有機みそ 二年みそ|お客様の声VOICE

有機みそ 二年みそ
二年間熟成させた有機味噌

有機米みそを二年以上熟成させた二年みそ。他の味噌では味わえない独特の風味を楽しめます。

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金城未佳 様

とても美味しいです!

無農薬や自然栽培の食べ物に興味を持ち、初めて有機みそを購入してみました!
今までスーパーで手に入るお味噌を使っていましたが、ぜんっっっっぜーーーん味が違いました!
また、メッセージが嬉しかったです\(^o^)/
購入いただいた商品
味噌屋店長より
オーガニックの食品に興味がおありなのですね。
その第一歩に弊社の味噌をお選びくださいまして、大変光栄でございます。
また、味の違いを感じてくださって従業員一同大変嬉しく、励みになります。
心より感謝申し上げます。 毎日必ず食事を取りますが、せっかく美味しくいただくなら質の良い安心・安全なものが良いですよね。 一度に全ての食材をオーガニックに切り替えるのは難しくても、 まずは調味料から替えてみるのは取り入れやすいかと思います。
弊社では国産の有機原料にこだわり、昔ながらの製法を守りながら味噌を製造・販売しております。 他にも味醂や醤油、塩などの調味料も取り揃えておりますので、もしよろしければお試しくださいね。
これからも金城様の充実した人生の糧になるような商品をお届けできるよう、 より良い商品づくりやサービスを目指して邁進してまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
 
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Y・I 様

マルカワみそのお味噌ではじめてお味噌が美味しいと思えました!

いつも美味しくいただいております。
スーパーで買うみそはどれを買ってもなかなか満足出来ず・・・
マルカワさんで味噌道楽・日本・二年味噌を買ってからはじめて「おいしい!」と思えました。
9才の娘も喜んでおり「今日は二年味噌だね」、「今日は日本にして」とお気に入りの様です。
送料を含めますとお値段が高くなってしまいますが、できるだけまとめ買いで・・・
これからもずっとお世話になります。
いつか手作りにも挑戦してみたいです。

味噌屋店長より
ご家族皆さまで召し上がってくださり、誠にありがとうございます。 お嬢様にも気に入っていただけて、「おいしい」とのお言葉が大変嬉しく、また励みになります。 従業員一同心より感謝申し上げます。
 
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義若 敦 様

本で知りました

はじめまして、マルカワみそ様。
神尾哲男さんの奇跡のシェフの本でマルカワみそのことを知りました。
今回は有機みそヴィバルディと二年味そを注文しました。
今後も無農薬のみそにこだわって味そ作りに励んでください。 頑張ってください。

味噌屋店長より

このたびは書籍を通してご縁をいただき、心より感謝申し上げます。
お求めいただいた味噌は、ヴィバルディは甘口、二年味噌は辛口となっております。
それぞれのお味やお好みでブレンドして、ぜひご堪能くださいませ。 お気に召していただけましたら幸いでございます。

これからも感謝の気持ちを込めて、義若様にご満足いただけるようより良い商品作りに努めてまいります。 今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

 
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鈴木 様

おいしいです

いつも丁寧な梱包と暖かいメッセージをありがとうございます。
当たり前のことですがマルカワ味噌はおいしいです。
個人的には甘い味噌が好みなのですが、辛口でもやはりおいしい。
「日本」に少し「二年みそ」を足して味噌汁を作ってみましたが、コクが増してお味噌の分量が少なかったかな?と思った味噌汁でも十分に美味しいです。この次はどのお味噌を買おうか楽しみです。
最近宅配便代の値上がりがありますが、マルカワ味噌さんは値上げもせず本当に助かります。
お味噌もそうですが、多方面での企業努力に頭が下がります。

スタッフ河崎より

こちらこそ、いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
「マルカワみそはおいしい」とのお言葉を頂戴しまして、味噌屋冥利に尽きます。 心より感謝申し上げます。
また、「日本」や「二年味噌」などの辛口も召し上がっていただき、大変嬉しいです。
木桶の中でじっくり熟成させた天然醸造の米味噌ですので、 大豆の旨みと香りを存分に味わっていただけましたら幸いでございます。
鈴木様がお好みの甘口の味噌もぜひお試しくださいね。

これからも鈴木様への感謝の気持ちを込めて、より良い商品をお届けできるよう努めてまいります。 今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

 
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フクダ 様

じつに美味しい!

安全でおいしい商品を有難うございます。
以前、マルカワみそさんの麹を使用して醤油麹を作った事がありました。
その時はヨーグルトメーカーのレシピブックを参考に作ったのですが、
なんともイマイチで、それ以来は作る事もなかったのですが、
今回、若店長のレシピを参考に久々に醤油麹を作ってみました。
以前に作った物とは別物でじつに美味しく、「これが醤油麹なのか!」と思わず唸ってしまいました。今度は醤を作ってみようと思っています。


スタッフ河崎より

いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
前回の醤油麹では残念な思いをされたようで、私どもも心苦しく思います。
今回は弊社HPのレシピをご覧くださったのですね。
美味しい醤油麹ができたとのお言葉を頂戴して大変嬉しく、少しでもお役に立てましたようで幸いでございます。
塩麹にはない醤油のまろやかな旨味がございますので、ぜひいろいろなお料理にご活用下さいませ。 美味しくて健康に良い発酵食ライフを楽しんでくださいね。
これからもフクダ様にご満足いただける商品やサービスをお届けできるよう、さらに努めてまいります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

 
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E・N 様

マルカワ様
いつも美味しくいただいています。
未来、ヴィバルディ、味噌道楽、二年味噌で、毎朝美味しいお味噌汁が作れて大変幸せです。
今回は皆さんの口コミを読んで白味噌を初めて注文させて頂きました。
色々な料理に使えそうなので楽しみです。
☺ひとつだけ気になっているので書かせて頂きます・・・
エコ活動について書かれた紙が毎回入っていますが初回だけで良いのではないかと思います。
これからもどうぞよろしくおねがいいたします。

スタッフ河崎より

いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
毎朝のお味噌汁に弊社の味噌を使ってくださって、心より感謝申し上げます。
美味しいお味噌汁で元気に1日をスタートできますね。
また、白味噌もお買い求めいただきありがとうございます。
お味噌汁や焼き物などの和食にはもちろん、シチューやグラタンなどの洋食の隠し味にも最適ですので、ぜひお試しくださいね。
商品の同梱物につきましては、貴重なご意見をいただきありがとうございます。
早急に検討し、改善してまいります。

これからもご満足いただける商品をお届けできるよう、より良いものづくりに努めてまいりますので 今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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石川 瑞恵 様

美味しいです!

念願の二年味噌、ぬか漬け用の糠を購入しました。
以前購入した「日本」も、この二年味噌も美味しいです!
こちらのスーパーとかで気軽に買えるお味噌はちょっと風味がいまいち、なんですが、
「日本」を購入して、はやり本格的なお味噌やさんのお味噌は美味しいなあ!と実感したので、今回は以前売り切れで断念した「二年味噌」購入しました。お味噌は一度そのまま味見をするのですが、自然な甘みと酸味がいいですね!これはお味噌汁にするのが楽しみです。というかキュウリにつけても食べたい。
また購入させて貰う予定です。
糠もぬか漬けに補充して、味が芳醇になりました!またぬか漬けが楽しくなります。
本当に美味しいお味噌、糠を作ってくださり、それを関東にいて通販で購入できる幸せ。
ありがとうございます。


スタッフ河崎より

二年味噌につきましては大変長らくお待たせしてしまい、申し訳ございませんでした。 改めてお詫び申し上げます。
「日本」とともに美味しいとのお言葉を頂戴しまして、大変嬉しく光栄でございます。
「日本」は木桶の中で約1年じっくり熟成させた天然醸造の米味噌です。
二年味噌は同じ製法でさらにもう1年寝かせました。
みそを加温することなく長期にわたり熟成させると、大豆成分からくるほのかな酸味があらわれます。 大豆の旨みと香りとあわせて存分に味わっていただけましたら幸いでございます。
また、ぬかもお気に召していただいて心より感謝申し上げます。
石川様の大切なぬか床が更に元気に、そして美味しく漬けられるように 少しでもお手伝いさせていただければと思います。
これからも味噌屋として安心でご満足いただけるものを作り、お届けできるよう誠心誠意尽力してまいりますので 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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浦 英男 様

和食が健康の中心

いつも美味しい御味噌を頂き誠にありがとうございます。
昔は日本のどこにも味噌、醤油、お豆腐屋さんがありましたが 高度成長期を境に食品の大量生産と
効率化、欧米化により失われたものほど大きなものはありません。
添加物、保存料、その他の化学物質の種類は世界一の使用量です。
その反動が医療費の増大、少子化、精神の荒廃等の社会問題を招きそのことにようやく気づいた方も
多くなりましたが、社会全体がその流れを変えることほど難しいものはないでしょうか。
本物の味噌、醤油には体内の毒や不要なものを排除してくれます。
腸内の善玉菌としてNK細胞ががん細胞を退治する働きでしょう。
しかし添加物数種類でできてしまう醤油は味だけ醤油で無意味です。
マルカワさんの昔からの製法や原料、期間、技術を守り頂いていることは日を増す程に
賞賛されることでしょう。 マクロビオテックの基本である日本人のDNAの食文化であります。
和食が健康の中心で精進料理がその理想的であると思います。

これからも変わらぬ御味噌をよろしくお願いします。

スタッフ河崎より

数あるお店の中から当店をお選びくださいまして、誠にありがとうございます。 浦様とのご縁をいただき感謝申し上げます。
また、ありがたいお言葉を頂戴しまして大変恐縮でございます。
日本の食文化がだんだん欧米化し、お米とともに味噌や醤油の消費量が年々減少しています。味噌屋として大変悲しい現状です。

「みそは医者いらず」という言い伝えがございます。
昔からみそにまつわることわざがたくさんありますし、昔の人は経験的にみその高い栄養価を知っていたのですね。
そして現在、みそは栄養学や医学の面からさまざまな研究が進められ、その成果も次々と発表されています。 人に良いもの」と書いて「食」と申しますし、 同じ食べ物でも、身体が喜ぶ良いものをいただきたいですね。
創業当時から変わらぬ天然醸造の味噌や、天然麹菌を使った麹などの発酵食を通して、浦様の食とご健康に貢献できれば幸いでございます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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