越前有機もろみ味噌｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
塩麹作りました
マルカワミソさんの米麹で塩麹、醤油麹を作るのは3回目です。
特に玄米麹で作る塩麹が美味しくて美味しくて、大好きです。
コクがあって、しかもまろやかなので塩麹だけでお料理の味が決まり、
簡単に美味しく料理が出来てとても助かっています。
商品ありがとうございました。
今回も丁寧な梱包に素敵なメッセージカードをありがとうございます。
いつも美味しく頂いてます。
粗品を頂いて嬉しく思っていたのですが、原材料をみて少し驚きました。
マルカワさんが、酒精入りのお味噌を作っているとは思わなかったので。
こちらの酒精はいわゆるイメージされる添加物の保存料とは違うのでしょうか？
個人的には、出来るだけ添加物が無い調味料や食材を選んでいるので、
気になってお聞きしてしまいすみません。
良い機会なので、他のお味噌とも食べ比べたいと思います。
こちらこそ、いつもいつもお引き立てをいただきまして、
誠にありがとうございます。
深く感謝申し上げます。
粗品で使われている酒精はアルコールを添加した商品でして、
酒精は添加物でございます。
アルコールから作られるトウモロコシは非遺伝子組み換えのトウモロコシを使用しております。
こちらには経緯がありまして、ご説明させてくださいませ。
30年以上取引のあるお店のお客様とお取引をしておりました。
そのお客様は特注で弊社にお味噌をご注文を頂いておりました。
その商品が小袋に入っているお味噌でございます。
取引期間が非常に長かったのとそのオーナー様が商品を気に入っていたため、
商品の規格などを変えることはありませんでした。
なお、取引のある時から酒精のトウモロコシは非遺伝子組み換えの原料の
商品を探して使用をしておりました。
しかし、突然2016年の春頃、諸事情により商品の取り扱いがなくなりました。
突然の出来事で私もびっくりしました。
小袋商品約1000食の売り先がなくなってしまいました。
お味噌は国産有機素材を使った商品でした。
丹精込めたお味噌を処分することはなかなかできませんでした。
自家消費や社内消費ではなくなる量ではないと判断しました。
そこで、インターネットでお買い物をして下さったお客様に粗品として
同梱することにしました。
しかし、食の意識の高いお客様には食の基準などにおいて
酒精という食品添加物の食品をご提供してしまったという事実は
間違いないので非常に反省をしております。
お客様の不信や信頼関係の構築に於いてもっとより良い方法があったかもしれません。
この度はお客様に不信感などを招くような行為をしてしまい、申し訳ございませんでした。 伏してお詫び申し上げます。
また、これを気により良い商品、より良いサービスを心かけて参りますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
凄くよろこばれました！
自然栽培みそ 未来
自然栽培玄米みそ 玄人
越前もろみ味噌をお使い物として購入させていただきました！
どちらのお味噌もおいしく自然栽培と蔵つき麹菌にとても喜んでおられました！
もろみも大豆がしっかりしていて、お酒のあてにピッタリでキュウリと一緒にいただきました！
とてもおいしかったです！また、よろしくお願いいたします！
この度は弊社のお味噌をお買上げいただきまして感謝致します。
またどちらの商品ともお口に合いまして幸いでございます。
お味噌が美味しかったとお褒めのお言葉を頂戴しまして
私どもも味噌屋として大変嬉しく思います。
誠にありがとうございます。
今の暑い時期ですと、甘辛いもろみ味噌はより美味しく感じられますし
お酒にもよく合いますよね。
今後もさいとう様にお喜びいただけるようなお味噌をお届け出来るよう
精一杯頑張ってまいりますので、こちらこそどうぞよろしくお願いいたします。
届いてまず香りのよさ、深さにおどろいております。
マルカワみそ様
この度初めて貴店HPにて「日本」「未来」「越前もろみみそ」を
買わせていただきました。
貴店を知るきっかけになりましたのは大阪市本町の整体院「わごいち」様です。
この五月より「わごいち」様に通うようになり、胃腸のためにも本当に
きちんと作られた食物をいただくことが大切と実感。
「わごいち」様で貴店の御品を知りました。
届いてまず香りのよさ、深さにおどろいております。
夕食にきゅうりともろみみそをいただき、納豆にも通じる発酵のうまみを
びっくりしながら堪能しました。
「日本」と「未来」も楽しみです。
この度は弊社の商品をお買い上げくださいまして、誠にありがとうございます。 また、わごいち様とのご縁に感謝申し上げます。
きゅうりともろみみそは相性が良いですよね。お口に合いましたようで幸いでございます。
麹菌には腸内環境を整えてくれるパワーがございますので、R・Y様の体調も良くなられることをお祈りしております。
お味噌もぜひお召し上がりくださいませ。
今後ともR・Y様にお喜びいただけるよう心を込めた味噌作りに努めてまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。
マルカワみそ様
はじめまして。今回初めて注文をしました。
自然栽培の玄米麹と越前もろみ味噌、越前はまな味噌です。
十年ほどまえから、味噌や甘酒、塩麹や三升漬けなど
いろいろな麹を使った保存食を作っています。
子供の頃から、味噌汁が大好きで、毎日かかさず飲んでいました。
自分で作るようになったのは40才になってからです。
この十年いろいろな麹を使って、いろいろ試して、
やっとここ2～3年で身についてきたかなと思っていました。
マルカワみそさんのことは、たまたま麹について調べていましたら、
日本でただひとつの天然作りのお味噌屋さんであるという
大変興味深い記事を目にしまして、これは気になる・・・と思い
調べてみましたら、インターネットで注文が出来ること
自然・天然で味噌作りをされていらっしゃること、
とても気に入ってしまい、注文をしました。
届いた麹の香りと、元気いっぱいの粒つぶの感じに一目惚れしました。
そしてもろみ味噌とはまな味噌！
私は生まれてはじめてこんなに美味しいもろみ味噌を味わうことができて
驚きと嬉しさでいっぱいです。ずっとずっと探していた味です。
マルカワみそさんに出会えたこと、感謝します。
ほんとうにほんとうにおいしくて幸せです。ありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。
甘酒を作りました
初めまして、麹だけを使った甘酒が作りたくって、
こちらのサイトにたどり着きました。
スーパーなどには生麹は売っていないので、とても助かりました。
半分はあまざけに、半分は塩麹にしようと思っております。
甘酒は砂糖も米も使わない、麹だけ作ったのですが
とっても甘く美味しく出来ました。
また、注文致します。
同時お試しお味噌セットをかいました。
色々試せて 毎日のお味噌が楽しみです。
まだ2種類しか食べていないので、
全部たべてからお気に入りを決めたいと思っております。
これからも安心で美味しい麹、味噌を作り続けて下さい。
数多くあるネットショップの中からマルカワみそをお選びいただきまして、
誠にありがとうございます。
スーパーなどで販売されているは乾燥麹がメインですので、生麹は普段なかなか見かけることが少ないですよね。
また麹だけで作られた甘酒がとても甘く美味しく出来上がりまして
何よりでございます。
塩麹も美味しく出来上がると良いですね。
おためし味噌セットの5種類の中から佐藤様にとって、お気に入りのお味噌が
見つかれば幸いでございます。
温かいお言葉を頂戴致しまして深く感謝致します。
今後も佐藤様にお喜びいただけるような麹やお味噌をお届け出来るよう
心をこめて商品づくりに努めてまいりますので何卒宜しくお願い申し上げます。
お気に入りの「越前もろみ味噌」と、初めて作ってみた「メロン甘酒スムージー」
豆麹が入っているもろみ味噌があるというのを知って「越前もろみ味噌」を。
元々、お味噌が好きということもあって、おためし味噌セットも。
あとは、今までアルコールが苦手で食べられなかった甘酒は酒粕から作られていたもので、
「自然栽培の玄米甘酒」は米麹から作られていてノンアルコール無加糖だということも知り、
玄米甘酒も購入しました。
越前もろみ味噌は、豆の食べごたえがあって、
風味も良く本当に美味しくすっかり気に入りました。
他にはないもろみ味噌だと思います。
きゅうりや茄子と合わせても、卵かけご飯にも、
鶏ひき肉と細切りにした大葉に絡めて海苔をかけても、
炒めた豚小間と合わせて春巻きの具にしても、
ざく切りトマトと合わせても・・・といろいろな食べ方が出来て、
どんな食べ方が出来るかなと考えるのも楽しいです。
おためし味噌セットは、早速、それぞれのお味噌でお味噌汁を作ってみました。
お味噌によってこんなに香りや味が違うものなのだなと、
奥深さを知ることが出来た気がします。そして、どれも美味しいです。
玄米甘酒は、品の良い香りと風味で、甘酒に対する苦手意識が一掃されました。
米麹から作られる甘酒なら美味しく頂けるのだと分かりました。
おすすめ頂いたしょうが豆乳甘酒を作ってみたところ、大変美味しく頂けました。
他に、スーパーマーケットで比較的安価なハネジューメロンを買ったら
あまり甘くなかったので、甘酒と合わせてミキサーにかけて
「メロン甘酒スムージー」を作りました。
これが思いのほか美味しくて、甘くないメロンが美味しいスムージーに早変わり。
夏の暑さが厳しいときにも良さそうです。
安くてあまり熟れていない甘くないメロンで作るのがおすすめです。
トマトで作っても美味しかったです。
どの商品もお安いものではないですが、質の良さ、味の良さを考えると、
大切に頂こうという気持ちも湧いて、日常の食事への意識も変わってきます。
年齢と共に、量より質、という気持ちにもなってきています。
またマルカワみそさんで購入させて頂きたいと思います。
この度は弊社の商品をご注文いただきまして、誠にありがとうございます。
様々な商品にご興味を持っていただけたようで大変嬉しいです。
弊社の商品がお口に合いましたようでうれしく思います。
越前もろみ味噌はご飯のおとも、お酒のおつまみ、野菜のあえものなど
様々なお料理にお使いいただけます。
いったいどんな料理に合うのかお客様がいろいろと考えながら使って
くださっているようで、お客様の生活に弊社の商品が溶け込んでいる様子が
伝わり、大変うれしく思います。
また、新たな料理に入れて新たな味を発見して頂ければ幸いでございます。
お味噌はどれも違いがないのかと思ってしまうと思いますが
食べてみると、こんなにもお味噌によって違うのかとびっくりしますよね。
お試しセットの中に1つでもMaya様が気にいるようなお味噌があれば
幸いでございます。
大変有り難いお言葉を頂戴しまして深く感謝申し上げます。
有り難いことに、弊社の甘酒であれば飲むことができるという声を
他のお客様からもいただいており、
そのようなお客様の声が私共の励みとなっております。
弊社の甘酒の原料は米麹のみとなっており、
麹が甘くなる力が強いためアルコールが苦手な方でも
自然な甘さでお楽しみいただける商品となっております。
さようでございましたか。
甘酒とトマトやメロンを組み合わせて作ったスムージーは初めて伺いました。
弊社の食堂では、毎日甘酒が提供されていますので、
是非、Maya様のレシピを参考にして社員全員で
甘酒のスムージーを飲んでみたいと思っています。
原料や作り方が昔ながらのものや自然に近いものを、と考えると
どうしてもスーパーで販売されているものよりはお値段が張ってしまいますが
日々の生活で使うものはやはり気になりますよね。
安価なものを大量に食べるより、こだわったものを適量、
大切にしながら食べると毎回の食事への考え方も以前とは異なると思います。
弊社のこだわりがお客様に伝わっているようで大変うれしく思います。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
いつもありがとうございます。
2回目の注文です。
前回はぬかみそに使う生ぬか欲しさに
ぬか中心に注文させていただいたのですが
今回はおかず味噌を初めて購入させて頂きました。
お味噌はやさしいお味でとてもおいしく、
日本人に生まれてよかったと改めてお味噌のおいしさに癒されました。
マルカワさんは以前からサイトで見て気になっていた存在でしたが
一回目の注文から何事にも親切丁寧で少しの注文でも
変わらぬ対応が見えてくるようでやさしい人柄を感じています。
おかげさまで前回から買わせていただいたぬか床の素が今、大活躍してくれていて
お漬物が我が家の食卓に毎日に欠かせないものになっています。
少しの注文で申し訳ありませんが次回はお味噌も注文したいなぁと思っています。
これからもよろしくお願いします。
この度は弊社の商品をご注文いただきまして、誠にありがとうございます。
そして、リピートしてくださったということで大変嬉しいです。
弊社のおかず味噌がお口に合いまして何よりです。
おかず味噌はお酒のつまみやご飯によく合いますがやさしい味ですよね。
それに、日本でないと出来上がらなかったものですし、昔ながらの味ですよね。
大変有り難いお言葉を頂戴しまして深く感謝申し上げます。
お客様からのそのような温かいお声が私共の励みになります。
さようでございましたか。
以前、ご購入いただいたぬか床を立派にお使いいただけているようで
大変うれしく思います。
ぬか床からご自身で作られた漬物が毎日食卓に並ぶなんて素敵ですね。
今後も弊社の商品で発酵食品での生活を満喫して頂ければ幸いです。
これからも神田様に喜んでいただけるような商品をお届けしていきたいと
思っておりますので、マルカワみそを何卒よろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
いつも弊社の麹をお買上げいただきまして感謝申し上げます。
また、弊社の麹を気に入っていただけまして幸いでございます。
玄米麹で作る塩麹はコクや香ばしい香りも楽しめますので、 日々のお料理もより楽しくなりますよね。
これからもちか様にお料理をお楽しみいただけるよう 心を込めて造った麹をお届けしてまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。