ヤマヒサさんの杉樽仕込み有機しょうゆ｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
ヤマヒサさんの杉樽仕込み有機しょうゆ
有機原料を使った杉樽仕込み・天然醸造の有機しょうゆ
有機の国産丸大豆と国産小麦、自然塩を使い、木の桶で天然醸造されたこい口醤油です。美味しんぼにも掲載。
商品ページへ竹生 明美 様
２月に購入したお味噌が、出来上がり、少し早いかなとおもいながら、いただきました。
還暦のあたしにとてもうれしいくらいの出来上がり、色、つやで感激しました。来年も、考えておこうとおもい、前回の送り状をさがすのですが、見当たりません。問い合わせしたら、購入履歴教えていただくことは、可能でしょうか？
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Akko 様
自信を持ってお勧め出来ます！
以前より、他店で味噌づくりのキットを注文し手作り味噌を作っていました。先日仕込んだばかりなので、味は何とも言えませんが
感覚としてとても美味しくできる気がしてなりません。
大豆も、とても大きく立派なこと！！
煮あがった大豆を味見させて頂きましたが、とても美味しい！！
今は残念ながら、昔ながらの食が失われていますが、
このように自然で体に良い食材を提供して下さる事に感謝します！
また、終始丁寧なご対応、お心遣いにも重ねて感謝申し上げます。
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かねきち 様
順調です
重しが大切との事で、最初は1.5キロのダンベル、途中から500mlのペットボトルに水を入れて重しにしました。陶器の保存容器を選択しました。
梅雨時と夏が心配でしたが、おかげさまで冬に一度カビが生えましたが以降は無事に熟成しているようです。
蓋を開けると味噌の香りが立ちます。
後、1ヶ月くらいしたら食べてみようと思います。
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kona 様
醤油麹を作るために商品を購入いたしました。まず、醤油の美味しさに驚きました！家族もみんな美味しい美味しいと言っていました。醤油麹もとても美味しくできたので、とても満足です。
また注文させていただきます。
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くくりみ 様
我が家の食卓に並ぶお料理はほぼ全てマルカワみそさんの商品を利用して作っています。
玄米麹は塩麹&醤油麹にして利用しています。
余ったら甘酒にして豆乳に混ぜて飲んでいます。
とても深い味わいで、玄米ならではのコクと甘みがあります。
ブログに麹を利用したレシピも載っているので、失敗せずにとても美味しく出来上がります。
商品はいつもきれいに詰められていて、丁寧なお仕事ぶりに感心しております。
これからもおいしい商品をたくさん届けていただきたいです。
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なほみ 様
醤油麹を作りました
醤油麹を作りたかったのでチェックしていたところ、マルカワみそさんのYouTubeを見つけました。早速材料を購入して作ってみましたが、大変簡単にかつ、とても美味しくできました。今のところお豆腐や納豆、野菜ディップ、おひたしなどに使っていますが、家族にも大変好評です。お味噌の「日本」も大変私好みで美味しいです。醤油麹の使い方がもう少し広がれば嬉しいのにと思っています。購入いただいた商品
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AYAKO 様
生麹にはまってます
以前、初めて玄米生麹を購入し、醤油麹・塩麹・甘酒を作ってみたらその美味しさにはまり、今回は再度生麹をまとめて購入しました！
醤油麹は調味料以外としての活用で、小さ目の別容器でチーズを漬けて食べてます。
お酒のアテに最高ですね～。
今回は、定番の醤油麹以外に、納豆麹や新玉ねぎと併せた塩麴を仕込み活用しています。
納豆麹はお豆腐にのせて食べるのがお気に入りです。
甘酒は豆乳と割って飲んだりお砂糖代わりに活用したり、麹を使った調味料は
本当に料理が美味しくなります。
マルカワさんのお味噌も食べたくなり、食べ比べセットも以前に購入し
どれが自分好みか現在食べ比の最中です！ 違いも分かって楽しいです♪
コロナの影響もあり、免疫UP＝腸活＝発酵食品となり、色々と試してますが
素材は安全なものでないと意味がないと考えており、マルカワさんのサイトを見つけ
安心して購入できるので助かりました。
実は今年初めて味噌を仕込んでみたのですが、そのあとでマルカワさんを見つけたので
ぜひ、次の仕込みではマルカワさんから素材を購入して作ろうと今から決めています。
安心・安全な食材を取り扱っていただき、ありがとうございます。
これからも色々と注文させていただきますので、よろしくお願いいたします。
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