農薬・化学肥料不使用の豆麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
ライナー由里子 様
豆麹について
御社の豆麹で豆チというものを作る事ができますか？また、御社の豆麹の種麹は醤油用でしょうか？
何年か前に御社の豆麹を購入した際には、赤味噌を作りました。
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YOURサロン 様
お味噌を作りました。
エステサロンを営んでおりますが毎年、健康維持のため
お客様とお味噌作りをしています！！
マルカワさんの麹を使って作ると、とても美味しくなります。
お客様もとても喜んでいます！！
３月も開催しますのでまた、麹を頼みます。
よろしくお願い致します(*^^*)
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佐々木あけみ 様
ありがとうございます
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ぼたもち 様
醤
米麹と大豆麹を購入し 動画のレシピ通りに 醤を作ってみました。
お醤油の量が多いなたら思ったので 記載してある分量より少な目にしましたが やはり 味が濃くて食べれませんでした。
残念でした。
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東海林 なみ子 様
古い「ひしお」で田舎味噌の味に
数年前、張り切って大量の「ひしお」を作りました。麦麹、豆麹2キロずつです。主に、マヨネーズと合わせドレッシングにしたり、海鮮スープの味付けに使っていました。しかし使いきれずに、杉たるに入れたままにしておりました。そこで、昨年の春、ひらめいて、生協の仕込み味噌にこの「ひしお」を混ぜて熟成させたところ、何とも言えないほどの、私好みの味噌に仕上がっていました。久しく忘れてしまっていた、懐かしい母の田舎味噌の味でした。私の兄弟たちはもちろん、家族や孫たちにも大好評です。特に、孫たちは、「昔の味噌汁、昔の味噌汁」と来るたびにリクエストしてくれます。孫たちに良い教育ができました。
今年も、生協の仕込み味噌、４０キロ注文しました。残った「ひしお」を混ぜて、今年も熟成させる予定です。
マルカワ味噌様に心から感謝申し上げます。
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むさし 様
味噌作り
昨年に続き購入しましたひよこ豆の味噌は家族や友人にも好評で昨年に続き今年もひよこ豆で作ります
豆麹は八丁味噌用に昨年に続き購入です
本当は2年待たないといけないようですが味見したら美味しくて、今年は購入量を多めに注文しました
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濱島やす代 様
味噌つくりは夫婦の愛の共同作業
今年もおいしい豆麹 慈眼の塩をありがとうございました。我が家では味噌は家庭用の調理器具で作りますので一度に作るともう大変な現場になります。昨年は二日に分けて作りました。それで少し楽ちんでしたので今年は三日に分けて作りました。一年半分の味噌（約32キロ分）を作りましたが、夫の多大なる助けがあり楽ちんでした。秋月辰一郎先生の本 体質と食べ物 大変興味深く読ませていただきました。味噌愛好家の私はうなずくことばかりでした。農薬の本もありがとうございました。我が家は有機栽培でほとんどの野菜果物を作っており、米なども有機の農家から分けてもらっていますので、私自身は安心していたのですが、子供たちや若い世代の人々を守らなくては、思いました。購入いただいた商品
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ゆかりん 様
お味噌作り
お味噌作りの材料を購入させていただきました。手書きのお手紙も添えていただき温かい気持ちになりました。おかげさまで今年もこだわりの材料で家族楽しくお味噌作りさせていただくことができます。またお味噌作りの際は購入させていただきたいと思います。
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