ヤマヒサさんの頑固なこだわり醤油本生｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
ヤマヒサさんの頑固なこだわり醤油本生
杉樽で天然醸造にて作られた酵母が生きているお醤油
農薬を使用していない国産丸大豆と国産小麦を主原料に、木桶仕込みで丁寧に作られた醤油。火入れをしていない生の醤油です。
商品ページへ匿名 様
初めての購入と手作りに！
塩麹、醤油麹を作りたく、クチコミがとても良かったこちらにて購入させて頂きました！梱包に関してもとても丁寧にこちらの都合を聞いて下さり！
迅速且つ丁寧な対応して下さり。
とても良いお店様です♪
即仕込んで、まだ出来上がる前なので楽しみワクワクです^^♪
発酵物にとても興味あるので、またこちらのお店様にお願いしたいと思いました！
美しい生麹ですね♪
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齋藤 様
美味しい、待ち遠しい
初購入です。「自然栽培 白みそ/有機みそ 日本」・・・・味見で飲んだ際、あまりの美味しさに、笑みがこぼれました。購入以来毎晩いただいておりますが、だしは不要。白みそ1：日本 2 で合わせています。具は、季節の野菜またはキノコ、です。職場での昼食用お弁当にも持っていくようになりました。もう、お味噌汁が飲みたい、というよりは「このお味噌たちのスープが飲みたい」そんな心境です。
「塩麴手作り」・・・・以前は出来合いのものを使用しおりましたが、手作りに初挑戦。塩も混ざって容器もついて、何の抵抗もなく作れる有難いセットです。本日で5日目。出来上がりが待ち遠しい！
折角なので、次回は醤油麹に挑戦しようとお検討中です。
こんなに美味しく、他のお味噌と違うなんて、もっと早く買いかえるべきでした。
美味しい時間をありがとうございました。そして、ごちそうさまでした！
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いつも味噌か塩麹を頼んでいますが、初めて醤油を購入しました。
香りがとってもよく、これから料理に使っていくのが楽しみです！
商品とは関係ないですが、今回で10回目の購入だったらしく、覚えてくださったことと(本人覚えてないのに)、お菓子＆ドレッシングが入っていたことがとても嬉しかったです！
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ともみ 様
甘酒スムージーボウル
数年前から麹を購入させていただいております。農薬や化学肥料を一切使っていないという事でとても安心していただく事ができます。
甘酒を作り始めた頃にさまざまなメーカーの麹を購入いたしましたが、こちらの麹で作った物が1番美味しかったです。
日々の朝食と共に、甘酒、小松菜やモリンガパスだーとフルーツをあわせたスムージーボウルをいただいております。これからもよろしくお願いします。
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中井 涼子 様
甘酒開封後賞味期限。塩麹の上手な作りかた。
●醤油麹、塩麹をはじめて作りました！
本日で、6日目です！
醤油麹は良い感じでトロトロしてきました。
塩麹が、水加減のせいかシャバシャバしています。製造日の水加減はひたひたにし、2日目になり、水分減っていると思い水を足しました。
その量があまり良くなかったのかと、、。
匂いも、いまいち大丈夫なのか、よくわかりません。
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菅波まき 様
初めての挑戦
塩麹を手作りしてみたくてネット検索していてマルカワみそさんのホームページを見つけました。初心者なのでセットを買ってみましたよ。
作り方の動画もあってわかりやすかったので醤油麹にも挑戦！
ただ、塩麹に使う水…
水道水で良いのか、沸かした水が良いのか、ミネラルウォーター使っても良いのか…
迷いました(￣▽￣;)
今回ミネラルウォーター使いました。
水入れすぎたかな～500ml最初に入れてしまって次の日少し減ってましたが表面は水に浸かった状態でしたけど気持ち足してみました。
醤油麹の方はヤマヒサさんの醤油500ml入れましたが次の日減って表面が見えていたので足しました。
成功するといいな～
出来上がりが待ち遠しいです。
初めての挑戦なのでドキドキです。
おためし味噌セットも購入しましたが、今使ってる物がまだあるので無くなったらお味噌汁で食べてみます。
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