自然栽培玄米麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
とてもカンタンでいつでもおいしい！を発見しました。
いつもおいしく、安全なものをありがとうございます。
楽しみにしていたおみそ類や、菜種油、無事届きました。
最近、とてもカンタンでいつでもおいしい！
を発見したので報告させて頂きます。
それは残りが少なくなったおみそカップで作った？きゅうり漬けです。
もうあと少ししか残ってないので次を注文しました。
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すると、ただでさえ混み合ってる冷蔵庫がきゅうくつに
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きゅうりを入れて混ぜました。
きゅうりは縦に切ったあと、ポキポキ手で折って入れました。
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きゅうりも傷む前に食べられたし、いい感じに漬っているから
ほしい時にすぐ食べられるし、容器に残ったお汁は
おみそ汁に入れて頂きました♡
T・K様
玄米麹に甘酒、すごく美味しく頂いております。
大変連絡が遅くなり申し訳ありませんでした。
玄米麹に甘酒、すごく美味しく頂いております。
玄米麹は有機醤油に漬けて、醤油麹にして頂いております。
とても深みもあり、味噌汁に入れたり、お豆腐にかけたりといろいろと美味しく頂いてます。
自分でも作れたらと思い、次は玄米麹で甘酒にチャレンジしてみたいと思ってます。
これからも、HP楽しみに拝見させていただきます
手作りタイプの玄米甘酒は美味しいですよね。
自分もよく作っております。また、これかもHPでお客様のお役に立つ情報をご提供できればと思います。
これかもどうぞよろしくお願いします。
ネットで、見つけたとき嬉しかったです！
こんにちわ！ 今回、初めて商品を買いました。最近、菌について色々興味がでてきまして、マルカワ味噌さんは、スゴい！天然の菌を、扱うなんてわかってらっしゃいます！
ネットで、見つけたとき嬉しかったです！
少しずつ、塩麹、甘酒を作りました。海外タイで、暮らしていまして、麹がいつも手に入るものならいいのですが、
量を持って帰れないので、今回、玄米麹を玄米で殖やせれるか、
試しに作ってみて、たぶんできたのではと思い、その麹で味噌を作ってみました！ 最近、読んだ本で、乳酸菌革命と言う本が、菌は共存して暮らしていかないと、
病気、精神も影響するとかいてました。 お仕事大変でしょうか、どうか続けて頑張ってください！ すごく、意味があるとおもいます!
こんにちは。マルカワみその河崎です。
『菌との共存』そうですね。非常に大切な考え方だと思います。
目には見えないチカラの素晴らしさがありますよね。私も同感しました。また、これかもご贔屓にどうぞよろしくお願いします。
豆味噌作りに初めて挑戦しました。
友人との味噌作りのために自然栽培の材料を探していたところ、
マルカワみそさんのサイトを見つけました。
私は自家製みそ作りが3回目で、まだまだわからないことばかりなので、
仕込み量に合わせた材料計算や作り方のページ、
とても参考になり活用させて頂きました！
豆味噌も作り方を見させていただいて、初めて挑戦しました(^^)
自然栽培の材料をはじめて使ったのですが、
一緒に仕込みをした友人の子供（9ヶ月と3才）が炊いた豆をたくさんつまみ食いしていて、
美味しい豆を用意できてよかったなーと実感しました。
出来上がりが楽しみです。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
お子様とお味噌作りをされたのも非常に良い思い出になると思いますよ。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。味噌作り応援しておりますので、継続できるといいですね。
大豆がひび割れてぼろぼろになってしまいました。
今回、有機大豆のさといらずを購入し浸漬して
味噌を造らせていただいたのですが、
この豆は死んでるのかしら？と感じました。
虫食いは気にしませんが、豆を乾燥させる際に高温だったのかな？と思いました。
水につけて生きてる大豆は膨らんで、腐る事無く芽が出てきますが
使わせていただいた大豆は 全部がそうではありませんが、
ひび割れてぼろぼろになってしまいました。
今の時期ですので、ぼろぼろの部分が腐りやすいため水かえの作業を
頻繁にして腐らせないように気を使いました。
乾燥のさせ方はどのような方法なのでしょうか？
私の知り合いの自然栽培の畑では、畑でからからになるまで野ざらしにして
乾燥させるようですが、マルカワさんの自然栽培の大豆は
そのような乾燥のさせ方なのでしょうか？
今、ご用意させていただいる大豆は滋賀県の農家さんが作っております。
乾燥方法は天日で収穫前に乾燥した後、機械の乾燥機にかけるようです。
大豆の皮が剥がれてしまうことによってお客様がご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございませんでした。
弊社でも乾燥機をしようしていない作り方をしておりますが、この度はお客様にご満足いただけず、申し訳ございませんでした。
再配達の荷物に、メッセージが添えられていなかったのが残念でした。
こだわりの製品を作り続けてくださることに感謝します。
今回の商品はクロネコヤマト起因による荷物保管不備があった
とのことで、到着が遅れました。
友人との合同購入だったため、友人を待たせてしまったのが
申し訳なく思いました。
再配達の荷物に、その件に触れるメッセージがなかったのが残念でした。
この度は、配送手配によってお客様にご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございませんでした。
また、このような事がないように配送会社様と連携をとって改善したいと思います。
せっかくご友人様とお待ち合わせしていたのに、申し訳ございませんでした。お詫び申し上げます。また再発防止に努めてまいります。
玄米麹で仕込みます。
実は今日明日で、味噌を仕込むつもりです。
いやー、タイミングよいですね（＾＾）。
本当は、昨冬に仕込むつもりでしたが、
何やかやで、ここまで来てしまいました。
2年ぐらい寝かせるつもりです。
玄米の麹は初めてです。
楽しみにしています。
この度はお買い上げ有難うございます。
また、長期熟成のお味噌もおいしいですよね。しっかりと重石をされるのがコツです。応援しております。
作った塩麹や醤油麹を娘に送ります。
いつもおいしい商品を有り難うございます。
まず、会長様が米寿をお迎えとのこと、お慶び申し上げます。
お味噌で元気、あやかりたいです！
今回購入した「はまな味噌」や「もろみ味噌」、納豆などは
東京で一人暮らしを始めた娘に送りました。
とてもおいしい、と喜んでメールがきました。
塩麹や醤油麹は私が作って娘に送ります。
マルカワ味噌さんの麹で作ると、玄米麹でもふんわりと仕上がるのでとてもいいです。
開発して頂きたい商品があります。
黒米の麹があればいいなぁと思います。
例えば白い野菜の塩麹漬けを作ればきれいな色に染まりそうです。
黒米はアントシアニンも豊富だし・・・
黒米の麹などもつくれるように、また、商品開発していきますね。
雑穀の甘酒を商品化できないか？と思い、水面下で動いております。また、新商品ができた際にはどうぞよろしくお願いいたします。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
きゅうり漬けですがいい感じですね。
味噌漬けもいい感じですね。
また、これかもどうぞよろしくお願いいたします。