩きりこうじ』に。
玄米麹2kgを『塩麹』に。白米こうじは『こうじ納豆』に早速仕込みました！！
室温の低い中ですが、塩こうじとしょうゆこうじをお日様のあたるところに置いてみたら、しょうゆこうじはもう、プクプクどんどん泡が出てきました♪
すべてのこうじ、そのまま味見してみたのですが、本当に美味しい。
とても幸せな気分で半日麹仕事させていただきました。
『本物』って、こういうモノを言うんだろうなーとしみじみ感じる麹達、いつもありがとうございます。
それからメルマガ特典に甘酒！！感激です( ♥ᴗ♥ )
2パックは注文したのですが、産前、産後のおやつタイムにとーーーってもありがたいです。
前回おみそ汁をいただいた時、市販のみそと全く違う、本当に美味しいことに驚きました。
いや、あたりまえっちゃあたりまえですけど（笑）
（手作りみそwするようになって市販のみそがうけつけなくなってしまったのですが）
産後、出産内祝として人に贈らせていただけないかとたくらみ中です。
陣痛が始まると書けないのでとり急ぎ、乱筆乱文ご容赦下さい。ありがとうございました！！ 吉田様
吉田様 マルカワみその河崎です。
出産前のアンケート有難うございます。
産後には砂糖などの甘いものよりも、甘酒の麹の甘みの方が絶対にいいのでオススメですよ
麹の仕込みもお疲れ様でした♪きっと産まれてくるお子様のためにも麹菌達が頑張って醗酵をしてくれたのだと思います。
お母さんの愛情が詰まった世界最高のおふくろの味の調味料ですね♪
また、どうぞよろしくお願いいたしますね
麦みそを仕込みましたが、大豆の甘みにびっくりしました。ダンゴを作って子供と一緒に楽しみました。
はじめてこちらで購入させて頂きました。
今回は無農薬の大豆を探してしました。それと、麦こうじを。
麦味噌を作ろうと思いネットで見ていると、こちらのさといらずという大豆に目がとまりました
1/14に時間が出来たので、作ってみました。
ネットに作り方がくわしく書いてあり、とても参考になりました。
大豆、びっくりしました！！本当に甘みがあり、とてもおいしかったです。
少し取り分けて煮て食べました。
子供とダンゴを作って『えぃ！！』と投げてつめていく。
楽しく作る事が出来ました。
出来上がりが本当に楽しみです。
有り難うございました。
増々寒くなってきました。体に気をつけて下さい。
お客様 お買い上げ有難うございます。
お味噌造りお疲れ様でした。味噌の風味は大豆が決めてになりますね
また、さといらずの大豆は非常に甘みが強くてオススメでございますよ
お子様と手作り味噌をされたと言う事で、非常にいいですね。また、これからも、どうぞよろしくお願いいたしますね♪
マルカワみそさんの麦こうじは、まろやかないい匂いでとても気に入りました。
おはようございます。
先日、麦こうじと和紙を購入したものです。
丁寧に梱包され、希望通りの時間帯に到着し、
早速、大豆を水につけて、翌日、ホームページの通り、
来年、お味噌が出来るのが楽しみです。
昨年、
で材料を調達、ホームページの半分の量で作り、
昨年の味噌もそろそろ出来るころで、開けるのが、楽しみ半分、
昨年は、別のところで乾燥麦こうじを購入しましたが、においが、
来月、体力が残っていたら、
その時は、
F様 マルカワみその河崎 紘一郎です。
お味噌作りお疲れ様でした。きっと美味しいお味噌が出来ると思いますよ。
麹の良い麹と悪い麹の違いは『香り』がポイントになります。
ですので香りの良い麹はいいお味噌になりやすいですね
お味噌作りも体力を使いますので、ゆっくり、ご自愛くださいね♪
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
お客様へ
お味噌が楽しく仕込めて何よりでございます。
手作り味噌秘伝の書も販売まではいきませんが、HP上で閲覧出来るようにしておきますね
また来年になるとお味噌ができますし、楽しみですね。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。