農薬・化学肥料不使用の麦麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
高柳華奈 様
さっそく仕込みました！
味噌を仕込み始めて8年ぐらいになります。小学生の娘もかなりの戦力として、毎年親子で楽しく味噌仕込みしております。
子供の手が入ると、できあがりの味噌が美味しくなる❗と一緒に仕込んだ友人が力説しており、
友人の仕込んでる味噌にも娘が手をいれてました。
毎回、味噌汁の味付けは娘の役目！
今回の味噌が仕上がる日が待ち遠しい娘さんです。
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橋本 穂波 様
未来に感激しました
毎回毎回ありがとうございます。今回はお味噌を複数購入してみました。
子供達が荷物を開けてくれ、未来が目に飛び込んだようで即開封。まるーく優しいお味で、お味噌汁にしてももちろん美味しかったのですが、なんと子供達、ご飯にそのままのせて食べていました。そのうちの1人は味噌汁苦手。それが「このお味噌美味しい！！」と。こちらも嬉しくなりました。
今回でいつのまにか20回目の注文だったようで、たいそうなお品をありがとうございました。ちょうど、黒豆を煮たいと思っていたので、あまりのタイミングにびっくりしてしまいました。
これからも我が家の食卓を、どうぞ宜しくお願いいたします。
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Felice Bellissimo 様
スタンド袋が大変便利です
味噌造りのイベントを開催して何年目かになりますが、初期は樽で仕込んでお持ち帰り頂いていました。こちらの、みそ作り用チャック式袋を見つけてからは 持ち帰りも保存もしやすくて、参加者皆さまに大変好評頂いております。
(開催側も届く段ボールが少なくて大変助かります。)
樽だと出来上がってからも、取り出すのが面倒だったのが、この袋だとすぐ食べられるから味噌の消費量が増えたという参加者さんも多くいました。本当にありがとうございます。
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塩見惠子 様
合わせ麹について教えて下さい
毎年味噌作りにマルカワさんの大豆や麹を使わせていただき、昨秋には質問もさせて頂いた者です。
毎年秋～春は手前味噌、夏場は市販品を購入しているのですが、
（マルカワさんのじゃなくてすみません）
コープで購入したマルサンアイの味の饗宴という味噌が
美味しく感じまして、自分でも仕込んでみたくなりました。
その特長は「米・豆・麦」の3種の麹を合わせているということでした。
作り方はわかりませんが、自分で仕込む時 1/3ずつ麹の状態から仕込むことは
可能でしょうか？ やはり3つ別々に仕込み後に合わせなければいけないでしょうか？
アドバイスを頂ければ幸いです。
一番お忙しい季節とは思いますが、皆様、コロナにも気を付けて頑張ってください。
購入いただいた商品
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古閑 美紀 様
丁寧な対応に感謝です
年明け早々の子どもの味噌作り教室のため、注文させて頂きました。年末年始を挟んだため、開催日に商品が届くか電話にてご相談させて頂いた所、丁寧に対応して頂き、無事前日に到着いたしました。ありがとうございました！
実は大寒波のため開催日は珍しく福岡でも積雪、大雪警報となり、参加する子ども達の安全も考慮して延期としました。
味噌作り教室を開催いたしましたら、またご報告させて頂きます。
購入いただいた商品
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チョロ 様
味噌作り
今回の麦味噌は2回目です今回も水分足したけど硬めになってしまいました。200ccくらい入れたけど全然硬かったですがここでやめておきました出来上がりを楽しみにしています購入いただいた商品
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チョロ 様
味噌作り
今回の麦味噌は2回目です今回も水分足したけど硬めになってしまいました。200ccくらい入れたけど全然硬かったですがここでやめておきました出来上がりを楽しみにしています購入いただいた商品
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