農薬・化学肥料不使用の麦麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
naho 様
ありがとうございました
発酵食のワークショップを開催している関係で、いつもお世話になっております。今回も美味しい麹が届きました。
ありがとうございます。
有機の生麹を購入できる所がなかなか無いので、本当に助かっています。
これからもよろしくお願いいたします。
購入いただいた商品
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naho 様
ありがとうございました
発酵食のワークショップを開催している関係で、いつもお世話になっております。今回も美味しい麹が届きました。
ありがとうございます。
有機の生麹を購入できる所がなかなか無いので、本当に助かっています。
これからもよろしくお願いいたします。
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地域食堂おいまつ 様
みんなで味噌作り！
地域食堂のつながりで、食育の一つとして、お味噌作りをしました。味噌作りの材料、袋を購入させて頂き、豆ミンサーもお借りしたので、あっという間に完成しました。豆ミンサーから、大豆が出てくるとき、歓声が上がるほど、楽しかった様です。
ありがとうございました。
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大野 様
大豆について
味噌作り5年目です！お味噌作り今シーズンは2度自然栽培大豆を購入させていただきました。
前回は福井県産、今回は北海道産
産地によってこんなにも虫食いや変色に違いが出るのかしら？と思うほど前回の福井県産は虫食いや変色が多くて。
今回の北海道産は全てが綺麗な大豆で驚きました。今後は今回の北海道産の大豆にに近い状態のものを購入させていただけると嬉しいです。
麹はいつも大変素晴らしく美味しいお味噌が作れています。
今後ともよろしくお願いいたします。
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いしかわともみ 様
みんなでお味噌作り
去年、お友達たちと味噌作りするのにマルカワ味噌さんの手作り味噌セットを使わせていただきました！
できあがったお味噌を食べたら、作った本人はもちろん、普段特に何も言わない旦那様まで美味しいと言っていたようで、みんなに頼まれて今年も注文しました＾＾
また作るのも、できあがって食べるのも楽しみです♪
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Chima 様
今年も無事に仕込みが終了
味噌仕込みが無事出来ました 熟成が待ち遠しく我が子のように毎日観察しています 美味しい味噌が出来ます様に‥また、塩麹や甘酒も作りました 甘酒はやや黒くなりましたが甘い甘酒がてき、豆乳に入れたり、煮物の砂糖がわりに使用したりしながら食べてます
健康ブームで甘酒を使用したケーキや飲み物も販売されているのをTVでみました 麹の再ブーム到来ですかね？ いつまでも美味しい麹を届けて下さい
最後になりましたが丁寧な梱包ありがとうございました
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Ken 様
今年も体が喜ぶ手前味噌仕込みました
いつもお世話様です。今年の自然栽培大豆ですが、いつもは圧力鍋で18分程度加熱で丁度いい柔らかさに煮えるのに、今年はなんと30分近くかかってしまいました。（漬水時間20時間位）しかも大量（１/4位はあったと思います）に皮がむけて煮上がるというオマケ付きでした。思わず古い大豆かと思ってしまうくらい手強い大豆でした。(-_-;)
一方、さといらずの方は本当に甘くおいしい期待通りの大豆でした。
やんちゃな大豆と優等生のさといらず、どっちもおいしいお味噌にな～れ！ということで今年の仕込み作業も無事終了です。
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撹上 みよこ 様
お味噌つくり、お味噌作りワークショップ
5年ほど前からこちらの麹を使用させていただきお味噌を作っています。３年前に、玄米とやさい料理のお店をはじめ、毎年、お味噌作りのワークショップを開催しております。
毎回こちらの麹を使用させていただいており、お客様にも、安全でおいしくて安心していただけるものなので本当に喜ばれます。今年も数回開催する予定です。また、普段も玄米麹で甘酒や、塩麹、醤油麹を作っております。
近々また注文する予定です。どうぞよろしくお願いいたします。
お店の名前
はんの樹 ＠hannoki2016（Innsutaguramu）
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