農薬・化学肥料不使用の麦麹｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
しまじろう 様
麦味噌仕込み
毎年、マルカワ味噌さんの麦味噌の比率で麦味噌を仕込んでいます。いつも糀は多めに入れて下さっているので、出来上がり９キロ分の麦糀(１キロ４３７g ✕ ９kg＝ ３９３３g )を４キロ注文。
が、計量を始めたら１２５グラム足りませんでした。
届いてから３日間冷蔵庫に入れていましたが、こんなにも減るとは、、、。
今までこんなことはなかったので、仕方無く米麹を足すことになりガッカリ。
次回からは多めに注文しようと思います。
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yuk 様
甘酒用です。
我が家では甘酒の消費がとても早いので、いつもお世話になっています。今回は年末年始に向けて、少し多めに購入させていただきました。
私と子ども達は甘いのが好き、主人は甘さ控えめが好きなので、それぞれの麹で飲み比べしながら楽しみたいと思います。
いつも美味しい麹をありがとうございます。
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まつおかよしひろ 様
恒例の味噌作り
毎年恒例の味噌作り今年はマルカワさまで材料をお世話頂きました
初めての麦麹と玄米麹ですが、来年の味噌の仕上がりがいまから楽しみです
来年も子どもと一緒に作りますので、よろしくお願いいたします
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川村宜之 様
豆味噌を仕込んでみました
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D・N 様
素敵な会社とご縁を頂き、とても嬉しく思っております。
豆こうじ、米こうじ、どちらもそのまま食べてもとてもおいしく、時にみそ作りの際、豆こうじはついつい何度もつまんでしまいました。
とてもご丁寧なご対応をありがとうございます。
これからも利用させて頂きたいと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。
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Akko 様
自信を持ってお勧め出来ます！
以前より、他店で味噌づくりのキットを注文し手作り味噌を作っていました。先日仕込んだばかりなので、味は何とも言えませんが
感覚としてとても美味しくできる気がしてなりません。
大豆も、とても大きく立派なこと！！
煮あがった大豆を味見させて頂きましたが、とても美味しい！！
今は残念ながら、昔ながらの食が失われていますが、
このように自然で体に良い食材を提供して下さる事に感謝します！
また、終始丁寧なご対応、お心遣いにも重ねて感謝申し上げます。
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久米みどり 様
なくてはならない存在です！
マルカワ 様残暑お見舞い申し上げます！
この暑さと、流行りのウィルスに打ち勝つには、日本にしかなにい【麹】だと思ってます！
この麹たちのお陰で、我が家は皆んな元気で過ごしております。
特に、麦麹で作る醤油麹はたまらなく美味しいです^ ^
これに、玄米麹で作る麹甘酒と混ぜて納豆のタレにしてます！本当に、美味しいです！
まだまだ暑さが続くとの事、皆さまお体ご自愛くださいませ。
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佐藤礼子 様
生か乾燥か？
今回麦麹を購入しましたが、生なのか乾燥なのかわかりません。醤油麹を作りましたが、乾燥麹の分量で作ってみました。
今回購入した麦麹はどちらなのか教えて下さい。
よろしくお願いします！
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N様、この度はお客様のお声をお送りいただき、ありがとうございます。
N様には、弊社の米麹と豆麹をお買い上げいただき感謝申し上げます。
豆麹、米麹がおいしいとのおほめのお言葉、うれしい限りです。
弊社の豆麹は、会長（現在93才）の母親が作り方をあみ出しました。
弊社独自の作り方です。
麹菌は蔵の菌を自家採種しています。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い致します。