有機みそ 麦みそ｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
やんちゃん 様
大豆について
今年も昨年と同じく手作り味噌セットを注文し、昨日仕込みました。大豆について感じたのですが、水に浸している時に沈まずに浮くものが多かったです。また、昨年の大豆よりも甘味が少ないような気がしました。来年出来上がってみないとわかりませんが、出来上がったらまたコメント入れますね。
因みに昨年仕込んだお味噌を昨日取り出しましたが、とても香りが良くてコクと甘さが強く、良いお味噌に仕上がつてました。
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絹さや 様
とっても美味しいです
いつもありがとうございます。安心できて元気がでるお味噌を作ってくださり、ありがとうございます！先日はお試し用の5種類をいただいてみました。全部美味しかったです。特に、夫は麦みそが一番好きなようでしたので、今回、また追加で購入させていただきました。(わたしは未来とヴィバルディが大好きです)。これからも、よろしくお願いします。
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さいとう 様
いつもありがとうございます
海外に駐在中のため、いつもまとめ買いになってしまうのですが、毎回心のこもった、丁寧で迅速なご対応を頂き、とても嬉しく思っております。
過去に色々なお味噌屋さんのものを買い求めたこともありましたが、
やはり味とマルカワ味噌のお店の皆さんのお人柄が私にとっては決め手でした。
なので、日本から買って持って行く、もしくは送ってもらうのは、
マルカワさんのお味噌と麹！と決めています。
現地でも白みそに近いものは作れますが、やはり熟成されたお味噌は無理なので
マルカワ味噌は私にとっては欠かせません。いつもありがとうございます。
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カワカミ 様
自然栽培玄米みそ玄人について
私がマルカワ味噌さんを知ったのは、「奇跡のシェフ」という本を読んだからです。
本の一節に「大切なのは食材よりも調味料」というフレーズがあり、色々考えるきっかけになりました。
その本にはマルカワ味噌さんの３種類のお味噌が紹介されていて、在庫があれば全て試してみたいと思っていました。
商品紹介の一覧に自然栽培玄米みそ玄人の文字が見あたらなかったので、すでに生産終了してしまったのでしょうか？
気になって質問してしまいました。
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あゆみ 様
しょうゆ
いつもお味噌を購入させて頂いています！味噌は、味噌汁だけではなくメインにも使ってます。味噌漬けは絶品です⭐︎
醤油もスーパのとは全然ちがうなと思います⭐︎
冷奴は絶品！！
麦茶の商品も気になります⭐︎
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中塚 幹夫 様
まだ料理していない
まだ調理はしていないのですが味噌を見た感じでは他の麦みそと違って麦が見えずサラサラとした感じで麦の感じがあまりしないようです！
とりあえず味噌床を作ってみました。
また連絡します。
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道場政美 様
とても美味しい子供の頃に食べた味です☺️
期待以上のお味でした☺️久しぶりに味噌汁を飲みました。どんなにいいと言われる味噌でも麹菌が合わず食べられなかったんですがこれは大丈夫でした☺️
チューブ入りの麦味噌も田楽やドレッシング等にも使いやすく本当に美味しいです☺️
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下村和美 様
お味噌 作りました！
毎年 マルカワさんの 味噌材料で お味噌作ってます！麹に塩が 既に混ざってるので とても簡単に出来ます。
今回は麦味噌、白味噌も購入させて戴きました。買ったお味噌も 美味しいのですが 自分で作った物は やはりちょっと違います
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